5月29日おうち飲み会のメニューとレシピ
先日の金曜日、とあるお仕事の女子チームを自宅にお招きして飲み会でした♪
おウチ飲みってリラックスしてお話しできるから好きなんですよ～。
毎回定番のホットディップとケフテデスは今回も大人気！
作るの簡単だし、あり合せのもので結構出来ちゃうしで、食材ストックの整理もかねて、この2つは作ることが多いです。
で、ツイッターやフェイスブックにUPしたら、料理についてお問合せがあったので、こちらでお返事です！
レシピとは材料アレンジしてますが、作り方は同じですのでご参考に。
●ホットディップ（写真真ん中のグラタン皿に入った黄色い料理）
→ワインのオトモに♪黄金色に輝くホット・ディップ、白菜のサフランクリーム焼き（スパイスブログ）
※白菜を大根に変えて作りました。他にキャベツやカブも合います
●ケフテデス（写真左の揚げ物）
→ギリシャの野菜のミートボール風、ほうれん草のケフテデス
※ほうれん草を冷凍シーフードミックスに変えて、今回はシーフードのケフテデス。
解凍したシーフードミックスを1㎝くらいに切ってあとは同様に材料を混ぜて揚げ焼きにします。
この時季だとゴーヤ、ズッキーニ、なすもおすすめ！
で、〆はパエリア。
●パエリア
→サフランはいらないの。鶏肉とアサリのパエリア
※鶏肉を手羽先に変えて。骨付きのお肉の方がうまみが出ます！
お米を入れる手前まで作っておいて、食べるときになってからお米を加えます。
15分ほどあれば出来るので、〆の時間を見計らって作ってくださいね～。
グリーンサラダはブルーチーズを散らしてバルサミコ酢をかけて食べます。
この組み合わせはお酒に合うんですよ～＾＾
右上に写ってるのがよくねたいものマッシュルームソース和え。
これはラ・カンティーヌの瓶詰ソースを和えただけなのでレシピ無しです＾＾;;
他にあるものでちょこちょこ作りましたが、メインはこんな感じ。
ホットディップとケフテデスはあり合せの材料で作っても、いつ誰に出しても喜ばれるので、おもてなしメニューにぜひぜひ！
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来週はホットケーキミックスで作るシナモンロールです＾＾
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★連載更新！★魔法のスパイステクニックは『ささみときゅうりの中華風からしソース』
5月16日更新のスパイスブログの連載NEWレシピは、『ねりからしでささっと中華の副菜♪ささみときゅうりの中華風からしソース』です。
今月のスパイスブログはいつものGABANスパイスではなく「ねりスパイス」。
「ねりスパイス」とは、あのおなじみのチューブに入ったわさびとかからしとかしょうがとかのこと。
今回は和からしを使いました。
和からしにごま油と酢、塩を加えたタレで和えれば中華風のからし和え♪
きゅうりとささみだけでなく、タコやわかめ、もやしやキャベツなんかを和えても美味しいです。
お家にある食材でお手軽に中華風副菜が出来るのでお試しあれ！
チューブのからしには“和からし”と“からし”の2種類があるんですが、違いわかりますか？
これ、和からしの方がツーンと辛いんです。
からしはマイルドな辛さなので、お子様や辛いのが苦手な方は“からし”の方で作ってください。
レシピはこちら→『ねりからしでささっと中華の副菜♪ささみときゅうりの中華風からしソース』
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5月30日の朝ごはん。調理時間4分。昨日のウチ飲みのパエリヤ
5月30日の朝ごはん。調理時間4分。昨日のウチ飲みのパエリヤ
手羽先とあさりのパエリヤ、緑の豆のオイル蒸し、目玉焼き、お土産のオレンジゼリー。
昨晩は我が家でウチ飲みでした♪
最後にパエリヤで〆。
明日もウチでスペイン料理会なので、連日パエリヤ(^^;;
自分的ブームが来ると、飽きるまでとことん食べ続けるもので、、、。
今思うと不思議なブームが亀ゼリー。
香港旅行の時、突如亀ゼリーブームに落ち入り、何軒も巡ったんですよ。
ひとりで別行動して。
香港で食べるものリストに入ってたけど、他を犠牲にしてまで何故あんなに食べ続けたのやら。
ま、思いがけず美味しかったからなんだけど。
ちなみに、温かい方が好きです^ ^
#朝ごはん #朝時間
手羽先とあさりのパエリヤ、緑の豆のオイル蒸し、目玉焼き、お土産のオレンジゼリー。
昨晩は我が家でウチ飲みでした♪
最後にパエリヤで〆。
明日もウチでスペイン料理会なので、連日パエリヤ(^^;;
自分的ブームが来ると、飽きるまでとことん食べ続けるもので、、、。
今思うと不思議なブームが亀ゼリー。
香港旅行の時、突如亀ゼリーブームに落ち入り、何軒も巡ったんですよ。
ひとりで別行動して。
香港で食べるものリストに入ってたけど、他を犠牲にしてまで何故あんなに食べ続けたのやら。
ま、思いがけず美味しかったからなんだけど。
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