ヤミーオフィシャルブログ「大変！！この料理簡単すぎかも...　☆★　3STEP COOKING　★☆」Powered by Ameba -272ページ目

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掲載更新など色々お知らせ

ここのところ掲載情報のお知らせがおろそかになっててすみません＞＜
最近のものをまとめてご報告です。

【MORE7月号】6月28日発売しております♪

最近とんとお知らせしていなかった雑誌『MORE』の連載ですが、今月号の『フライパンひとつでいますぐ2品♪』の掲載はP235。
メニューは「カツオの竜田揚げ」と「とうがんと豚こまの梅煮」の2品です。
梅雨時期って、私なんか体が和食を欲するんですよ。
しょう油味とか梅干しとか。
なのでそんなさっぱりしてごはんがすすむメニューにしました。

【CHANTO7月号】6月5日発売です！

働くお母さんのための雑誌『CHANTO（ちゃんと）』ですが、今月号は1周年記念だそうで！
おめでとうございます～。
先月号に引き続き、今月号もおかずレシピをいっぱい。
今回のテーマは“副菜”です。
冷蔵庫にあるもので作れる和洋中の副菜を30品。
しかもどても切る時間は除いてですが調理時間3分以下なんです。

メインのおかずに何を合わせればいいか困る。
副菜には時間をかけてる余裕がない。
そんな困った！のお役に立てたら嬉しいです＾＾

【レシピブログLOVE!メイソンジャー】6月8日本日発売！

レシピブログさんの新刊は、メイソンジャー特集。
人気ブロガーさん達のジャーアイディアが満載です♪
私は、ジャー（瓶）は昔から保存食づくりに使われてきたことにこだわって、焼き野菜のマリネサラダと、数年前にカナダで出会ったジャースイーツを。
アメリカで瓶に入れる料理とかデザートが流行ってるんだよね～とカナダの友達に教えてもらったのが3、4年前。
それから実はちょこちょこいろんなところでレシピを出してたんですが、サラダスタイルがこんなに流行るとは！
勇気凛りんさんの丁寧なジャーサラダの作り方の説明もあるので、ぜひぜひ見てみてください♪
詳しくはこちら→「レシピブログLOVE！メイソンジャー」

【スパイシーおかず、オクラのサブジ】動画がUPされました～！

Nadiaのレシピページに動画が追加されてます！！
https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/118761
料理教室でレッスンしたお料理ですが、これでおうちでも詳しい作り方やコツをお伝えできるかと。
最近、動画を取る機会が増えましたが、実際に作っているところを見ていただけるのは分かりやすくていいな～と思います。
ので、がんばります！！

クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま～す。よろしくどうぞ!

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●新刊が発売になりました！
ヤミーさんの毎日使えるオーブントースターレシピ (別冊ＥＳＳＥ)

フライ、リゾット、煮込み、スイーツだってつくれちゃう最強アイテム”オーブントースター”のレシピ集です♪

本の中のレシピをビデリシャスで動画配信中！→videlicio.us

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■レシピをまとめてみるにはこちら↓
Nadia　ヤミーのページ　過去のレシピも随時こちらに移行していきます＾＾
■再開しました♪毎月1回開催！★ヤミー’s キッチン★料理教室
一緒に作って一緒に楽しく食べるがモットーの料理教室です。
■書籍情報はこちらへ
■毎月1日15日更新！スパイスブログ「魔法のスパイステクニック」
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■雑誌『MORE』で「ヤミーさんのフライパンひとつでいますぐ2品♪」連載中！毎月28日発売です♪
■朝時間.jpで新連載スタート♪水曜日更新「10分以内で完成！ヤミーさんのスピード朝ごはんメニュー」
■森野熊八、きじまりゅうた、本田よう一、ヤミーによる料理家グループTOKYO料理部を結成しました！

本日よりソフトバンク社員食堂に「ヤミーヤミーアジアンランチ」オープンいたします♪

ソフトバンク本社さんの社員食堂ランチメニューを開発させていただきました！
本日より1週間、日替わりでアジアンランチ定食をお楽しみいただけます。

社員食堂のある会社に勤めたことがないので、すっごい憧れだったんですよ、社食！
下見に伺った時、内心キャーキャー言ってました。
お仕事なので真面目くさった顔してましたけど。
なんせ、社食マニア（の友人的曰く）にも憧れの社食ということで、それはもう隅々まで目を凝らしてみてきましたとも。

実はこういうメニュー開発ははじめて。
業務用食材は普段私が使っているものと違うので、調理師さんたちと一緒に試作をして、バッチリに出来たと思います。
試食会も大成功だったので美味しはず！
ので、ソフトバンクにお勤めのみなさま、ぜひぜひいらしてください♪

本日のメニューはこちら。

ガイパットガパオにガイトードとカイチャオをのっけたボリューム満点ランチです。
スープはさっぱりゲーンチュートーフー。

レシピはこちら↓
タイ人も大好き！鶏肉のバジル炒めごはん、ガイ・パット・ガパオ
ふわふわじゅわ～な、タイ風プレーンオムレツ、カイチャオ
ザクッと卵衣のタイ風チキンかつ、ガイ・トード
サッパリすっきり優しい味のタイスープ、ゲーンチュートーフー

※社員食堂なので関係者以外の方はお越しいただくことができません＞＜

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6月8日の朝ごはん。調理時間12分。雑穀入りおろしレンコンスープ

雑穀入りおろしレンコンミソスープ、甘夏

旬のレンコンと冷凍しておいた茹で雑穀をパキパキッと折って加えたスープ。
とりひき肉で旨味をだして、冷凍雑穀、いんげんを加えて火が通ったら、皮ごとすりおろしたレンコンを加えてひと煮立ち。
最後に味噌を加えて出来上がり♪

味噌は少なめにして味噌汁という感じではなく仕上げました。
旨味ととろみがあるせいか、少なめでも味がしっかり。
なんとなく東南アジアっぽい味です。
不思議なんだけど。
(組み合わせなんでしょうかね～)

雑穀は茹でてからよーく水気を切って、冷凍しておくと、スープにちょい足しとか出来て便利。
今朝は良いもの食べたな～って気分でスタートです^ ^

さて、今日から面白いプロジェクトがスタートです。
詳しくはブログでアップします！

#朝ごはん #朝時間 #スープ #雑穀

海の見えるカフェでタイ料理教室開催です♪in沖縄

東京以外でも料理教室を！とリクエストいただいてましたが、やっと実現です。
って、グーンと遠い沖縄なのですが＾＾;;
まずは第1歩です。

日時：2015年6月24日(水)　18：00～19：30（17:45～受付開始）
会場： Rcafe［北谷町字美浜9番地39オークファッションビル1F］
参加費：3,500円（アルコールは別料金となります）
内容：お料理デモンストレーションとソムタムの実習、食事会
・夏野菜のレッドカレー
・にんじんのソムタム
・手羽先のガイヤーン
・タイ風プリン、カノムモーゲン
※他にジャスミンライス、タイティーを用意します。

北谷にある海沿いのカフェ、Rcafeさんをお借りして、夕日が沈む海を眺めながらの料理レッスン。
基本はデモンストレーションを見ていただいて、1品実習します。
そして日が沈んだくらいの時間にお食事会という流れです。

美浜アメリカンビレッジも近い場所なので、遊んだ後にレッスン参加も可能です。
沖縄にお住いのみなさま、ちょうど沖縄旅行だわ！というみまさま、海を眺めながらの料理レッスンとお食事会にぜひぜひご参加ください＾＾

↓クリックすると拡大しますので、詳細はこちらからどうぞ。

予約〆切： 6 月21 日( 日 )
予約•問い合わせ： gfplans8★gmail.com
※★を@に変えて送信してください
※ご予約受付完了のメールをお送りいたしますので、@gmail からの受信可能に設定してください。

企画してくださった村山さんは、読谷にあるギャラリーの店長さんもされている作家さん。
昨年夏に友達の紹介で出会ってから、何か一緒にやりたいね～と話していてこの料理教室が実現しました。
村山さんセレクトの食器や小物たちは使い勝手がよくて我が家でも重宝しています。
沖縄の作家さんにも詳しいのでぜひぜひお店に行ってみてくださいね～。

FRAMEWORK-LIFE-
[フレームワーク-ライフ-]
TEL：098-989-8844
沖縄県中頭郡読谷村喜名458-3
http://www.framework-okinawa.com/shop.html