『全国のおにぎりいただきます！』で４７都道府県のおにぎり掲載中♪＆おにぎりレシピ募集中！

４７都道府県別のおにぎりレシピを作りました！

おにぎりっておかずと主食が一体化した、完璧な食べ物って思うんです。
そして手作りのおにぎりは、なんだかちょっとウキウキしてホッとする感じ。
それは子供心がよみがえるからなのか、家族を思い出すからなのか、なにかコンビニのおにぎりには無い特別感がありますよね。
そう思って３６５日おにぎりをテーマに写真を撮りためてたんですが、80日おにぎりくらいで挫折してしまったという思い出も・・・

そんなちょっと懐かしい気持ちにもさせてくれるおにぎり。
全国には本当にたっくさんの美味しいものがあって、何のおにぎりにすればよいのかすっごくすっごく迷って４７品を選びました。

へ～こんな料理があるんだー、とか
これってここの名産品だったのね！とか
こんなおにぎりも出来ちゃうの！？とか

とにかく楽しんでいただけるように考えましたのでぜひぜひ見てみてください♪

NEWクレラップで作ろう！全国のおにぎりいただきます！
↓
http://kureha-recipe.jp/


そしてそして！
いやいや、うちはこんなもんじゃないよ！
もっとこんなおにぎりがあるから！

という“ご自慢のおにぎり”があったら、ぜひぜひ楽天レシピで開催中の『ご当地おにぎり日本一決定戦！キャンペーン』にレシピをご投稿ください！！

新米も出始めてきてますし、美味しいお米で美味しいおにぎり作ってみてくださいね～。

ご応募はこちらから→ご当地おにぎり日本一決定戦！キャンペーン

子どもが喜ぶ！？魅惑の赤いピッツァ

ふわモチッな生地にうま味たっぷりのトマトソースを塗ったシンプルなピッツァ。
具はもちろん、チーズものせません。
だけど存分に生地の美味しさを味わえて、充分満足な美味しさ！

これは昨年モントリオールのパン屋さんで食べたもの。

イタリア系のパン屋さんやスーパーでは、必ずこの赤いピッツァが売られています。
私が買ったパン屋さんでは、80㎝角はあろうかという大きな赤いピッツァが、パンが並ぶカウンターの上にどーんとのっていて、これを四角く切り分けて売っていました。
でも、私たちがパン屋さんにいる十数分の間に、切り分けたものではなく大きなサイズのまま購入していく人たちが。
あれは一体何人で食べたんでしょうね。
パーティーだったのかな？興味津々。

モントリオールに住む友人いわく、イタリア系の子供たちはピッツァといえばこの具なしの赤いピッツァ。
具ののっているピザを出されると「これはピッツァじゃない」と言って具を外すとか。
へ～素朴なのが好きなのね～となんだか印象に残っていたんです。

そうしたら先日！
甥っ子たちが同じような行動をするじゃないですか！！

8月にお休みが取れたので、実家に帰ってきたんですが、母や祖母の料理を食べてゆっくりするぞ～！と思っていたのに、家について母に言われたのが「ピザの作り方教えて」。
なので、急きょ実家でピザ教室。
甥っ子たちも手伝ってくれて、何枚もピザを焼きました。

で、子どもたち。
食べるときになぜか上の具を取り除いて、まるで赤いピッツァにして食べてるではありませんか！自分でピザのトッピングをしたのに、、、。
「具が乗ってる方が美味しいんじゃない？」と言っても黙々とピザソースだけの生地を食べるわけです。
（しかもおかわりして）

これには日本の子供とモントリオールの子供の行動が共通している！ってちょっとビックリ。
具を取り除く理由は違うんでしょうけど。
具ってぺろっと取れちゃうもんなのね、となんだか感心してしまったり(笑)

ま、私も肉まんは皮が好きだし、シュークリームもシューが好き。
だからなんとなーく気持ちはわかります。
粉ものってなんでこんなに魅惑的なんでしょうね～。

そんな子供たちをひきつける（！？）魅惑の赤いピッツァ。
暑い今なら発酵時間が短いのでチャレンジするチャンス！

あ、もちろんトッピングしても美味しいですよ♪


私も生地好き～♪って思ったらクリッククリック！！

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赤いピッツァ

材料：22㎝×25㎝1枚分　 調理時間：30分
★強力粉　2カップ
★砂糖　大さじ1
★塩　小さじ1/2
★ドライイースト　小さじ1
オリーブオイル　大さじ1
湯（45度くらい）　150㏄
☆トマト缶（カットタイプ）1カップ
☆塩　小さじ1/4
☆にんにくすりおろし　小さじ1/4
☆オレガノ（ドライ）　小さじ1/2
オリーブオイル　適量　

作り方：
１、ボールに★の材料を入れて菜箸で混ぜ合わせ、真ん中をくぼませてオリーブオイルを注ぐ。そこにお湯を徐々に入れて菜箸で混ぜ合わせていき、水分が粉に混ざったら手でなめらかになるまでこねる。
２、１にラップをかけて1.5倍くらいに膨らむまで置く。（夏場なら10分くらい）その間に☆を混ぜ合わせておく。
３、オーブントースターのトレーにアルミ箔を敷き、オリーブオイルを薄く塗ったら２の生地を伸ばす。表面にもオリーブオイルを塗り、混ぜ合わせた☆も塗ったらオーブントースターで15分ほど焼いて出来上がり！


※湯の量は粉の状態によるので様子を見ながら加えてください。分量のお湯をちょっと残しておいて、こねたときに粉がボールに残るようなら残りも加えるというような感じで。
※こねあがりの生地は表面はぺたぺたとするけど、手にはべたべたとついてこないくらいの状態。表面はつるっとすべすべにはなりません。
※生地が発酵した後は、こねずにそのまま伸ばしてください。こねてしまうと伸ばしにくくなります。
※冬場は生地の入ったボールをぬるま湯で湯煎すると良いです。


◎レシピについて◎
・トースターは1000wの大きなサイズのものを使用しています。
・分量を増やす場合、材料は人数分にし調味料は気持ち減らすのがちょうどよいです。調味料も人数分にすると味が濃く感じます。

★審査結果発表！！★こんだてnoteお役立ちこんだてコンテストvol.3

7月にご案内した『こんだてnote』お役立ちこんだてコンテストvol.3の審査結果が発表になりました！

グランプリに選ばれたのは salaさんの「お洒落女子会♪エスニックパーティー。」
見た目の楽しさと今日のこんだてにすぐにでも取り入れやすそうなメニューがいいな～と思いました。
可愛くてそのまま壁に貼っておきたい感じ♪

そして今すぐ食べたい！という気持ちにさせられたのが、中華料理の部門賞を受賞された、たびこ（コロンナ由美）さんの「美　チャイニーズビューティーⅢ」 。
帆立と白菜のオイスターソース煮込みの写真にノックアウト。
しかもⅢって、ⅠとⅡが気になるんですが。。。（見当たらなかった～）


その他の審査結果はこちら↓からどうぞ♪
『こんだてnote』お役立ちこんだてコンテストvol.3　審査結果発表！


こんだてnoteは、たくさんのスタイリストさんたちのこんだて提案が盛りだくさん。
確かに、メインは決まっても副菜や付け合せに困る！という声をよく聞くので、そんな時にとっても役立ちそうです。
お腹がすいちゃうのが困っちゃうところですけどね～＾＾

美人百花9月号で”カフェ風”アジアごはん掲載中！

ただいま発売中の雑誌『美人百花』9月号にて、”カフェ風”アジアごはんをご紹介♪
おなじみのガパオやヤムウンセン、フォーガーなどはもちろん、ベトナムカレーやラクサヌードルのレシピも。
今回のラクサ、今まで作っていたレシピより、ぐっと簡単に出来たのでおススメ！

４ページの中に14品と盛りだくさんですが、手順の写真や説明が豊富で読み物としても面白いです。
お料理初心者さん向けなので、レシピの書き方もわかりやすくなってます。

まだ今年はアジアごはん作ってないな～という方はぜひ。
意外と簡単で驚きますよ♪


美人百花9月号
2013年8月10日発売！
http://www.bijinhyakka.jp/c/201309/

8月21日のノンストップ！にてKALDI食材を使った料理をご紹介♪

★レシピ追記しました！★

本日のノンストップ！(フジテレビ)でご紹介するお料理は、火を使わないキーマカレーとひよこ豆のヨーグルトサラダ。

キーマカレーは耐熱ボウルにひき肉、トマト缶、フライドオニオン、カレー粉、塩、胡椒をいれて混ぜ合わせてレンチン。
ひよこ豆のヨーグルトサラダは、みじん切り玉ねぎと角切りきゅうり、トマトにひよこ豆、おろししょうが、塩、レモン汁を加えて混ぜてから、ヨーグルトをあわせて出来上がり！

2品作っても10分あれば完成しちゃう、時短レシピです。
火を使わないのでまだまだ暑さが続く今にピッタリ。

お子さんも作れるような簡単料理なので、夏休み中に一緒に作ってみてくださいね。

オンエアは10時50分頃です♪




●材料混ぜてレンジでチン！キーマカレー

材料：2人分　調理時間：10分

★合びき肉　160g
★ニンニク すりおろして小さじ1/4
★フライドオニオン 大さじ２
★カレー粉 大さじ１
★塩 小さじ1/2
★黒コショウ 少々
★トマト缶(カット状) １カップ
粉チーズ 大さじ１
ごはんまたはナン　2人分

作り方：
１、★の材料をすべて耐熱ボウルに入れて、オーブンシートの落し蓋をしてレンジ（600w）で8分加熱する
２、粉チーズを加えてよく混ぜ合わせて出来上がり。器にもりつけ、ごはんまたはナンを添える。

※カレー粉によっては若干塩気が強く感じたので、初めて作る場合は塩を控えめにするとよいです。



●ひよこまめと野菜のヨーグルトサラダ

材料：2人分　調理時間：15分
玉ねぎ　1/8個
きゅうり　1/2本
トマト　1/2個
ひよこ豆　1/2缶
Ａしょうが　すりおろして小さじ１
Ａ塩　小さじ1/4
Ａカレー粉　小さじ1/4
レモン汁　小さじ2
ヨーグルト（無糖）　良く混ぜ合わせて1/2カップ

作り方：
１、玉ねぎは粗みじん切りにし、きゅうりとトマトは1cm角くらいに切る。（トマトは種を除く）ひよこまめは水気を切っておく。
２、ボウルに１とＡを入れて良く混ぜ合わせ、レモン汁も加えたら塩が溶けるまでまぜる。
３、２にヨーグルトを加えて混ぜ合わせたら出来上がり！

※カレー粉でなく、ガラムマサラがあればそちらで作っても美味しいです。
※香菜を刻んだものを入れるとさらにおいしさUP