雑誌や新聞などなど。掲載情報のお知らせ。

★ESSE5月号発売中です♪
今月の「3品同時クッキング」は、韓国風定食。
フライパンひとつでごはんにとってもよく合うおかず3品が作れちゃいます！


★saita5月号発売中です♪
特集「クチコミ☆ヒット154」でおすすめ品を紹介しています。


★ムック「今、知っておきたい調味料の基本」発売中♪
調味料満載、情報ぎっしりなオススメの1冊。
調味料好きの私としては何度読んでも面白い。絵本のように眺めています。
基本の調味料というタイトルですが、コーヒーと砂糖の組み合わせとか、調味料マニアにはたまらない情報も。
私は4点、おすすめの調味料を紹介させていただいています。
出来上がった本を見てみたら、すっごくでかでかと載っていてびっくり。
本棚の上にちょこんと座っているやぎべぇ（カルディのあのヤギです）にも注目！みょうにかわいい♪


★4月17日読売新聞夕刊、東京版土曜日のコーナー「おいしい」に春野菜のパスタのレシピが掲載されます。
4月から毎月1回、このコーナーを担当させていただくことになりました♪

知りたがり！4月15日本日放送のレシピは、生地から作っちゃう超簡単薄焼きピザ♪

本日15日放送の知りたがり！「淳のもてなしゴハン」メニューは薄焼きピザ！
生地から作るのに、すっごく簡単なピザです。

生地は薄パン。
トッピングはなんでもＯＫ。
ＴＶでご紹介するのはスタンダードなトッピングですが、もちろんマルゲリータやペパロニ、マリナーラなどなど、お好みでお試しください♪
もちろんオーブンは使いません。トースターで気軽に焼きます。

一度作ってみたら、生地から作ったのよ～って誰かに自慢したくなっちゃうかも♪

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＊材料の分量は放送後、番組ＨＰに掲載されます。

知りたがり！4月9日放送えびグラタンのレシピのご案内

先週4月9日放送の知りたがり！でご紹介したボウルひとつで作れちゃうえびグラタン。
ブログにレシピ載ってないの～？という問い合わせをたくさんいただきました。
お問い合わせいただいた以外にも気になってる方がいるかと思うのでご案内です。

まったく同じものはないのですが、もとにしたレシピがあります。
こちら↓↓↓をご覧ください！
ボウルひとつで出来ちゃう！ペンネ入りクリーミーえびグラタン♪
＊旧ブログに飛びます。



ボウルひとつで出来ちゃうってこれは楽チンだわ～って思ったらクリッククリック！！

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ぐるまぜパン第3弾★油で揚げないサックリもっちり焼きカレーパン♪

ついにぐるまぜパン第3弾！
今回はホットケーキ感覚で作れちゃう！黄金色のぐるぐるまぜまぜ卵パン。の生地を使って応用編。
揚げない焼きカレーパンです。

ぐるまぜパン生地をつかって、マヨコーンとかハムエッグとかじゃがバタチーズとか、お総菜パンを色々試してみたけれど、これが出来た時はやったー！！でした。
なので、お総菜パンたちを代表してこのレシピをご紹介。
だって揚げなくてもできるって嬉しいじゃないですか。
そして具が中に入ったパンが生地をこねずに出来るって楽チンすぎじゃないですか。
生地が出来た時も嬉しかったけど、これはもう、配って歩きたいレベルに嬉しかった♪

作り方は、生地をぐるぐるっとまぜて作ったら、お弁当のアルミカップの底に大さじ1の生地をいれて、パン粉で固さを調節したカレーをのせます。
その上からカレーが隠れるように生地をかけてとき卵をぬり、パン粉をふりかけて、後は2度焼きするだけ。

最初の15分の加熱は発酵を促すため。
だからトースターはあらかじめ温めずに、生地の上からホイルをかぶせてゆっくり焼きます。
じゅうぶん膨らんできたら、ホイルを外してもう15分。しっかりと本焼きします。

これでふっくらまるまる、そとはサックサクのカレーパンが出来ちゃうって良いでしょ～？
こねるのも成形するのも一切なし！
今週末にでもぜひぜひ作ってみてくださいね♪
あつあつカレーパンをほおばる休日のおやつの時間。
なんか贅沢ですよねー。

いや～カレーパンができるとは思ってなかったわ～、って思ったらクリッククリック！！

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材料：6個分　 調理時間：40分
★強力粉　150g
★グラニュー糖　小さじ2
★塩　小さじ1/4
★インスタントドライイースト　小さじ1
☆バター（有塩）50g
☆牛乳　1/2カップ
卵　1個　

◎レトルトカレー　大さじ4（私はキーマカレーを使用。水っぽいのは不向きです。）
◎パン粉　大さじ2

パン粉　大さじ1

作り方：
１、★はボウルに入れて混ぜ合わせておく。☆は耐熱容器に入れてレンジ（600w）で1分加熱してバターをとかし、えてといた卵（小さじ１を別にとっておく）と一緒に★のボウルに加えてゴムべらですべてが滑らかに混ざるまでしっかりと混ぜ合わせる。
２、お弁当用のアルミケース（9号）6個に2の生地を大さじ1ずついれ（スプーンは水でぬらしてから）て、水でぬらしたスプーンで底いっぱいにのばし、真中に混ぜ合わせた◎を大さじ１ずつのせる。残りの生地を1/6量ずつ、カレーがだいたい隠れるように覆いかぶせる。（しっかりかぶさって無くても大丈夫。）
３、とりおいた卵を３の上に指でまんべんなくぬったら、パン粉を振りかけ、ホイルをかぶせてオーブントースター（1000ｗ）で15分焼き、ホイルをはずしてさらに15分焼いて出来上がり！

＊ホイルをはずしたあとは焦げないように注意！焦げそうになったらホイルを戻してください。
＊ドライイーストは開封してから時間がたつと発酵しにくくなります。残りは密閉して冷凍保存がおすすめです。

火力が強いトースターの場合・・・最初の15分の焼きの時に、途中で火を止めぷっくりと膨らむまでそのまま置いておきます。その後普通に焼いてください。

お知らせ！毎週金曜日はフジテレビ「知りたがり！」に出演します♪

新年度がスタートしましたね！
年度末年度初めで忙しー！とか、新入学新入社でドキドキとか、部署移動や転勤で心機一転とか、色々動く時季ですよね。
私も今年度のスタートは今までにない挑戦をします。

フジテレビ「知りたがり！」（あさ9：55～11：30）の毎週金曜日のコーナー「淳のもてなしゴハン」を担当させていただくことになりました。
生放送で料理。しかも話しながら。。。

明日2日金曜日が初日です。
この仕事をやると決めてから準備のあまりの忙しさに、正直これほどまでとは！とびっくりしたけれど、スタートしたらあとはおもいっきり楽しんでやっていきたいと思います。
どうぞよろしくお願いします！