★NEWレシピ★パエリアだけじゃないスペイン料理♪トマトディップを塗ったパン、パンコントマテ

スペイン料理といって思い浮かべるのはまずはパエリア、ガスパチョ、トルティージャなどでしょうか。
もちろんそれもメジャーで美味しかったんですが、私がスペインから帰ってきてから何度も何度も作ってるのがこのパンコントマテ。
朝ごはんでも登場してるので、ご存知かと思いますが、、、(笑)

トマトをすりおろして塩とオリーブオイルを混ぜたものを、カリッと焼いたパンに塗るだけ。
簡単すぎですみません＾＾;;
ですが！なんかね、美味しいんですよ～。
サッパリしてるのにうまみもあって、トマトの力すげー！って思うかと。
バターやオリーブオイルより食べやすくて、食欲のない日の朝ごはんにも良い感じ。

これならパンは柔らかくなるし、さっぱりしてるし、大人も子供も食べれるだろうと週末に実家でも作りました。

右奥のお皿がパンコントマテ。

実家は4世代で暮らしてるんですよ。
なので年寄りや子供たちが食べれない事も考慮してソースは別添えに。
各自が好きなように食べれるようにしました。
母がだいぶ気に入ってましたね。良かったよかった＾＾

ちなみに、メニューは鶏肉とアサリのパエリアとスペイン風ポテトサラダ、オリーブのピンチョス。
うさぎとカタツムリのパエリアをアレンジして鶏肉とあさりに。
妹が授乳中なのでサフランなしでタイムを少量のみにしましたが美味しかった♪
もう少しブラッシュアップしたらレシピUPします。
ポテトサラダはやっと理想の食感に近づけたので、近々UPしまーす！
今さらポテサラ？って感じかもですが、スペインのポテサラすっごい美味しいんですよ！！
食べ方も面白いのでそちらもお楽しみに～。


レシピはこちら→『すぐに出来てとっても美味しいスペイン料理♪パンコントマテ』


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