4月8日の朝ごはん。調理時間4分
じゃがいもとパプリカのトースター焼きオムレツ、豆のマリネ、ヨーグルト。
昨日、卵をパックごと落としてしまってひびひび卵の救済のために、ドーンとオムレツにしました。
それをあたためて、マリネしておいた豆を添えて。
昨日、卵をパックごと落としてしまってひびひび卵の救済のために、ドーンとオムレツにしました。
それをあたためて、マリネしておいた豆を添えて。
ということで、今朝は作らない朝ごはんでした。
で、今日は撮影なんだけど、全然タクシーが捕まらなくて1時間半電話かけ続け、、、。
こんなことはじめて(>_<)
とてもバスと電車で運べる量の荷物じゃないのだけど～
(通勤時間に迷惑だし)
どうしたんだろう？今日は。
#朝ごはん
で、今日は撮影なんだけど、全然タクシーが捕まらなくて1時間半電話かけ続け、、、。
こんなことはじめて(>_<)
とてもバスと電車で運べる量の荷物じゃないのだけど～
(通勤時間に迷惑だし)
どうしたんだろう？今日は。
#朝ごはん
★更新！★お酒にピッタリ！おすすめレシピはとっても春らしい♪『さわらとキャベツの白ワイン蒸し』
今週のサッポロビール『お酒にピッタリ！おすすめレシピ』は！
春の魚、鰆（サワラ）とキャベツの春らしいお料理♪
『さわらとキャベツの白ワイン蒸し』です。
こちら、付け合せの野菜も同時に作れてしまう優れもの。
私が大好きな調理方法です。
ほぼ普段の晩ごはんはこの方法で作ってるんじゃ、ってくらい。
食材と味付けを変えてますが、ぜんっぜん飽きないんですよ～。
野菜が甘く、お肉や魚はしっとり仕上がって美味しくて♪
それは、野菜と魚を一緒にフライパンで蒸し煮にするので、魚には野菜のうまみが、野菜には魚のうまみがうつるから。
蒸すような感じで作るので材料が固くなるようなことがありません。
今回のレシピはいつもよりちょこっと丁寧版。
最後に野菜にだけ調味料をプラスするので、魚と野菜ではちょっと違う料理のように変化をつけて仕上げています。
作り方は、野菜をざくざくっと切ってフライパンに入れてバターでさっと炒め、その上にサワラをおいて白ワインを回しかけます。
あとは蓋をして火が通るまで弱火で蒸し煮にするだけ。
火が通ったら魚を先に取り出して、野菜に生クリームとマスタードを和えて、一緒にお皿にもりつけたら完成です！
「ポイント★」では、和風の味付けにしたいときの作り方をご紹介してますので、そちらも参考にしてくださいね～。
レシピはこちら→『さわらとキャベツの白ワイン蒸し』
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そうだ！！
春の行楽にピッタリなビール『空模様』の特設ページもスタートしました♪
→ネット限定ビール「空模様」×ヤミ―さんおすすめレシピ
ぜひぜひ3種類飲み比べてみてください！
私はヴァイツェンがお気に入り。
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パート①ブルーで統一された開放的なキッチン！
マートさん前編
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ノーイさん前編
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4月6日の朝ごはん。調理時間6分
にんじんとアスパラの炒め物、ポテトサラダ、目玉焼き、グラノーラパン。
いつもの通り炒め物と目玉焼きは一緒にフライパンで。
にんじんもアスパラも薄く切ったので3～4分で火が通ります。
味付けはデュカ♪
グラノーラパンは冷凍のものなんだけど、オーブントースターで2分くらい焼けばOK。
食パンを焼くのと変わらない時間で焼き立てパンが！
生地は素朴で軽い感じです。
ポテサラはスペイン風。
これは試作段階なのでまだ納得いかない味なんだけど、これはこれで美味し♪
#朝ごはん
いつもの通り炒め物と目玉焼きは一緒にフライパンで。
にんじんもアスパラも薄く切ったので3～4分で火が通ります。
味付けはデュカ♪
グラノーラパンは冷凍のものなんだけど、オーブントースターで2分くらい焼けばOK。
食パンを焼くのと変わらない時間で焼き立てパンが！
生地は素朴で軽い感じです。
ポテサラはスペイン風。
これは試作段階なのでまだ納得いかない味なんだけど、これはこれで美味し♪
#朝ごはん
★NEWレシピ★パエリアだけじゃないスペイン料理♪トマトディップを塗ったパン、パンコントマテ
スペイン料理といって思い浮かべるのはまずはパエリア、ガスパチョ、トルティージャなどでしょうか。
もちろんそれもメジャーで美味しかったんですが、私がスペインから帰ってきてから何度も何度も作ってるのがこのパンコントマテ。
朝ごはんでも登場してるので、ご存知かと思いますが、、、(笑)
トマトをすりおろして塩とオリーブオイルを混ぜたものを、カリッと焼いたパンに塗るだけ。
簡単すぎですみません＾＾;;
ですが！なんかね、美味しいんですよ～。
サッパリしてるのにうまみもあって、トマトの力すげー！って思うかと。
バターやオリーブオイルより食べやすくて、食欲のない日の朝ごはんにも良い感じ。
これならパンは柔らかくなるし、さっぱりしてるし、大人も子供も食べれるだろうと週末に実家でも作りました。
右奥のお皿がパンコントマテ。
実家は4世代で暮らしてるんですよ。
なので年寄りや子供たちが食べれない事も考慮してソースは別添えに。
各自が好きなように食べれるようにしました。
母がだいぶ気に入ってましたね。良かったよかった＾＾
ちなみに、メニューは鶏肉とアサリのパエリアとスペイン風ポテトサラダ、オリーブのピンチョス。
うさぎとカタツムリのパエリアをアレンジして鶏肉とあさりに。
妹が授乳中なのでサフランなしでタイムを少量のみにしましたが美味しかった♪
もう少しブラッシュアップしたらレシピUPします。
ポテトサラダはやっと理想の食感に近づけたので、近々UPしまーす！
今さらポテサラ？って感じかもですが、スペインのポテサラすっごい美味しいんですよ！！
食べ方も面白いのでそちらもお楽しみに～。
レシピはこちら→『すぐに出来てとっても美味しいスペイン料理♪パンコントマテ』
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レシピブログの登録ブロガーさん限定イベント参加募集中♪4月6日正午まで！
ヤミーさんオリジナル「カル・ボウル」特別試食会
▼募集人数：30名さま
▼日時：4月18日（土）12:00～14:00（受付開始11:30～）
▼会場：外苑前アイランドスタジオ
東京都渋谷区神宮前3-1-25 神宮前IKビル2F
TEL 03-5413-7077
カルフォルニア米を使ったお料理のデモンストレーションと試食会です！
サクラメントにあるカルローズを作っている農家のマイケル家に伺ったのは、4年半ほど前のこと。
実家が米作もしていた農家なので、その効率化された米作りにかなり衝撃を受けました。
そんなお話も交えつつ、日本米とは違う食べ方をご提案したいと思います！
私が担当させていただいたレシピブックとカルローズのお土産もあるそうですよ～。
カルローズについてはこちら→USAライス連合会
レシピも掲載中！
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パート①ブルーで統一された開放的なキッチン！
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マートさん後編
パート②ダイニングとつながるカウンターがポイント。ダークブラウンのヨーロッパ的なキッチン
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