ヤミー『少しの小麦粉でお手軽に出来る！ミルクティと一緒に♪サクサクッと軽～い、ごまスナック』

少しの小麦粉でお手軽に出来る！ミルクティと一緒に♪サクサクッと軽～い、ごまスナック

サクサクっとして口の中でホロリと崩れるような食感で、香ばしくってほんのり優しい甘みのごまスナック。
これはインドの塩味でスパイシーなお菓子「ナムキン」をアレンジしました。

本来は塩味でスパイシーなお菓子ですが、このベースの生地がすごく美味しい！
なので、その生地の美味しさを生かしたレシピにしました。
これがミルクティにすっごく良くあう♪

「ナムキン」はインドのスーパーでは色々な種類が売っているそうです。
日本でもたまに輸入食材店などで豆を揚げたもの、麺状のものを揚げた（ベビースターみたいな）もの、スパイスなどが色々混ざっているナムキンを見かけることがあります。

これ、塩味でスパイシーなわけですがビールのおともではなく、チャイのおとも。
甘いチャイと一緒にいただくんですね～。
インドに行ったときに、どこかのお宅で甘いチャイとともに出していただいた記憶があるんですが、その時の旅はずっと体調不良で写真が全然なくて；；

作り方は簡単！
薄力粉に砂糖、塩、いりごまを加えて混ぜ合わせたら、ぬるま湯とサラダ油を入れてこねこね。
薄くのばして切り分けたら、こんがりと油で揚げ焼きにして出来上がり。
そうなんです。ほんとに手軽で簡単なんです。

レシピではスパイスを使用していませんが、もちろん加えても美味しいです。
クミン、カルダモン、シナモン、ブラックペッパー、カレー粉などなど。
小さじ1/2ほどをくわえてみてください。

小麦粉150gで山盛り出来るので瓶につめて保存しておけば、ちょっと何かつまみたいわ、という時にサクサクっと♪
乾燥剤を一緒に入れておいた方が良いですが、1週間ほど日持ちします。

ちょっとした時間ですぐに作れますので、秋のティータイムのおともにどうぞ！