5月10日の朝ごはん。調理時間6分。

お餅のいそべ巻き、目玉焼き、ピンチョス、エスカリバダ、バリコーヒー、イチゴバナナジャム入りヨーグルト。

今日はまったく統一感ナシな朝ごはん(^^;;
トースター本の説明で～餅を焼くだけでなく、と言ってたら急に食べたくなったという。
餅のストックがあって良かった！
後は目玉焼きを焼いてあったものを盛り合わせただけで完成。


コーヒーはお土産でいただいたバリコーヒー。
パウダー状に極細にひいてあるやつです。

このパウダー状のコーヒーって、カップに粉を入れて熱湯を注いで、粉が沈んだら上澄みだけを飲むんです。
今までちょっと粉っぽくて好きではなかったんだけど、くれた友人が興奮したように「バリコーヒーっていれるの楽でいいね！」と。

改めてそう思っていれてみると、器具はいらないし短時間でいれられるし、なんてラクなんだろう。
なんか目からウロコ！
粉っぽさもなんか気にならくなりました。
いただいたコーヒーが美味しかったからかもしれないですが、とらえ方ひとつで変わるもんですねー。


で、いそべ巻きにコーヒー？って思ったかもしれないですが合うんですよ。
醤油味とコーヒー。
というかアミノ酸のうまみとコーヒー。
塩昆布やパルミジャーノレッジャーノも合うので、結構好きな組み合わせだったりします。


#朝ごはん #コーヒー #バリ

★新刊★本日発売です♪『毎日使えるオーブントースターレシピ』とプレゼント企画＆動画配信告知！

ついに本日新刊の発売です！！

ヤミーさんの毎日使えるオーブントースターレシピ (別冊ＥＳＳＥ)
発売日： 2015/5/4
価格： 994円

ブログを見てくださっている方にはおなじみだと思いますが、私はしょっちゅうオーブントースターを使います。
なんせ手軽だから。
今まで色々なトースターレシピをご紹介してきましたが、これは決定版じゃないかと思ってます。

ミートローフや煮込みハンバーグ、アジフライにカツ、パンやスイーツなどは今までも定番ですが、今回の自信作と言えば煮魚。
サバのみそ煮、すっごく簡単で良いですよ～。
（カイハウスさんのイベントでやるサバみそ煮はこれをオーブンで作るレシピにしたもの。そうすることで4人分～6人分が作れます）

前も言いましたがリゾットもヤバいです。
ラクラク美味しくて。
“ちょっと料理がラクになる”を目指して考えたレシピなので、毎日のごはん作りのお役に立ちますように。


で、ちょっとタイミングが遅くなってしまったんですが、アマゾンでのご購入でプレゼント企画を考えています～。
アマゾンでご購入いただいた場合、ご注文番号を控えておいてください！！
企画ページが公開になったらまたご案内いたします。

さらにお知らせ。
このトースター本の中から4品を来週から動画で配信します。
昨日のまな板真上からの撮影はコレのためでした。

●付け合せも出来ちゃうどーんとミートローフ

●サバのホイル包みみそ煮

●エビクリームグラタン

●シナモンレーズンロール

初回は5月14日木曜日！
ビデリシャスにて。
その後、5/21、5/28、6/4の配信予定。
動画だからこそお伝えできるポイントをあれこれ盛り込んだ内容ですのでお楽しみに♪


本だけじゃなく色々楽しめるのね～って思ったらクリッククリック！！

クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま～す。よろしくどうぞ!

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●只今お申込み受付中！Kai House イベント「W角鍋でラクラク和食！」
昨年、料理教室で使用させていただいて、見た目と使い勝手の良さにほれ込んだW角鍋。
こちらを使って料理実習をするお料理教室形式のイベントです♪
なんとめずらしく(笑)和食を作りますよー！
サバ味噌煮はオーブンで作るレシピ。この作り方、楽ちんでいいですよ＾＾

▼レッスンの内容
和食3品、デザート1品の合計4品のうち、以下の3品を、ご参加のみなさまにも実習していただきます！
・サバのしょうがみそ煮
・冷たい茶碗蒸し
・夏野菜のかき揚げ
※当日、メニューが変更となる場合もございます。
■日時：2015年5月27日(水)　18:45～21:00
お申し込みは→http://www.kai-group.com/store/products/detail/6574

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●お待たせしました！料理教室再開です！
★ヤミー’s キッチン★料理教室　とことん！スペイン料理

スペイン料理4品の実習をいたします♪
▼レッスンの内容
・鶏肉とあさりのパエリア
・焼き野菜サラダ、エスカリバダ
・オリーブのピンチョス
・パンコントマテ
・オレンジのロスコス（デザート）
その他、今回はスペインから持ってきた食材もお楽しみいただけまーす！
生ハムの骨でダシをとったコシードの試食もね♪

■日時：5月28日(木)18時45分～21時00分
お申し込みは→★ヤミー’s キッチン★料理教室

★☆★☆★

●レシピをまとめてみるにはこちら↓
Nadia　ヤミーのページ
過去のレシピも随時こちらに移行していきます


●書籍情報はこちらへ

●毎月1日15日更新！スパイスブログ「魔法のスパイステクニック」

●毎月26日はマリンフードの日！毎月26日にNEWレシピ公開中♪
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●雑誌『MORE』で「ヤミーさんのフライパンひとつでいますぐ2品♪」連載中！毎月28日発売です♪

●毎月1回開催！料理教室★ヤミー’s キッチン★料理教室

●森野熊八、きじまりゅうた、本田よう一、ヤミーによる料理家グループTOKYO料理部を結成しました！

●フーディーズマガジン「世界のキッチン事情」でタイのキッチン事情をレポートしています！
パート①ブルーで統一された開放的なキッチン！
マートさん前編
マートさん後編
パート②ダイニングとつながるカウンターがポイント。ダークブラウンのヨーロッパ的なキッチン
ノーイさん前編
ノーイさん後編

5月8日の朝ごはん。調理時間6分

ベーコンエッグ、パプリカとピーマンの炒め物、クリームチーズとクラッカー、ピクルス、いちごとバナナのジャムをかけたバナナヨーグルト。

目玉焼きにはデュカをかけて♡
目玉焼きの味付けは香りソルトかデュカが好き。
なんか子どもの頃から目玉焼きに醤油がニガテで塩胡椒だったのだけど、高校生くらいでクレイジーソルトに出会って、それからしばらくはクレイジーソルトでした。

砂糖と醤油味の家庭に育ったのに私だけ味覚が違うのはほんと謎。
家族と食べたいものが違いすぎて自分で作らざるを得なかったのは、今の仕事に繋がってて、何がどうなるかはほんと分からないものだな～、と思います。
面白い。

他の写真は昨日のビデリシャスの収録。
http://www.videlicio.us/
こんな撮影初めて！
まな板の真上に来るようにカメラをセッティング。
三脚の脚の間から手を伸ばして切ったり混ぜたりしました。

公開は毎週木曜日。
来週14日から4週にわたって新刊のトースター本のレシピをご紹介します！
紙面では伝えきれなかったコツを盛り込みましたのでお楽しみに♪

そうそう。
売り切れになってたアマゾンですが、再開していますー！！

毎日使えるオーブントースターレシピ
http://www.amazon.co.jp/dp/4594609775

今までもブログで沢山のオーブントースターレシピをご紹介してましたが、さらにパワーアップな内容になってるかと。
ちょっと料理がラクになる、を目指しましたので、お役に立ちますように！

#朝ごはん #ビデリシャス #videlicio.us #ヤミーさんの毎日使えるオーブントースターレシピ

5月7日の朝ごはん。調理時間5分

ミートパイ、目玉焼き、焼きトマト、なすの甘酢煮、いちごバナナジャム入りヨーグルト。

冷凍しておいたミートパイで朝ごはん♪
後は作り置きのなすの甘酢煮があったので、作ったのは目玉焼きとミニトマトを焼いただけ。
楽ちん楽ちん。

マメに冷凍したり保存食作ったりはしないけど(あることを忘れるから)、やはりちょっとだけでもあると助かりますね～。

ゴールデンウィーク明けで憂うつかもしれませんが、楽しい1日になりますように！

#朝ごはん

★NEWレシピ★ランチにもピクニックにも♪ささっとお手軽ジューシーミートパイ

昨日色々アップしているうちに肝心のミートパイをUPし忘れてました＞＜
サクサクっとした生地の中にたーっぷりのミートフィリングが出てくるボリューム満点おかずパイです。

パイってちょっと難しい料理だと感じてませんか？
実は本来はお手軽に作れる家庭料理なんです。
3月に行ってきたスペインでもおばあちゃんが目分量でサササッとパイを作ってくれました。
おにぎりとかサンドイッチとか作るような感覚かな～。
もちろんおにぎり1個作るのに比べたらパイは時間かかりますが、どーんと大人数分が一気に出来上がるので、人数が多い時なんかはほんと楽ちん。

よくパイ生地のレシピは、バターを溶かさないように、とか生地の折りたたみ方とかあれこれ気を使うように言われますが、このレシピの生地はそんな必要はまったくありません。
室温に戻したバターを粉と混ぜて、あとは卵と牛乳を加えてひとまとめにするだけ。
ここまでだったら5分ほどで出来ます。
サクッとホロッとしたビスケットのような生地で、これを覚えればいろんな料理やお菓子も作れちゃえるんです。
（もちろん家庭的で素朴な味ですけどね！）

具は耐熱ボウルに材料を全部入れてレンジでチンするだけ。
他に卵を割りいれたり、ハムやチーズでも良いし、上に生地をかぶせないでキッシュにしてもOK。
タルトの土台としても使えます。

ちなみに、焼く前でも焼いた後でも冷凍保存が可能です。
解凍方法は、焼く前のパイの場合はアルミ箔をかぶせてじっくりオーブントースターで焼き、焼いてあるものはレンジ解凍でOK。

サラダを添えてランチやオーブンペーパーで包んでピクニックに、とかね。
1度作ってみるとちょっとやみつきになるかも！

で、こちらが先週土曜日にガスの科学館で開催した親子料理教室で子供たちが作ったパイ。

お父さんお母さんが作ることになっちゃうかな？という心配をよそにみんな自分たちで作れてました。
ちょっと焼き色が強くなっちゃったけど、美味しいって食べてくれて良かった＾＾

このレシピならパイ生地ってこんなに簡単にできるものなんだー、って思っていただけるはず！

レシピはこちら→『ランチにもピクニックにも♪ささっとお手軽ジューシーミートパイ』

へー、パイってほんとは簡単なの～って思ったらクリッククリック！！

クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま～す。よろしくどうぞ!

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フライ、リゾット、煮込み、スイーツだってつくれちゃう最強アイテム”オーブントースター”のレシピ集です♪

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サバ味噌煮はオーブンで作るレシピ。この作り方、楽ちんでいいですよ＾＾

▼レッスンの内容
和食3品、デザート1品の合計4品のうち、以下の3品を、ご参加のみなさまにも実習していただきます！
・サバのしょうがみそ煮
・冷たい茶碗蒸し
・夏野菜のかき揚げ
※当日、メニューが変更となる場合もございます。
■日時：2015年5月27日(水)　18:45～21:00
お申し込みは→http://www.kai-group.com/store/products/detail/6574

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スペイン料理4品の実習をいたします♪
▼レッスンの内容
・鶏肉とあさりのパエリア
・焼き野菜サラダ、エスカリバダ
・オリーブのピンチョス
・パンコントマテ
・オレンジのロスコス（デザート）
その他、今回はスペインから持ってきた食材もお楽しみいただけまーす！
生ハムの骨でダシをとったコシードの試食もね♪

■日時：5月28日(木)18時45分～21時00分
お申し込みは→★ヤミー’s キッチン★料理教室

★☆★☆★

●レシピをまとめてみるにはこちら↓
Nadia　ヤミーのページ
過去のレシピも随時こちらに移行していきます


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ノーイさん後編