★ヤミーズキッチン料理教室★5月28日夜開催です♪今回はスペイン料理！！

中断してしまっていた料理教室再開を再開いたしました！
今回はパエリアを中心に、3月にスペインで習ってきた料理を作ります。
パエリアってこんなに簡単だったのか！
スペイン料理って作りやすい！と思っていただけるはず。

スペインから持ち帰ってきた食材の味見も出来ます♪
そして、生ハムの骨でダシをとったコシードも試食していただけますよ～＾＾

文章だけでは伝えきれないコツやアレンジ方法、裏話などをお伝えしたくて始めた料理教室。
平日夜なので会社帰りに立ち寄っていただけたらな～と思ってます。
新宿御苑前の素敵なスタジオで楽しくお料理して美味しく晩ごはんをいただきましょう！！


★ヤミー’s キッチン★料理教室　とことん！スペイン料理

スペイン料理4品の実習をいたします♪
▼レッスンの内容
・鶏肉とあさりのパエリア
・焼き野菜サラダ、エスカリバダ
・オリーブのピンチョス
・パンコントマテ
・オレンジのロスコス（デザート）

■日時：5月28日(木)18時45分～21時00分
■会場：ガーデンキッチンEAST（新宿御苑駅：徒歩5分）
http://www.gardenkitchen.jp/east/access/
お申し込みは→★ヤミー’s キッチン★料理教室
応募〆切：2015年5月21日(木)


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今日は読者の方と一緒に我が家で撮影でした。
ブログにむかーしむかーし書いたことも覚えていてくださってて、嬉しい恥ずかしいそしてちょっと緊張＾＾
何の撮影かはまだ言えないですが、やはり文章だけでなく直接お伝えできる場って大切だなーって思いました。
作ってるのを見ていただくだけでも、そうやるのか！と発見があるということが分かって。
そんな場をもっと増やせたらいいな。
まだまだ色々チャレンジしていきたいと思います！

5月16日の朝ごはん。調理時間8分

5月16日の朝ごはん。調理時間8分
いんげんとパプリカとしいたけのオリーブオイル炒め、ジョンソンビルソーセージ、目玉焼き、プルーンとベーコンのパン、イチゴバナナジャム入りヨーグルト、バリコーヒー。

炒めものは今日は香りソルトで味付け。
イタリアンハーブばかり使っちゃうなー。
目玉焼きをくずして、一緒に食べました。
食パンだったら上にのせて食べれて良かったな。

今日は雑誌MOREの連載撮影。
スタイリストさんが産休だったので久々の集合！
楽しみ楽しみ^ ^

でもって、昨日もお知らせしましたが明日は料理研究家きじまりゅうた先生のUstream番組に出演です。
きじまりゅうたの休日もだいどころ

テーマは白ワインに合う料理、ってことで白ワイン飲みながらお料理します。
生放送なのでみなさんもぜひぜひワインを用意して一緒にカンパーイ！しましょ～。
5月17日14時からスタート

#朝ごはん #kyudokoro

★NEWレシピ★なんて簡単！なんて美味しい！お酒がすすむオリーブのピンチョス

ただ瓶や缶をパカッと開けたら楊枝に刺すだけで出来るおつまみ。
てか、缶詰そのままじゃん！って思うでしょ？
私もそう思ってたんですよ。
これをバルセロナの料理教室で習ってる時もそう思ってました。

が、激しく反省。

出来上がって食べると、なんかすっごく美味しいの！
ただ串に刺して一緒に食べる、それだけのことなのにとても美味しい。
なんというか、スペイン素晴らしい！！って思っちゃいました。

こういうただ組み合わせるだけで美味しいって、ありそうでなかなか無いなーと。
日本だと何でしょうね。
もろキュウみたいな感じかな。
単体よりみそとキュウリを合わせるとバッチリつまみになる、ってところが。

オリーブもピクルスもアンチョビも、よく使いきれないと言われる食材だけど、あまったらこのピンチョスにぜひ。
オリーブとピクルスだけでも結構美味しいし、ピクルスとアンチョビだけでもなかなか。

↓はマドリッドのオリーブ屋さん。

ほぼ保存食材だけでこれだけのバリエーションがあるんですよ～。
ちなみに、写真に写っているのは1/3くらい。
まだまだ種類がありました。

私がオーダーしたのはこちら。

オリーブと酢漬けのいわしのピンチョス、オリーブと生ハムのピンチョス。
うーむ、保存食品あなどれないわっ

レシピはこちら→『なんて簡単！なんて美味しい！お酒がすすむオリーブのピンチョス』

へー組み合わせるだけでいいの～って思ったらクリッククリック！！

クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま～す。よろしくどうぞ!


ででで！
今度の日曜日5月17日にUstream番組『きじまりゅうたの休日もだいどころ』に出演いたします♪

TOKYO料理部でもご一緒している料理研究家のきじまりゅうた先生の番組のゲストに呼んでいただきました。
生放送でゆるゆるっと料理作る感じのバラエティ番組。
今回の料理テーマは「白ワインに合う料理」です。
ぜひぜひ白ワインをご用意して一緒にカンパーイ！いたしましょう♪
飲みながらご覧くださ～い＾＾

きじまりゅうたの休日もだいどころ
5月17日（日）14:00～1時間くらいの予定
twitter ハッシュタグは　#kyudokoro
ツイートは番組最中に紹介されるかもですよ～


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●新刊が発売になりました！
ヤミーさんの毎日使えるオーブントースターレシピ (別冊ＥＳＳＥ)

フライ、リゾット、煮込み、スイーツだってつくれちゃう最強アイテム”オーブントースター”のレシピ集です♪

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●只今お申込み受付中！Kai House イベント「W角鍋でラクラク和食！」
昨年、料理教室で使用させていただいて、見た目と使い勝手の良さにほれ込んだW角鍋。
こちらを使って料理実習をするお料理教室形式のイベントです♪
なんとめずらしく(笑)和食を作りますよー！
サバ味噌煮はオーブンで作るレシピ。この作り方、楽ちんでいいですよ＾＾

▼レッスンの内容
和食3品、デザート1品の合計4品のうち、以下の3品を、ご参加のみなさまにも実習していただきます！
・サバのしょうがみそ煮
・冷たい茶碗蒸し
・夏野菜のかき揚げ
※当日、メニューが変更となる場合もございます。
■日時：2015年5月27日(水)　18:45～21:00
お申し込みは→http://www.kai-group.com/store/products/detail/6574

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●お待たせしました！料理教室再開です！
★ヤミー’s キッチン★料理教室　とことん！スペイン料理

スペイン料理4品の実習をいたします♪
▼レッスンの内容
・鶏肉とあさりのパエリア
・焼き野菜サラダ、エスカリバダ
・オリーブのピンチョス
・パンコントマテ
・オレンジのロスコス（デザート）
その他、今回はスペインから持ってきた食材もお楽しみいただけまーす！
生ハムの骨でダシをとったコシードの試食もね♪

■日時：5月28日(木)18時45分～21時00分
お申し込みは→★ヤミー’s キッチン★料理教室

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●レシピをまとめてみるにはこちら↓
Nadia　ヤミーのページ
過去のレシピも随時こちらに移行していきます


●書籍情報はこちらへ

●毎月1日15日更新！スパイスブログ「魔法のスパイステクニック」

●毎月26日はマリンフードの日！毎月26日にNEWレシピ公開中♪
→プレゼントのご応募はこちら♪

●雑誌『MORE』で「ヤミーさんのフライパンひとつでいますぐ2品♪」連載中！毎月28日発売です♪

●毎月1回開催！料理教室★ヤミー’s キッチン★料理教室

●森野熊八、きじまりゅうた、本田よう一、ヤミーによる料理家グループTOKYO料理部を結成しました！

●フーディーズマガジン「世界のキッチン事情」でタイのキッチン事情をレポートしています！
パート①ブルーで統一された開放的なキッチン！
マートさん前編
マートさん後編
パート②ダイニングとつながるカウンターがポイント。ダークブラウンのヨーロッパ的なキッチン
ノーイさん前編
ノーイさん後編

5月15日の朝ごはん。調理時間10分

5月15日の朝ごはん。調理時間10分
野菜とベーコンのオリーブオイル炒め、目玉焼き、ゴントランシェリエのトマト入りパン、イチゴバナナジャム入りヨーグルト。

こんにちは。
今日も遅い投稿になってしまった(^^;;

明日から3日間連続撮影なので午前中はとにかくメールやら〆切やらをダダダッとやってました。
午後は買い出しと食器類のリース。

普段の撮影はスタイリストさんがつくか、家にあるもので間に合うのだけど、そうでないときは器などのリース屋さんに行って借りてきます。

これが慣れてないものだからすごい時間かかってしまって。
スタイリストさんはさすがプロだな～とつくづく思います。

ではでは、がんばって行ってきます！！


昨日ビデリシャスの動画が公開になりました↓
付け合わせも出来ちゃう、どーんとミートローフ

https://youtu.be/yBX-jOFzkDE

例のまな板上から撮影した動画ですよー。
あれはどんな風に撮れてるのか！？
見てみて下さーい( ´ ▽ ` )ﾉ

#朝ごはん #ビデリシャス #videlicio

5月14日の朝ごはん。調理時間5分

5月14日の朝ごはん。調理時間5分
ミートパイ、目玉焼き、レタスとミニトマト、イチゴバナナ入りヨーグルト。

冷凍してあったミートパイで朝ごはん。
今日は雑誌クロワッサンの撮影です！
お天気良くて気持ちいい撮影日和^ ^
窓を開け放って撮影中。

#朝ごはん