バーテンダーのひとりごと -14ページ目

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ドメーヌ・ド・クルセル１９７２　３９年　DOMAINE DE COURCELLES VT1972

こんばんわ

新潟も外は大荒れになってきました。

こんな日にはお客様にお酒をすすめるのは、帰りが心配なので気が引けますが避難所として営業します＾＾；

今日は今週入ったラムを紹介＾＾

ドメーヌ・ド・クルセル１９７２　３９年　DOMAINE DE COURCELLES VT1972

これは美味い！

ロンサカパのようなラムの王道の味ではなく、複雑な味と香り。

焼き林檎の香り、粉菓子。

シナモン、蜜とスコーン。

アルマニャックともカルバトスともとれるフルーティさです。

ラマニーが好きな方なら最高ですね＾＾

ラムはウイスキーの３倍の速さで熟成し減るといいます。

ウイスキーでは年に３％が樽から減りますが、３倍となると・・・

いったいどれだけの熟成がおきたお酒なのでしょう＾＾；

おまけ

新潟は梅雨の花、花菖蒲が身頃です＾＾

今日も来てくれて

ありがとう

またの機会お待ちしています

お休み

Bar Fa-an
open pm18:30～am3:00 close　LO2:00

〒950-0901
新潟市中央区弁天3-2-17(代ゼミ付近)
1F2F3F
025-278-8704

店舗紹介

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モルトティスティンググラスエ...
価格：750円（税込、送料別）

フィエスタ　プース

こんばんわ

珍しく暇な月曜日です。

暇なときは、生チョコ練ったり、ピクルス漬けたり、燻製したりと過ごすのですが今日は気乗りせず＾＾；

という事で暇つぶし。

基本プースは作らないのだけど、暇つぶしと言う事で＾＾；

でもこのフィエスタは美味しいね。

今日も来てくれて

ありがとう

またの機会お待ちしています

お休み

モルトティスティンググラスエ...
価格：750円（税込、送料別）

本当のジントニック？

９９％が人工フレーバー・・・
全体の７５％をしめる。

これって日本のトニックウォーターの事で、７５％はジントニックでのトニックウォーターの量。

日本では諸事情によりトニックウォーターが扱えません。
キニーネなどの成分が日本では違法なのですね・・・

ですので一生懸命、人工フレーバーで似たような味を作っています。

僕らは本当のトニックウォーターを飲んだ事がないのが普通になります。

こんばんわ

暑いですね（汗

こんな暑い時はフローズンカクテルやビールとか美味しいですよね！

でもやっぱり一杯目にオーダーしたくなるのが《ジントニック》

Barではけっこううるさく見られる事もある意外にも奥の深いカクテルですね。

前書きでもお伝えしましたが、９９％が人工フレーバーって・・・ホンとかよってなります＾＾；

という事で、本当の《ジントニック》ってどんな味？とずっと思ってましたが、
手に入ったので今日飲んでみました＾＾

キナ抽出のトニックウォーターで！

香りや雰囲気は変わりを感じませんが、飲むと笑えるくらい美味しかった＾＾

ジントニックが甘すぎる、ジンリッキーが好き、ライムやジンの香りが強いものが好き。

こんな方にオススメです。

口に嫌ないがらっぽさが残らない。
ライムのフルーティさが生き生きと。

贅沢な遊びと実験ですが、今日からお客様にもおすそ分け＾＾

数に限りがあり、次回入荷もわかりませんが今日から販売します。