TOKYO料理部「ライブキッチン」フライパン焼きローストチキンのレシピをUPしました！
TOKYO料理部「ライブキッチン」で作ったローストチキンのレシピをNadiaにUPしました！
レシピはこちら→『もも肉1枚でお二人様用フライパン焼きローストチキン』
このレシピについては過去にブログで長ーく長ーく語ってるのですが、鶏もも肉に詰め物をしてフライパンで焼いたローストチキン風です。
作り方は、鶏もも肉を薄く開いて、パン粉をベースにした詰め物をくるっと包んでフライパンで焼くだけ。
超お手軽で安上がりなのに、お皿に盛りつけた姿はまさにローストチキン！
で、骨がないので取り分けるのもラクという。
クリスマスはもちろんなんですが、これは私のおもてなし鉄板メニュー。
持ちよりのときもウチ飲みの時もこれの出番が多いんです。
肉を開いて巻くってなんだかめんどくさそうだけど実は難しいこともないし、でも知らない人から見たらデキるヤツに見えます(笑)
とはいえ、開くとか巻くとかって文章では伝えにくいのでライブキッチンでやったというわけです。
とりあえず詰め物が包まっていて楊枝で止まってればなんとか出来上がるので、ちょっとチャレンジしてみてください～。
確かにおもてなしの時に良さそ～って思ったらクリッククリック！！
クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま～す。よろしくどうぞ!
それと！毎月26日はマリンフードの日！！
今月は「私のフランス料理」というハーブマーガリンを使って『ハーブマーガリンで決まる！3種のきのことクルミのパン粉焼き』です♪
マリンフードキャンペーンプレゼントは「私のフランス料理 150g」と「私の胡麻いっぱいスプレッド 160g」のセット。
250名様にプレゼントですのでぜひぜひご応募ください～＾＾
★☆★☆★
●その他のレシピをまとめてみるにはこちら↓
Nadia ヤミーのページ
過去のレシピも随時こちらに移行していきます
●魔法のスパイステクニック連載中！
●世界のキッチン事情～タイの一般家庭のキッチン事情を取材してきました！
パート①ブルーで統一された開放的なキッチン！
マートさん前編
マートさん後編
パート②ダイニングとつながるカウンターがポイント。ダークブラウンのヨーロッパ的なキッチン
ノーイさん前編
ノーイさん後編
●毎月26日はマリンフードの日！毎月NEWレシピ公開いたします♪
プレゼントのご応募はこちら♪
●毎週水曜日更新！かどやのごまらー油＆ごま油を使ったレシピ
●料理教室を開催しています。お申し込みはこちら↓
★ヤミー’s キッチン★料理教室
●新刊が発売になりました！『30分で2品完成! 発酵いらずのパンとすぐできるスープ』
本の中から2品動画でご紹介中♪
30分で完成!あったかミネストローネとクイックブレッド
ヤミーがYAMMYとなってるのは見逃してください～＞＜
3月30日の朝ごはん。調理時間18分
生ハム入りしいたけといんげんのストラータ、ヨーグルト、雪中にんじんジュース。
イベントの残りのパンと生ハムを使ってストラータ。
耐熱皿にパンと具を入れて、マスタードと牛乳入りの卵液を注いで焼くだけ。
ま、パンプディングみたいなものです。
日にちが経って固くなっちゃったバゲットがこの料理にはぴったり。
しっかり卵液を吸い込んでくれるので。
食べきれなかったパンがあったら作ってみてください！
レシピ→パンがあまったら！とびきり美味しいごちそうを作りましょ♪アスパラとベーコンのストラータ。
http://s.ameblo.jp/3stepcooking/entry-10525250589.html
にんじんジュースもイベントの残り。
これ、すっごいすっごい甘くて美味しい～！！
いやいや、こんな美味しいにんじんジュースがあるとは知らなかったわー。
今朝はさすがに量が多くて食べきれなかった、、、(^^;;
2人分は余裕でありました。
残りはお昼だな。
#朝ごはん
イベントの残りのパンと生ハムを使ってストラータ。
耐熱皿にパンと具を入れて、マスタードと牛乳入りの卵液を注いで焼くだけ。
ま、パンプディングみたいなものです。
日にちが経って固くなっちゃったバゲットがこの料理にはぴったり。
しっかり卵液を吸い込んでくれるので。
食べきれなかったパンがあったら作ってみてください！
レシピ→パンがあまったら！とびきり美味しいごちそうを作りましょ♪アスパラとベーコンのストラータ。
http://s.ameblo.jp/3stepcooking/entry-10525250589.html
にんじんジュースもイベントの残り。
これ、すっごいすっごい甘くて美味しい～！！
いやいや、こんな美味しいにんじんジュースがあるとは知らなかったわー。
今朝はさすがに量が多くて食べきれなかった、、、(^^;;
2人分は余裕でありました。
残りはお昼だな。
#朝ごはん
★NEWレシピ★パンやサラダがぐっと美味しくなる！ナッツとスパイス入り塩、デュカ
★NEWレシピ★
昨日のTOKYO料理部「ライブキッチン」、楽しかったですね～。
司会も仕切りも自分たち。
料理家同士でトークを回すって、ちょっと新しいスタイルだと思います。
次回はもっとパワーアップして、部長の突っ込みに華麗に切り返せるようになりたいです(笑)
その昨日のイベントにドレッシングとしてお出しした『ミックスナッツのデュカ』。
中東発祥のナッツとスパイスがたっぷり入ったお塩のレシピです。
デュカはオリーブオイルをつけたパンにまぶして食べるのが一般的。
でも、野菜サラダにかけても美味しいし、お肉のソテーにかけたり、ポテサラに加えたり、ゆで卵にちょっと振るのも美味しいんです♪
昨日のイベントではデザートにお出しした、ベリーと白ワインのスイーツテリーヌにかけると美味しい！という声も。
甘じょっぱくてすごく合うとのことでした。
確かに確かに。
MOREのパンケーキBOOKでも紹介しましたが、パンケーキにかけて食べるのが好き。
甘じょっぱ味ってたまらない止まらないですよね～＾＾
本来はナッツはヘーゼルナッツを入れるのが基本のようですが、手に入りやすいミックスナッツで作りました。
ナッツをフライパンで香ばしく炒って、白ごま、クミン、コリアンダーもそれぞれ乾煎りして、それらと塩胡椒をあわせれば完成です！
ナッツは塩をまぶしてないものを使うのが良いのですが、後から加える塩の量を加減すればいいので、コンビニで売っているおつまみの塩味ミックスナッツでもOK。
作り方は簡単なのに、調味料を作るってなんか料理上手っぽいし、ちょっとツウっぽい感じに見えたりします(笑)
なんせ私もはじめていただいた時に、なんて食に詳しい人なんだ！って思ったから。
いただいたのは、たかはしよしこさんの「エジプト塩」なんですが、持ちより飲み会の時にスタイリストさんがこれを持ってきたんです。
で、全員がへ～これは美味しい！さすが！！ってなったという。
（お取り寄せ特集のアンケートが来ると必ずこれをおススメしてます。東京ウォーカーのパン特集でもご紹介♪）
エジプト塩とはまた違いますが、手作りデュカ美味しいですよー。
かわいい瓶に入れて食卓に、そして持ちより会の時にもぜひ！
喜ばれますよ～＾＾
レシピはこちら→『ミックスナッツのデュカ』
ほうほう。どんなのか想像つかないけど面白そう～って思ったらクリッククリック！！
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※再開までしばらくお待ちください※
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昨日のTOKYO料理部「ライブキッチン」、楽しかったですね～。
司会も仕切りも自分たち。
料理家同士でトークを回すって、ちょっと新しいスタイルだと思います。
次回はもっとパワーアップして、部長の突っ込みに華麗に切り返せるようになりたいです(笑)
その昨日のイベントにドレッシングとしてお出しした『ミックスナッツのデュカ』。
中東発祥のナッツとスパイスがたっぷり入ったお塩のレシピです。
デュカはオリーブオイルをつけたパンにまぶして食べるのが一般的。
でも、野菜サラダにかけても美味しいし、お肉のソテーにかけたり、ポテサラに加えたり、ゆで卵にちょっと振るのも美味しいんです♪
昨日のイベントではデザートにお出しした、ベリーと白ワインのスイーツテリーヌにかけると美味しい！という声も。
甘じょっぱくてすごく合うとのことでした。
確かに確かに。
MOREのパンケーキBOOKでも紹介しましたが、パンケーキにかけて食べるのが好き。
甘じょっぱ味ってたまらない止まらないですよね～＾＾
本来はナッツはヘーゼルナッツを入れるのが基本のようですが、手に入りやすいミックスナッツで作りました。
ナッツをフライパンで香ばしく炒って、白ごま、クミン、コリアンダーもそれぞれ乾煎りして、それらと塩胡椒をあわせれば完成です！
ナッツは塩をまぶしてないものを使うのが良いのですが、後から加える塩の量を加減すればいいので、コンビニで売っているおつまみの塩味ミックスナッツでもOK。
作り方は簡単なのに、調味料を作るってなんか料理上手っぽいし、ちょっとツウっぽい感じに見えたりします(笑)
なんせ私もはじめていただいた時に、なんて食に詳しい人なんだ！って思ったから。
いただいたのは、たかはしよしこさんの「エジプト塩」なんですが、持ちより飲み会の時にスタイリストさんがこれを持ってきたんです。
で、全員がへ～これは美味しい！さすが！！ってなったという。
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エジプト塩とはまた違いますが、手作りデュカ美味しいですよー。
かわいい瓶に入れて食卓に、そして持ちより会の時にもぜひ！
喜ばれますよ～＾＾
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マートさん前編
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パート②ダイニングとつながるカウンターがポイント。ダークブラウンのヨーロッパ的なキッチン
ノーイさん前編
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●新刊が発売になりました！『30分で2品完成! 発酵いらずのパンとすぐできるスープ』
本の中から2品動画でご紹介中♪
30分で完成!あったかミネストローネとクイックブレッド
ヤミーがYAMMYとなってるのは見逃してください～＞＜
TOKYO料理部「ライブキッチン」にお越しいただきありがとうございました！
本日はTOKYO料理部(森野熊八、きじまりゅうた、本田よう一、ヤミー)初のイベントにお越しいただきありがとうございました！！
楽しい時間を過ごしていただけたかしら～。
ひとりでイベントに立つのと違って、安心して自分も楽しむ余裕がありました。
ひとりでは出来ないこと、4人だから出来ること、意味のあることをやって行きたいと思います^ ^
また次回も企画しますので、ぜひぜひみなさまいらしてください。
イベントでお出ししたお料理のレシピは明日からアップしていきますね～！
とりあえず今日はおうちでひとり打ち上げ。
きじまくんのちらし寿し、熊八さんの大根とハムだけサラダ、よくねたいものフライドポテト、ホクレンさんの生ハム(マグロのように見えるのがブロック生ハム)、そして黒ラベル♪
TOKYO料理部とは...
FOODIES TVの番組「シェアキッチン」出演をきっかけに集まった、料理人森野熊八、料理研究家・料理ブロガーヤミー、料理研究家きじまりゅうた、料理家本田よう一による料理ユニット。普段の料理の仕事ではできない、食にまつわる面白い事を企画していきます！
公式ページ→https://www.facebook.com/tokyoryoribu
#TOKYO料理部
楽しい時間を過ごしていただけたかしら～。
ひとりでイベントに立つのと違って、安心して自分も楽しむ余裕がありました。
ひとりでは出来ないこと、4人だから出来ること、意味のあることをやって行きたいと思います^ ^
また次回も企画しますので、ぜひぜひみなさまいらしてください。
イベントでお出ししたお料理のレシピは明日からアップしていきますね～！
とりあえず今日はおうちでひとり打ち上げ。
きじまくんのちらし寿し、熊八さんの大根とハムだけサラダ、よくねたいものフライドポテト、ホクレンさんの生ハム(マグロのように見えるのがブロック生ハム)、そして黒ラベル♪
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FOODIES TVの番組「シェアキッチン」出演をきっかけに集まった、料理人森野熊八、料理研究家・料理ブロガーヤミー、料理研究家きじまりゅうた、料理家本田よう一による料理ユニット。普段の料理の仕事ではできない、食にまつわる面白い事を企画していきます！
公式ページ→https://www.facebook.com/tokyoryoribu
#TOKYO料理部
