西武船橋店でお料理デモいたします♪9/29（日）14：00～15：00
西武船橋店のキッチン売り場でお料理のデモンストレーションをいたします！
日時：9月29日（日）14：00～15：00
場所：西武船橋店
HP→8階=インテリアフロア キッチン用品売場
メニューは秋らしいイタリアン。
●きのこたっぷり♪鶏肉の猟師風煮込み
●さっぱりと美味しい、イタリアン豆サラダ
●捏ねなくてOK！ぐるぐるっと混ぜるだけフォカッチャ
初千葉でのお料理デモ♪
今日、会社の同僚たちに試作品を食べてもらいましたが大絶賛！！
自信を持って美味しいよ♪って言えるレシピですので、
お近くの方はぜひぜひ遊びに来てください。
試食は限定15名様☆
まだお店のHPに情報が載っていないので、UPされたらまたお知らせします。
★連載更新!★魔法のスパイステクニック『シナモンキャロットケーキ』
スパイスブログのNEWレシピは『ミキサーでぐいーんと混ぜるだけ！シナモンキャロットケーキ』。
にんじん1本丸ごと入れた、甘さ控えめのティーケーキです。
にんじんって他の野菜に比べて糖度が高いので、砂糖が貴重だった時代に甘みを出す材料としてケーキに使われていたとか。
その時代のケーキをイメージして砂糖は使わずシナモンで甘い香りを引き立たせ、はちみつで甘みをつけました。
それでもにんじんの甘さを引き立てる程度。
朝ごはんにも出来る、素朴でほっとする味のケーキです。
作り方は、なんと材料を全部ミキサーに入れて混ぜ合わせるだけ。
あとは型に入れてトースターで焼いて出来上がり♪
切り分けてホイップクリームを添えて召し上がれ！
ミキサーがなければにんじんをすりおろして、ボウルでぐるぐるっと混ぜちゃえばOK。
型はパウンド型のように深いものではなく、バットやグラタン皿を使ってください。
ミキサーで混ぜるために水分量を多くしているので、深い型だと中々火が通らないので。
ご質問いただいたオーブンで焼くときは180度で15分が目安。
フライパンでパンケーキのように焼いてもいいですね。
私は実はホイップクリームなどで甘く食べるより、有塩バターを塗って食べるのが好き♡
スライスチーズとハムを挟んで食べるのも好き♡
にんじんが苦手な方も、シナモンの香りのおかげで気にならずに食べれます。
おやつに朝ごはんに作ってみてくださいね。
レシピはこちら→ミキサーでぐいーんと混ぜるだけ！シナモンキャロットケーキ
それと！ビストロ・ヤミーvol.2 間もなくチケット売り切れます～。
お早めにどうぞ！
★NEWレシピ公開！★お酒にピッタリ！おすすめレシピ 『イカと枝豆のハニーマスタードマリネ』
やけに蒸し暑いですね～。
やっと涼しくなってきたかと思ったらこの暑さ！
台風も近づいているし、なんだか落ち着かない連休になりそうですね。
さてさて、サッポロビール『お酒にピッタリ！おすすめレシピ』のＮＥＷレシピは、彩が美しい♪
イカと枝豆のハニーマスタードマリネです。
白いイカにエメラルドグリーンの枝豆が映えて、しかもマスタードの粒粒がなんだかかわいい！
撮影の時に女子たちが歓声を上げたお料理です。
作り方はさっとゆでたイカと枝豆を、粒マスタード、白ワインビネガー、はちみつ、オリーブ油、塩で和えるだけ。
材料を見ていただければ分かりますが、すごく材料が少なくて単純なお料理なんです。
だけど、華やかで美味しく仕上がるのでご安心あれ。
イカというとなんとなく男性のおつまみ的なイメージがあるので（するめとかイカ焼きとかね。）、これはちょっとオトメチックに仕上げてみました。
週末のお昼間にロゼで乾杯！ってシーンが目に浮かぶような感じ。
このお料理とワインでゆったりとした休日を過ごしていただけたらいいな～、なんて＾＾
今週末はお天気悪いそうなんでちょっとイメージと違っちゃうんだけど(笑)
いや、もしかしたら嵐でおうちにこもるから丁度良かったり？
枝豆は冷凍のものでも十分なので、夏だけでなくいつ作っても美味しいですよ。
レシピはこちら→『イカと枝豆のハニーマスタードマリネ』
失敗知らず！トースター焼きオムレツ♪かぼちゃとアスパラのトルティージャ
オムレツ、というと、撮影の時にとっても緊張するお料理。
何故かというと、焼き色、固まり具合、どれをとっても一瞬で姿が変わってしまって、タイミングよく撮影するのが難しいから。
特に作り方のポイント写真を撮りながらだと、あっという間に理想的な姿ではなくなり、もう一度作り直し、ってことが多いんです。
なので結構緊張（そして何でメニューにオムレツいれちゃったんだよ～（泣）と心の中で思っている）しながら撮影する料理なんです。
スペイン風オムレツだと、最後の返しがニガテなもので、私はとことん集中して挑むことになります。
で、そんな全ての難関を排除したのがこのトースター焼きトルティージャ。
型に入れてトースターで焼くので、焼き加減チェックもひっくり返す必要も無いという、私的最高の作り方！って感じなんです。
そして具をたっぷりと入れられるのも良いところ♪
フライパンで作るときは火が均一に通ることとひっくり返すことを意識して、具を思いっきり入れることが出来ずにいましたが、これはそれを考える必要なし。
ということは、好きなものを好きなように入れられるので、アレンジも自由自在ってわけです。
今回はかぼちゃを使っていますが、これをもちろんジャガイモに置き換えることも出来るし、にんじんとかブロッコリーとか、ほうれん草とかトマトとか、卵に合いそうなものならどーんと来いです。
ただし、今回のかぼちゃのように火の通りにくいものならばレンジで火を先に通しておく必要があります。
また、トマトのように水分の多いものはちょっと水気が出ますがとりあえずひっくり返さないので何とかなります。
そうそう。
チーズオムレツもこれならお手軽！
好きなチーズを中に入れるも上にかけるもお好み次第です。
これほどアレンジがきいちゃうオムレツもそうそう無いはず。
フライパンにつきっきりでなくても良いのも助かりますよね。
なので見た目パーティっぽいですが、朝ごはんにも良いんですよ～。
ぜひぜひオリジナルの組み合わせを作ってみてくださいね♪
私もオムレツひっくり返すの苦手なの～って思ったらクリッククリック！！
クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま～す。よろしくどうぞ!
かぼちゃとアスパラのトルティージャ
材料：直径18㎝耐熱皿1個分（4～6人分）調理時間：20分
カボチャ 1/8個（正味200g）
玉ねぎ 1/4個
グリーンアスパラ 4本
ベーコン 2枚
卵 5個
塩 小さじ1/4
こしょう 適量
バター 適量
作り方：
１、かぼちゃは５ｍｍの厚さに切って耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で約2分加熱する。玉ねぎはうすぎり、アスパラは固い部分の皮をむいて4㎝に切る。ベーコンは1㎝幅に切る。
２、ボウルに卵、塩、こしょうを入れて混ぜます。
３、耐熱皿にバターを塗り、玉ねぎ、カボチャ、アスパラ、ベーコンを入れ、２を入れて容器を軽くゆすり、オーブントースターで約10分焼く。
◎レシピについて◎
・レンジは600wを使用しています。
・トースターは1000wの大きなサイズのものを使用しています。
・分量を増やす場合、材料は人数分にし調味料は気持ち減らすのがちょうどよいです。調味料も人数分にすると味が濃く感じます。
・レンジ調理の場合、分量を増やした分加熱時間も2倍3倍と長くなりますので、多人数分の調理には向いていません。2人分くらいまでが美味しくできる量になります。
★★おまけ★★
おもてなしの時なんかはトマトケチャップじゃちょっとね～という場合は、焼いている間に作れちゃう簡単美味しいトマトソースをどうぞ！
甘酸っぱくってほんのりスパイシーなトマトソース
材料：約150㏄ 調理時間：10分
トマト缶 200g
タバスコ 適量
はちみつ 小さじ1
塩 適量
作り方：
ザルにトマト缶を入れて濾してボウルに入れ、タバスコ、はちみつ、塩を加えて電子レンジで約5分加熱して出来上がり！
９月２８日自主制作イベントやります！「ビストロ・ヤミー」のご参加受付中♪
秋の夜に一夜限りのビストロをオープンいたします！
→お申し込みはこちら http://bistro-yummy.peatix.com
「ビストロ・ヤミー」は私が主催するお食事＆交流イベント。
昨年の夏の開催は出版記念パーティーでしたが、ご要望にお応えして今年は交流の場としてオープンすることにいたしました。
内容は私が作るお料理とおすすめの美味しいものをブッフェ形式で召し上がっていただく立食パーティー。
お料理は前菜からデザートまで。
これまでブログや本などでご紹介してきたレシピの中からご用意いたします。
もちろんワインやビールなどドリンク類もご用意しています。
しかも今回はお食事の他に、会場の一部にコーナーを設けて２つの特別プログラムをご用意！
＜特別プログラム1＞・・・勇気凛りんさん×ヴィトロ お料理デモンストレーション
＜特別プログラム2＞・・・ワイングラスのテイスティング
＜特別プログラム1＞は、大人気お料理ブロガー勇気凛りんさんによるガラスのお鍋「ヴィトロ」を使ったお料理デモンストレーション。
ガラスのお鍋というと日本ではあまり使いませんが、海外では一般的だそうです。
そこで長年シカゴで生活されていた凛りんさんに使い方を伝授していただきます！
もちろん試食付き♪
※こちらに参加希望の方は、参加費+＜特別プログラム1＞3200円のチケットをご購入下さい。
＜特別プログラム2＞は、アルク・インターナショナル・ジャパン株式会社PRの佐々木さんによるワイングラスのテイスティング。
これは、ワインの味比べではなくグラスの味比べ。
数種類のグラスでワインを飲んでいただき、グラスにによるワインの味の違いを知っていただこうというもの。
私が実際に体験してすごーく感動！ぜひ試してみてください♪
※こちらに参加希望の方は、参加費+＜特別プログラム2＞3200円のチケットをご購入下さい。
実際にご参加いただける人数には限りがありますが、同じ会場内で行いますので、周りで立ち見をするのはいくらでもOK。
お食事しながらご覧ください。
他には、素晴らしく美味しい海老原ファームさんのお野菜と淡路島の恋玉ねぎの販売、関連書籍の販売コーナーも設けます。
昨年に引き続き、ビストロ・ヤミーをさらに盛り上げる「うたぽすと」のミニライブも！
秋の夜長、美味しいお料理と楽しい会話ですごしましょう♪
ヤミー
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【内容】
・立食パーティー（お料理とお飲物をご用意しています）
・＜特別プログラム1＞勇気凛りんさん×ヴィトロ お料理デモンストレーション
・＜特別プログラム2＞ワイングラスのテイスティング
・書籍・お野菜などの販売
・うたぽすとミニライブ
・とにかくたくさんの人とおしゃべりして盛り上がる！
【開催日】 2013年9月28日土曜日
17:45受付スタート 18:00オープン 21:00クローズ
【会 場】 外苑前アイランドスタジオ
http://www.ai-land.co.jp/studio/access.htm
【定 員】 60名（先着順）
【参加料】 3000円 特別プログラムにご参加の方は3200円
※期日までに振り込みがない場合はキャンセルとなりますのでご注意くださいませ
→お申し込みはこちら http://bistro-yummy.peatix.com
【プログラム】
17:45 受付スタート
18:00 ビストロオープン
18:30 ＜特別プログラム1＞勇気凛りんさん×ヴィトロ お料理デモンストレーション
19:15 ＜特別プログラム2＞ワイングラスのテイスティング
20:00 うたぽすとライブ
21:00 クローズ
※注意事項※
・お子さまの同伴参加の場合は事前にご連絡ください。
・当日はイベントの様子を撮影いたします。ブログ、Twitter、Facebookなどでご紹介させていただくことがございますので、NGの方は受付時にお申し出ください。
・お料理は充分ご用意いたしておりますが途中で切れてしまう場合もございますので、遅く来られる場合には何卒ご了承ください。
▼勇気凛りんさんプロフィール
本名、岸田夕子さん。
アメリカ生活の中で身に着いた、斬新な組み合わせで作る簡単料理が得意。
フードスタイリングや企業のレシピ開発を手がけ、メディア出演も多数。
勇気凛りん料理とお菓子
http://ameblo.jp/rinrepi/
▼うたぽすとプロフィール
椎名彩木さんと寺本司さんによる男女デュオ。
保育園・幼稚園・小学校・中学校・博物館・寄席・アートギャラリー・地域の夏祭りなど様々な場所でライブを行っている。
二人編成が基本だが、ベース・ドラム・パーカッション・バイオリン・キーボード・アコーディオンなど多くのサポートメンバーを含んだ、バンド編成で演奏することも多い。
椎名 彩木さん（vocal,accordion,ukulele, banjolele）
◎アメリカのサンフランシスコ周辺の食べ歩きガイドブック兼お菓子レシピ本「カリフォルニアごぱん」を2007年に出版
blog →1寸先は W O N D E R http://shnayk.exblog.jp/
寺本 司さん(vocal,guitar,banjo)
◎ソロotomarettとして、ＣＭ音楽・映像のＢＧＭなどの音源制作活動中
◎阪神グループＴＶＣＭ「水彩のワルツ」富山県内で放送中 http://www.hansin.co.jp
myspace → otomarett https://myspace.com/otomarett
うたぽすと web-site
http://utapost.com/
▼アルク・インターナショナル・ジャパン株式会社
アルク・インターナショナルは、160ヶ国で展開する世界No.1のフランスのテーブルウェアメーカー。ガラスのボウルやピッチャー、ジャムジャーなどお料理好きの方々が愛用するロングセラー商品も数多い。
国際ソムリエ協会のオフィシャルパートナーグラス「シェフ＆ソムリエ」や「リュミナルク」ブランドのガラス製のお鍋「ヴィトロ」、ギフトとして人気の高い「クリスタル・ダルク」など話題性の高いブランドやアイテムを取り揃えている。
http://jp.arc-intl.com
■主催■
ヤミー
→お申し込みはこちら http://bistro-yummy.peatix.com