ヤミーズキッチンにお越しいただきありがとうございました！
ヤミーズキッチンにお越しいただきありがとうございました！
本日はメキシコ料理を作っていただきました♪
メキシコ風アメリカ料理のテクスメクスではなく、メキシコ料理。
メキシコ料理とは？と、味のポイントをお伝えすることにしぼった授業にしました。
トルティーヤの代わりに作った薄パンは2回目なので教えるコツが分かりました。
教えるのも毎回精進です。
みなさん良い感じに出来ていて良かった～。
ちなみに、1枚目の写真のお皿の下に敷いてある布は、トルティーヤを入れて保温するものだそうです。
このまま食卓に出すんですって。
可愛い～（≧∇≦）
ご参加くださった、メキシコ在住歴のある方にいただきました♪
まぎれもなくメキシコ直送です^ ^
ありがとうございます！
今日はメキシコに住んだことがある方と、来月からメキシコにお引っ越しされる方がいらして下さいました。
またお会いする時にお話を伺うのが楽しみです！
今日のテキストとレシピは順次アップしていきますね。
#料理 #メキシコ料理
本日はメキシコ料理を作っていただきました♪
メキシコ風アメリカ料理のテクスメクスではなく、メキシコ料理。
メキシコ料理とは？と、味のポイントをお伝えすることにしぼった授業にしました。
トルティーヤの代わりに作った薄パンは2回目なので教えるコツが分かりました。
教えるのも毎回精進です。
みなさん良い感じに出来ていて良かった～。
ちなみに、1枚目の写真のお皿の下に敷いてある布は、トルティーヤを入れて保温するものだそうです。
このまま食卓に出すんですって。
可愛い～（≧∇≦）
ご参加くださった、メキシコ在住歴のある方にいただきました♪
まぎれもなくメキシコ直送です^ ^
ありがとうございます！
今日はメキシコに住んだことがある方と、来月からメキシコにお引っ越しされる方がいらして下さいました。
またお会いする時にお話を伺うのが楽しみです！
今日のテキストとレシピは順次アップしていきますね。
#料理 #メキシコ料理
ザクザクっと軽～い♪オーブントースターで、ビスコッティ。
ざくっと軽い食感のビスコッティ。
生地にアーモンドパウダーを混ぜてないのでさっぱりとした味です。
素朴な小麦の味が好きな方におすすめ！
これ、少々ナッツアレルギーがある自分の為に作ったレシピなんです。
そしてお店にいたとき、堅くてちょっと、というお客様の声があったのでそれを反映して作りました。
思いがけずこのあっさりとした味と軽い食感が好評で、たくさんの方に作っていただいています。
ノンオイルだからクッキー類に比べて低カロリーなのも嬉しいところ♪
で、旧ブログのレシピをちょこっと改定してNadiaにUPしました。
旧ブログから見ていただいている方にとって懐かしいレシピかと＾＾
今週末9月7日に、知り合いの店のフリマで販売するので、それを機にちょこっとだけ変更。
昔のレシピは表現がマチマチなのでそれをちょっとなおしました。
クリックすると綺麗に見れます
フリマでは、3種類の味をご用意します。
こういう直接販売するのって初めてなのでドキドキですよー。
ディスプレイの準備とか楽しかった！！
一緒に勇気凛りんさんも絶品ブラウニーを出店しますので、お近くの方はぜひぜひお越しください♪
その日は北澤八幡さまのお祭りもありますので
お神輿のためにも晴れますようにー！！！
by ヤミー
調理時間：25分
Commentアーモンドパウダーが入らない、素朴な味のビスコッティです。優しい甘さなので朝ごはんにもおすすめ。海外に住む友人がこれをいつも瓶に入れてストックしていて、忙しい朝にガバッと持って出勤していたとか。保存がきくのでそんな時にも便利ですよ♪
ビスコッティ結構簡単に作れるんだ～って思ったらクリッククリック！！
クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま～す。よろしくどうぞ!
★☆★☆★
●魔法のスパイステクニック連載中！
●世界のキッチン事情～タイのキッチン事情を取材してきました！
前編↓
後編↓
●毎月26日はマリンフードの日！毎月NEWレシピ公開いたします♪
プレゼントのご応募はこちら♪
●１０月は「ホクレン大収穫祭」♪
※食材のサンプリングは終了しています。
●かどやのごまらー油＆ごま油を使ったレシピはこちら♪
●かどやのごまらー油＆ごま油を使ったレシピはこちら♪
●★ヤミー’s キッチン★料理教室のお申し込みはこちら↓
新調味料「まぜてマジック」試してみた？
ハウス食品の新調味料「まぜてマジック」まぜまぜ試してみました！
CMではマヨネーズにまぜてマジックを加えて簡単にタルタルソースを作っていますが、ほんと自宅にある調味料でいろんなタレが作れるんです。
そしてそれを使うとすっごく手軽に料理が作れました。
私が作ったのはこちら↓
トマトケチャップを豆板醤を加えた＜中華甘酢だれ＞で、
エビチリが簡単に！
小麦粉をつけてえびと長ネギのみじん切りを炒めて＜中華甘酢だれ＞を加えるだけ。
ウスターソースとはちみつを混ぜた＜スイートオニオンＢＢＱだれ＞で
美味し～いハンバーグソースに！
ハンバーグを焼いた後のフライパンに＜スイートオニオンＢＢＱだれ＞を入れて温めるだけ。
スペアリブのもみだれとか焼き肉のつけだれにもおすすめです。
マスタードと生クリームを加えた＜フレンチだれ＞で、
鶏のオーブン焼きを！
鶏もも肉に塩をもみ込んで＜フレンチだれ＞を塗ってオーブンで焼きます。
ポークソテーのソースにしたり、マッシュポテトに加えたり、卵のみじん切りとあえて卵サンドにしても美味しい♪
まぜてマジックのサイトには１００種類のまぜダレのレシピが載っていますので、色々まぜまぜしてみてね。
→「まぜてマジック」まぜマジ１００レシピ
★9/1更新！★魔法のスパイステクニック『クミンの香りはエジプトの香り♪エジプト風鮭のムニエル』
9月1日更新のスパイスブログの連載NEWレシピは、『クミンの香りはエジプトの香り♪エジプト風鮭のムニエル』です。
９月３０日はクミンの日！
ということで、今月のスパイスブログはクミン月間です。
クミンというとインド！と思いますが、エジプト原産なので今回はエジプト風のお料理。
エジプト料理って想像つかないしどんなのよ？
写真はただ魚焼いただけに見えるけど？
チチチッ！
まあそう見えますけど、実は、、、ほんとにそうなんです。
いつもの鮭のムニエルにクミンをプラスするだけ。
エジプトの魚料理はクミンを使うことが多いんですよ～。
塩とクミンをまぶして揚げるとか、塩とクミンをまぶして揚げてから煮るとか。
つまり、クミンちょい足しでいつもの料理がエジプト風に変身するというわけです。
普段なかなかクミンを魚に使うことってないと思いますが、これが良く合うんです。
特に魚の脂との相性が抜群なんですよね～。
防腐効果だけでなく美味しさもあってエジプトでは好んで魚にクミンを使うのかもしれません。
鮭以外にもサバとかサンマとかも美味しいので、脂の乗ってそうなのを見つけたら作ってみてくださいね！
お弁当のおかずにもおすすめ♪
レシピはこちら→『クミンの香りはエジプトの香り♪エジプト風鮭のムニエル』
ちょい足し気分で作れるならやってみようかしら～って思ったらクリッククリック！！
クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま～す。よろしくどうぞ!
★☆★☆★
●魔法のスパイステクニック連載中！
●世界のキッチン事情～タイのキッチン事情を取材してきました！
前編↓
後編↓
●毎月26日はマリンフードの日！毎月NEWレシピ公開いたします♪
プレゼントのご応募はこちら♪
●１０月は「ホクレン大収穫祭」♪
※食材のサンプリングは終了しています。
●かどやのごまらー油＆ごま油を使ったレシピはこちら♪
●★ヤミー’s キッチン★料理教室のお申し込みはこちら↓