★更新！★お酒にピッタリ！おすすめレシピは、エキゾチック肉じゃが♪『じゃがいもと牛肉の蒸し煮』
ご案内が遅くなりましたが＞＜
今週のサッポロビール『お酒にピッタリ！おすすめレシピ』は！
新じゃがで♪エキゾチックな変わり肉じゃが『じゃがいもと牛肉の蒸し煮』です。
牛肉とじゃがいもを香菜とカレー粉でちょっとモロッコ料理風の味付けに。
ごはんも進むじゃがいも料理です＾＾
作り方は、少量の水分で蒸し煮にするので、素材のうまみがぎゅっと凝縮して美味しいんです。
フライパンで作りますが、タジン料理みたいな味に仕上がります。
この蒸し煮にする料理、私、大好きなんですよね～。
材料それぞでの持ち味が生きて、野菜は甘みが増すし、ほぼ私の晩ごはんはこの蒸し煮で作ります。
水分が多い煮込みよりずっと短時間で作れるのも良いところ♪
ハーブは香菜つまりパクチーを使うんですが、最近お好きな方増えましたよね。
私もだいっ好き！
夏場は結構立派な束で売ってたりして嬉しい＾＾
ですが、ちょっと傷みやすくて困ってませんか？
私はこうして↓保存します。
なんだろこれ？って見た目ですが、中身はパクチー。
買ってきたらよく洗って、ぬれたままペーパータオルでギュッと包みます。
（葉っぱを巻き込んで包んでしまってOK）
さらにラップでグルっときつくきつく巻いておくと、1週間はピンピンしてます。
元気なのだと2週間くらい平気だったり。
この方法を知ってから少量しか使わない時も恐れずに買えるようになりました。
ぜひぜひ試してみてくださいね～。
あ！パクチー苦手な方は、パセリのみじん切りでもOKです。
パセリも同様に保存すると長持ちしますよー。
レシピはこちら→『じゃがいもと牛肉の蒸し煮』
お、いつもとちょっと違う肉じゃがいいかも～って思ったらクリッククリック！！
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●新刊が発売になりました！
ヤミーさんの毎日使えるオーブントースターレシピ (別冊ＥＳＳＥ)
フライ、リゾット、煮込み、スイーツだってつくれちゃう最強アイテム”オーブントースター”のレシピ集です♪
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●Kai House イベント「W角鍋でラクラク和食！」
昨年、料理教室で使用させていただいて、見た目と使い勝手の良さにほれ込んだW角鍋。こちらを使って料理実習をするお料理教室形式のイベントです♪
なんとめずらしく(笑)和食を作りますよー！
サバ味噌煮はオーブンで作るレシピ。この作り方、楽ちんでいいですよ＾＾
▼レッスンの内容
和食3品、デザート1品の合計4品のうち、以下の3品を、ご参加のみなさまにも実習していただきます！
・サバのしょうがみそ煮
・冷たい茶碗蒸し
・夏野菜のかき揚げ
※当日、メニューが変更となる場合もございます。
■日時：2015年5月27日(水) 18:45～21:00
お申し込みは→http://www.kai-group.com/store/products/detail/6574
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●お待たせしました！料理教室再開です！
★ヤミー’s キッチン★料理教室 とことん！スペイン料理
スペイン料理4品の実習をいたします♪
▼レッスンの内容
・鶏肉とあさりのパエリア
・焼き野菜サラダ、エスカリバダ
・オリーブのピンチョス
・パンコントマテ
・オレンジのロスコス（デザート）
その他、今回はスペインから持ってきた食材もお楽しみいただけまーす！
生ハムの骨でダシをとったコシードの試食もね♪
■日時：5月28日(木)18時45分～21時00分
お申し込みは→★ヤミー’s キッチン★料理教室
★☆★☆★
●レシピをまとめてみるにはこちら↓
Nadia ヤミーのページ
過去のレシピも随時こちらに移行していきます
●書籍情報はこちらへ
●毎月1日15日更新！スパイスブログ「魔法のスパイステクニック」
●毎月26日はマリンフードの日！毎月26日にNEWレシピ公開中♪
→プレゼントのご応募はこちら♪
●雑誌『MORE』で「ヤミーさんのフライパンひとつでいますぐ2品♪」連載中！毎月28日発売です♪
●毎月1回開催！料理教室★ヤミー’s キッチン★料理教室
●森野熊八、きじまりゅうた、本田よう一、ヤミーによる料理家グループTOKYO料理部を結成しました！
●フーディーズマガジン「世界のキッチン事情」でタイのキッチン事情をレポートしています！
パート①ブルーで統一された開放的なキッチン！
マートさん前編/マートさん後編
パート②ダイニングとつながるカウンターがポイント。ダークブラウンのヨーロッパ的なキッチン
ノーイさん前編/ノーイさん後編
5月24日の朝ごはん。調理時間13分。甘酒フレンチトースト♡
5月24日の朝ごはん。調理時間13分。甘酒フレンチトースト♡
メープルとデュカをかけた甘酒フレンチトースト、野菜と蒸しささみの炒めもの、ブルーベリーレモンジャム入りヨーグルト。
最近、甘酒スイーツにハマってます。
砂糖と乳製品を使わず代わりに甘酒にするんだけど、これが甘さとコクが出て仕上がりは軽い感じで。
なんか良いんですよ～。
今日はフレンチトーストにしてみました。
卵を溶いて、同量よりちょっと少ないくらいの甘酒を加えてパンを浸します。
で、フライパンでバター焼きにすれば出来上がり。
なんだけど、今朝はグラタン皿に入れてトースター焼き。
トースターで焼いているうちにフライパンで野菜炒めを作るというわけ。
野菜炒めはブロッコリーの芯多め。
芯好きでして^ ^
今日は楽しみにしてた撮影なんですよ～。
久々に会える！
#朝ごはん #朝時間
メープルとデュカをかけた甘酒フレンチトースト、野菜と蒸しささみの炒めもの、ブルーベリーレモンジャム入りヨーグルト。
最近、甘酒スイーツにハマってます。
砂糖と乳製品を使わず代わりに甘酒にするんだけど、これが甘さとコクが出て仕上がりは軽い感じで。
なんか良いんですよ～。
今日はフレンチトーストにしてみました。
卵を溶いて、同量よりちょっと少ないくらいの甘酒を加えてパンを浸します。
で、フライパンでバター焼きにすれば出来上がり。
なんだけど、今朝はグラタン皿に入れてトースター焼き。
トースターで焼いているうちにフライパンで野菜炒めを作るというわけ。
野菜炒めはブロッコリーの芯多め。
芯好きでして^ ^
今日は楽しみにしてた撮影なんですよ～。
久々に会える！
#朝ごはん #朝時間
★ビデリシャス料理動画公開！★オーブントースターで作れちゃう♪サバのホイル包みみそ煮
新刊「毎日使えるオーブントースターレシピ」の中のレシピから、「サバのホイル包み みそ煮」の動画が料理レシピ動画まとめサイト、videlicio.us（ビデリシャス）にて公開になりました！
火加減の心配も不要。絶品サバみそのつくり方→http://www.videlicio.us/articles/3gwuEsKw
この作りかたなら火加減も煮崩れも心配いりません！
そして少量でも美味しくできるので、ひとり暮らしでも気軽に魚料理が出来ちゃいます♪
これ、なかなか良いと思うんですよ～。
ぐぐっと煮魚のハードルが下がりますよー。
（サバにかけるお湯は90度くらいが適温ですー。グラグラ煮たてたお湯ではなく！）
ほー、鍋使わなくても良いっていいかも、って思ったらクリッククリック！！
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●新刊が発売になりました！
ヤミーさんの毎日使えるオーブントースターレシピ (別冊ＥＳＳＥ)
フライ、リゾット、煮込み、スイーツだってつくれちゃう最強アイテム”オーブントースター”のレシピ集です♪
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●Kai House イベント「W角鍋でラクラク和食！」
昨年、料理教室で使用させていただいて、見た目と使い勝手の良さにほれ込んだW角鍋。こちらを使って料理実習をするお料理教室形式のイベントです♪
なんとめずらしく(笑)和食を作りますよー！
▼レッスンの内容
和食3品、デザート1品の合計4品のうち、以下の3品を、ご参加のみなさまにも実習していただきます！
・サバのしょうがみそ煮
・冷たい茶碗蒸し
・夏野菜のかき揚げ
※当日、メニューが変更となる場合もございます。
■日時：2015年5月27日(水) 18:45～21:00
お申し込みは→http://www.kai-group.com/store/products/detail/6574
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●お待たせしました！料理教室再開です！
★ヤミー’s キッチン★料理教室 とことん！スペイン料理
スペイン料理4品の実習をいたします♪
▼レッスンの内容
・鶏肉とあさりのパエリア
・焼き野菜サラダ、エスカリバダ
・オリーブのピンチョス
・パンコントマテ
・オレンジのロスコス（デザート）
その他、今回はスペインから持ってきた食材もお楽しみいただけまーす！
生ハムの骨でダシをとったコシードの試食もね♪
■日時：5月28日(木)18時45分～21時00分
お申し込みは→★ヤミー’s キッチン★料理教室
★☆★☆★
●レシピをまとめてみるにはこちら↓
Nadia ヤミーのページ
過去のレシピも随時こちらに移行していきます
●書籍情報はこちらへ
●毎月1日15日更新！スパイスブログ「魔法のスパイステクニック」
●毎月26日はマリンフードの日！毎月26日にNEWレシピ公開中♪
→プレゼントのご応募はこちら♪
●雑誌『MORE』で「ヤミーさんのフライパンひとつでいますぐ2品♪」連載中！毎月28日発売です♪
●毎月1回開催！料理教室★ヤミー’s キッチン★料理教室
●森野熊八、きじまりゅうた、本田よう一、ヤミーによる料理家グループTOKYO料理部を結成しました！
●フーディーズマガジン「世界のキッチン事情」でタイのキッチン事情をレポートしています！
パート①ブルーで統一された開放的なキッチン！
マートさん前編 マートさん後編
パート②ダイニングとつながるカウンターがポイント。ダークブラウンのヨーロッパ的なキッチン
ノーイさん前編 ノーイさん後編
★〆切間近★5月27日夜 Kai Houseイベント「W角鍋でラクラク和食！」
来週水曜日、5月27日に秋葉原の貝印さんのショールーム、カイハウスでお料理教室形式のイベントです♪
今回はめずらしく和食を作りますよ～＾＾
私らしく手軽に作るコツなどをお伝えしつつ、O.E.C. W角鍋を使って3品実習していただきます。
昨年、料理教室で使用させていただいて、見た目と使い勝手の良さにほれ込んだW角鍋。
揚げ物、蒸し物、オーブン料理、無水調理も出来る優れものなんです。
そして蓋も火にかけられるんですよー。
レッスンの内容は和食3品。
・サバのしょうがみそ煮
・冷たい茶碗蒸し
・夏野菜のかき揚げ（写真のゴーヤとえびのかき揚げです）
試食にはデザートとごはん、お味噌汁がつきます。
サバ味噌煮はお鍋で煮るのではなくO.E.C. W角鍋を使ってオーブンで作るレシピ。
この作り方、とっても楽ちんでお鍋に付きっ切りじゃなくて良いのが助かるんです。
私の得意なかき揚げも一緒に作りますよー。
実習は簡単な内容ですので、会社帰りにみんなで晩ごはん♪という気楽な気持ちでいらしてください＾＾
Kai House イベント「W角鍋でラクラク和食！」
■日時 ：2015年5月27日(水) 18:45～21:00（受付15分前）
■参加費：4,000円(貝印よりプレゼント付き)
■会場 ：貝印株式会社 本社 1F Kai House
東京都千代田区岩本町3-9ー5
JR秋葉原駅・昭和通り出口より5分
都営新宿線岩本町駅・A4出口より1分
東京メトロ日比谷線秋葉原駅・出口4より2分
お申し込みは→http://www.kai-group.com/store/products/detail/6574
で、こちらがO.E.C. W角鍋。（かなり使い込んでてすみません・・・）
そしてこちらの超素敵なだしポットも使用します♪
はー、どちらも美しい～。
ちょっと料理が嬉しくなる調理器具です＾＾