ヤミー『★9/1更新！★魔法のスパイステクニック『クミンの香りはエジプトの香り♪エジプト風鮭のムニエル』』

★9/1更新！★魔法のスパイステクニック『クミンの香りはエジプトの香り♪エジプト風鮭のムニエル』

9月1日更新のスパイスブログの連載NEWレシピは、『クミンの香りはエジプトの香り♪エジプト風鮭のムニエル』です。

９月３０日はクミンの日！
ということで、今月のスパイスブログはクミン月間です。
クミンというとインド！と思いますが、エジプト原産なので今回はエジプト風のお料理。

エジプト料理って想像つかないしどんなのよ？
写真はただ魚焼いただけに見えるけど？

チチチッ！
まあそう見えますけど、実は、、、ほんとにそうなんです。

いつもの鮭のムニエルにクミンをプラスするだけ。
エジプトの魚料理はクミンを使うことが多いんですよ～。
塩とクミンをまぶして揚げるとか、塩とクミンをまぶして揚げてから煮るとか。

つまり、クミンちょい足しでいつもの料理がエジプト風に変身するというわけです。

普段なかなかクミンを魚に使うことってないと思いますが、これが良く合うんです。
特に魚の脂との相性が抜群なんですよね～。
防腐効果だけでなく美味しさもあってエジプトでは好んで魚にクミンを使うのかもしれません。

鮭以外にもサバとかサンマとかも美味しいので、脂の乗ってそうなのを見つけたら作ってみてくださいね！
お弁当のおかずにもおすすめ♪

レシピはこちら→『クミンの香りはエジプトの香り♪エジプト風鮭のムニエル』

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