少しの小麦粉でお手軽に出来る！ミルクティと一緒に♪サクサクッと軽～い、ごまスナック
サクサクっとして口の中でホロリと崩れるような食感で、香ばしくってほんのり優しい甘みのごまスナック。
これはインドの塩味でスパイシーなお菓子「ナムキン」をアレンジしました。
本来は塩味でスパイシーなお菓子ですが、このベースの生地がすごく美味しい！
なので、その生地の美味しさを生かしたレシピにしました。
これがミルクティにすっごく良くあう♪
「ナムキン」はインドのスーパーでは色々な種類が売っているそうです。
日本でもたまに輸入食材店などで豆を揚げたもの、麺状のものを揚げた（ベビースターみたいな）もの、スパイスなどが色々混ざっているナムキンを見かけることがあります。
これ、塩味でスパイシーなわけですがビールのおともではなく、チャイのおとも。
甘いチャイと一緒にいただくんですね～。
インドに行ったときに、どこかのお宅で甘いチャイとともに出していただいた記憶があるんですが、その時の旅はずっと体調不良で写真が全然なくて；；
作り方は簡単！
薄力粉に砂糖、塩、いりごまを加えて混ぜ合わせたら、ぬるま湯とサラダ油を入れてこねこね。
薄くのばして切り分けたら、こんがりと油で揚げ焼きにして出来上がり。
そうなんです。ほんとに手軽で簡単なんです。
レシピではスパイスを使用していませんが、もちろん加えても美味しいです。
クミン、カルダモン、シナモン、ブラックペッパー、カレー粉などなど。
小さじ1/2ほどをくわえてみてください。
小麦粉150gで山盛り出来るので瓶につめて保存しておけば、ちょっと何かつまみたいわ、という時にサクサクっと♪
乾燥剤を一緒に入れておいた方が良いですが、1週間ほど日持ちします。
ちょっとした時間ですぐに作れますので、秋のティータイムのおともにどうぞ！
by ヤミー
調理時間：20分
Commentインドのスナック「ナムキン」をアレンジしたごまスナックです。本来は塩味でスパイシーなお菓子ですが、この生地がすごく美味しい！なのでそれを味わえるシンプルなレシピにしました。そして、少しの小麦粉でたっぷり出来るのもちょっと嬉しい♪
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9月3日の朝ごはん。調理時間10分
9月3日の朝ごはん。調理時間10分
しめじとしいたけとベーコンのクミン風味オムレツ(具入れすぎ)、きゅうりとトマトの玉ねぎレリッシュがけ、オレンジ、ヨーグルトとオレンジマーマレード。
パンはジャン・フランソワのクロッカン♪
ヨーグルトはまさかのオレンジかぶり^^;
入れてから気付いたけど、今日はこれが食べたかったから仕方ない。
だって、‘ジャムの妖精’クリスティーヌ・フェルベールのだから！
http://www.shop101.jp/about_christine.html
お仕事の資料用に購入したのがありまして\(^o^)/
お値段的になかなか普段使い用には買えないですからね～。
#朝ごはん #美味しい #パン
しめじとしいたけとベーコンのクミン風味オムレツ(具入れすぎ)、きゅうりとトマトの玉ねぎレリッシュがけ、オレンジ、ヨーグルトとオレンジマーマレード。
パンはジャン・フランソワのクロッカン♪
ヨーグルトはまさかのオレンジかぶり^^;
入れてから気付いたけど、今日はこれが食べたかったから仕方ない。
だって、‘ジャムの妖精’クリスティーヌ・フェルベールのだから！
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お仕事の資料用に購入したのがありまして\(^o^)/
お値段的になかなか普段使い用には買えないですからね～。
#朝ごはん #美味しい #パン
★更新！★お酒にピッタリ！おすすめレシピ 『しじみとトマトのベトナム風スープ』
9/1更新のサッポロビール『お酒にピッタリ！おすすめレシピ』のNEWレシピは！
疲れた体に染み渡る、しじみとトマトのベトナム風スープです♪
今回のレシピ、すっごい地味ですよね。
しかーし、これ、ものすっごい美味しいんですよ～。
私、大好きで！！
ニョクマムというベトナムの魚醤（魚を原料とした醤油）を使っていますが、ナンプラー（タイの魚醤）でOK。
（もちろんしょっつるでも）
この魚醤のうまみとトマトの酸味ってすっごく合うんですよ。
タイ料理もトマトとナンプラーの組み合わせって多いですものね。
さらにシジミのうまみと香菜の爽やかな風味が加わって、なんとも言えない相乗効果。
どんどん食べれちゃう感じ。
食べ物が●●に良い、っていうのはあまり言いたくないんですが（研究が進むと覆ることが多々あるので）これは疲れがじわ～っと癒える感じなんですよ。
夏を越してバテバテの胃腸に優しいわ～って感じます。
ハーブはベトナムだと香菜ではなく生のディルを使います。
爽やかな風味が加わればよいので、香菜がニガテな方は三つ葉とかみょうがとか大葉とかを加えても美味しいです。
さらにこのスープをごはんにかけて食べると最高！
ちょっとだまされたと思って試してみてください♪
レシピはこちら→『しじみとトマトのベトナム風スープです♪』
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