★連載更新！★魔法のスパイステクニックは『オレガノが香るトマト入り焼きオムレツ』

4月15日更新のスパイスブログの連載NEWレシピは、『チーズがとろ～り♪オレガノが香るトマト入り焼きオムレツ』です。

今月のスパイスブログのテーマは「ハーブたっぷり♪簡単＆さわやか　朝ごはん」。
やっぱり朝は和食でも洋食でも卵料理が必須でしょ！
ということで、卵との相性が良いオレガノを使ってトマトが入った焼きオムレツのレシピです♪

焼きオムレツというのは、フライパンで作るのではなく、トースターで焼くオムレツ。
わたし、フライパンにつきっきりにならなくちゃいけないのがイヤで、いっつもオムレツは耐熱皿に入れてトースターに入れちゃうんですよ。
楽ちんだし、具を入れすぎても大丈夫だし、ほんと助かります。

これならトースターさんにお任せしている間に、サラダの準備とかコーヒーの準備とかできちゃうんですよねー。
一気に数人分作ることも可能なので1人分でも4人分でも一緒に出来上がるのも良いところ。

具はトマトとチーズ♡
焼き立てチーズがとろ～りなところをパンに乗せて召し上がれ♪
楽ちんで美味しいので朝ごはんがちょっと楽しくなりますよ＾＾

レシピはこちら→『チーズがとろ～り♪オレガノが香るトマト入り焼きオムレツ』

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マートさん前編
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パート②ダイニングとつながるカウンターがポイント。ダークブラウンのヨーロッパ的なキッチン
ノーイさん前編
ノーイさん後編

★NEWレシピ★サッパリ爽やかなたけのこ料理！たけのこのトマトマリネ

まだ今日もスーパーにたけのこが出てたので、出回り時期ギリギリかもだけどやっとこたけのこレシピです。

和風や中華料理にすることが多いたけのこをスペインで食べたアーティチョークのマリネ風に。
レモンとトマトの酸味がきいたかなりサッパリ味なので、今日はお肉料理よ！なーんてしっかりこってりごはんの時の付け合せにぴったりです。

先日行ってきたスペインは丁度アーティチョークの旬でした。
わたし、アーティチョーク大っ好きなんですよ！！！
アーティチョークを遠慮なくモリモリ食べたいってずっと夢見てたのが、今回の旅で実現しました。
なんせバルセロナについてすぐの晩ごはんで、アーティチョークのフリット食べちゃいましたからね。
翌日は料理教室でアーティチョークのローストを作り、翌々日はカルソッツ祭りの料理のひとつがアーチチョークのローストだし、泊めていただいたタオさん宅ではマリネも出てきたし。

アーティチョークをモリモリ食べながら、この知ってる味はちょっとたけのこに似てる、と、一緒に行った仲間たちで意見が一致しました。
（かといってそっくりというわけじゃなくて甘香ばしさが。とうもろこしの芯とかブロッコリーの茎も似てる。。。）

アーティチョークってこんなに美味しいのになんで日本で流行らないんだろうね～
日本人好きそうな味なのに、たけのこで満足するからかな～
なーんて話してました。

というわけで、お気に入りのアーティチョークのマリネをたけのこで。
素材の味がもちろん違うので、結構アレンジしちゃったけどね。
さっぱり味のたけのこ料理、お試しあれ♪


レシピはこちら→『サッパリ爽やか♪たけのこのトマトマリネ』

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4月16日の朝ごはん。調理時間6分

キャベツとベーコンの炒めもの、目玉焼き、大根とにんじんのマリネ、オレンジケーキとクリームチーズ。

ということで、今朝は無事オレンジケーキ
（笑）
ちょっと温めてクリームチーズを塗って食べました。
幸せ♡


#朝ごはん

4月15日の朝ごはん。オレンジケーキ♪の予定でした。

今日は自宅で撮影だったので、朝、まずはみんなでコーヒーとオレンジケーキを食べてからにしようかな、と、集合時間に合わせて焼き始めました。

が、めんどくさがって、一気にでかいバットで焼いたものだから、真ん中までなかなか火が入らない事態に(^^;;
結局、朝は食べれず、ただ家中がオレンジケーキの良い香りに満たされただけという、、、。

もちろん、撮影終わりにみんなで食べましたよ。

だってねぇ、ケーキの香りだけかいで帰るなんてね～（笑）

このケーキに使ったのはcottaさんのアメリカンクリームケーキミックス。

色んなお菓子に応用できる手軽なミックス粉との事で、どれだけ簡単に出来るのか試してみようと、計量もせずにスタート(^^;;

溶かしバターと卵を目分量で混ぜて、オレンジジュースをパウンドケーキくらいの固さになるように調整して加えて、オレンジピールも加えて焼きました。

かなり濃厚しっとりな仕上がり！
オレンジジュースを加える前は、アメリカンクッキーの生地みたいだったから、それをそのまま焼いたらしっとりクッキーだったんだろうな。
なんとなく、ホットケーキミックスくらい手軽に使えそうな予感。

というわけで、今朝は朝ごはん食べ損ねましたよ！ていうご報告でした（笑）

撮影合間のランチタイム～♪

ミニおかずばかりの撮影だったけど、21品並ぶと華やかです。

全部で30品のミニおかず。

掲載はCHANTO7月号！

#朝ごはん #cotta

4月14日の朝ごはん。調理時間6分

グラノラパン、目玉焼き、サラミ、いんげんソテー、バナナ、ヨーグルト。

今日は試作がたっぷりなので、朝ごはんは軽めに。
って見た目案外しっかり食べてる感じですね～、あら？(^^;;

グラノラパンは冷凍のもの。
トースターで3分ほど焼けばサックサクに焼き上がるので、ストックしておくと便利。
グラノラパンに限らずだけど、冷凍パンいいですよ。

ウチの近所はスーパーが4つあるんですが、どこも小さくて冷凍品の品揃えがイマイチだったんですよ。
が、ちょっと前に徒歩圏内にサミットが！
冷凍コーナーが充実してて、冷凍パンコーナーまである！！
嬉しい～*\(^o^)/*

ひとり暮らしだと、一度材料買うと使い切るまで毎日同じような料理になっちゃうので、素材の冷凍品ってありがたいんですよね。
デザイン会社に勤めてた頃は、家に寝るためだけにしか帰れなくて、冷凍パンとか冷凍野菜とかほんと助かってたなー、と。

その頃は大きなスーパーが近所に２つあって、カルディにも冷凍野菜が10種類以上あったから、野菜だけでもかなりストックしてました。
それでカレー作ったりスープにしたりね。
懐かしいわ～

#朝ごはん #冷凍パン