6月14日の朝ごはん。調理時間8分
雑穀入りスパイシートマトスープ、プルーンスコーン、フランスの飲むチーズ。
梅雨に入ったくらいから、身体がだるくて肩こりも足裏の張りもツラくて、寝ても疲れが取れなかったのですが、ふと前に整体の先生に内蔵が冷えると滞りがひどくなる、と言われたのを思い出しておなかあたためを実行。
そうしたら！
びっくりするくらい体が軽くなって、肩こりも楽に！！
そして体が緩んだせいか、たまらない眠気が。
睡眠時間はキチンと取ってたけど、ちゃんと眠れてなかったのね～。
というわけで、胃腸の働きが弱まると言われている梅雨時期は、おなかあっため朝ごはんにすることに決定。
今日は、キーマカレーの残りとおろしショウガ、キャベツ、いんげん、冷凍しておいた雑穀を入れたトマトスープ。
冷房で冷えるこれからの時期こそ、スープごはんが良いかも！
最近体がダルい～というみなさま！
ぜひおなかあっため生活を～。
#朝ごはん #朝時間 #雑穀 #スープ
梅雨に入ったくらいから、身体がだるくて肩こりも足裏の張りもツラくて、寝ても疲れが取れなかったのですが、ふと前に整体の先生に内蔵が冷えると滞りがひどくなる、と言われたのを思い出しておなかあたためを実行。
そうしたら！
びっくりするくらい体が軽くなって、肩こりも楽に！！
そして体が緩んだせいか、たまらない眠気が。
睡眠時間はキチンと取ってたけど、ちゃんと眠れてなかったのね～。
というわけで、胃腸の働きが弱まると言われている梅雨時期は、おなかあっため朝ごはんにすることに決定。
今日は、キーマカレーの残りとおろしショウガ、キャベツ、いんげん、冷凍しておいた雑穀を入れたトマトスープ。
冷房で冷えるこれからの時期こそ、スープごはんが良いかも！
最近体がダルい～というみなさま！
ぜひおなかあっため生活を～。
#朝ごはん #朝時間 #雑穀 #スープ
★ヤミー’s キッチン★料理教室今月は６月27日土曜日開催です♪テーマはタイカレー！！
今月のレッスンは蒸し暑くなってきた土曜日の昼間にピッタリ♪
タイカレーを中心にしたタイ料理のレッスンです。
タイカレーは市販のペーストを使うのではなく、身近な食材を使ってレッドカレーペーストから作るスペシャルカレー。
といっても私のレシピですからもちろん簡単です＾＾
むしろ普通にカレーを作るより短時間で作れちゃうかも。
本来は色々なタイのスパイスハーブ調味料を使うため、タイの家庭でもほとんど作られることがないカレーペーストですが、日本のスーパーで買える食材でも組み合わせ次第で近い味に出来るんです。
なので＜なぜなじみのある食材でもタイの味になるのか＞ということが今回のレッスンの中心になります。
そのコツをお伝えしつつ、タイで体験したことのお話も。
その他のメニューは「豚肉の串焼きムーサテ」「ヤムウンセン」「タイ風プディング（カノムモーゲン）」。
身近な食材が味付け次第でこんなに変わるんだ！と思っていただける内容です。
ぜひぜひ、一緒にお料理しましょう！！
食材のお土産付です♪
「スーパーで買える材料で本格タイカレーを作ろう！」
■メニュー■
・夏野菜のレッドカレー
・豚肉の串焼きムーサテ
・ヤムウンセン
・タイ風プディング（カノムモーゲン）
■日時：6月27日(土) 12時00分～14時00分
■応募〆切：2015年6月22日(月)
■会場：ガーデンキッチンEAST（新宿御苑駅：徒歩5分）
http://www.gardenkitchen.jp/east/access/
詳細とお申し込みはこちら→★ヤミー’s キッチン★料理教室
★NEWレシピ★パパッと出来てすぐ美味しい♪タイ焼きそば、パッタイ
遅くなりましたが、本日のソフトバンク本社社員食堂「ヤミーヤミーキッチン」は人気のタイ料理を集めたパッタイランチ♪
タイビーフンとも言われるタイの米麺を使ったささっと出来るお手軽炒め麺「パッタイ」と、
「ガイヤーン」というタイの鶏肉のあぶり焼きをトースター焼きレシピ＆手羽先にアレンジしたものと、
大好きな旨辛いサラダ「ソムタム」
の３品セットでした。
パッタイは今までは電子レンジで作る方法でしたが、このレシピはフライパンで。
麺もセンレックという米麺を使用してます。
この麺、便利なんですよ。
なんといってもすぐに火が通るので。
乾燥していますが、炒め麺にするときも別茹では不要で（水にはつけときます）調味液を作ったらそこに加えてもどすと同時に調理ができます。
チキンスープに入れてフォーにしたり、熱湯でもどしてからそうめんのように麺つゆで食べたりと、夏の間、結構頻繁に使います。
夏は火のそばに長く立ってたくないからね～。
輸入食材店や輸入品が充実しているお店にはありますので、エスニックとかアジア食材売り場あたりをのぞいてみてください。
レシピはこちら↓
『パパッと出来てすぐ美味しい♪タイ焼きそば、パッタイ』
『タイの屋台メニュー！鶏肉のあぶり焼き、のガイヤーン』
『ついついビールが進んじゃう!にんじんのソムタム』
今日は暑くてアジア料理とビールって気分よ～って思ったらクリッククリック！！
クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま～す。よろしくどうぞ!
最終日の明日は、もっともスパイシー！
インドネシアのナシゴレンとサテアヤムとソトアヤムのセットですよ～。
-----------
●新刊が発売になりました！
ヤミーさんの毎日使えるオーブントースターレシピ (別冊ＥＳＳＥ)
フライ、リゾット、煮込み、スイーツだってつくれちゃう最強アイテム”オーブントースター”のレシピ集です♪
本の中のレシピをビデリシャスで動画配信中！→videlicio.us
-----------
■レシピをまとめてみるにはこちら↓
Nadia ヤミーのページ 過去のレシピも随時こちらに移行していきます＾＾
■再開しました♪毎月1回開催！★ヤミー’s キッチン★料理教室
一緒に作って一緒に楽しく食べるがモットーの料理教室です。
■書籍情報はこちらへ
■毎月1日15日更新！スパイスブログ「魔法のスパイステクニック」
■毎月26日はマリンフードの日！毎月26日にNEWレシピ公開中♪
→プレゼントのご応募はこちら♪
■雑誌『MORE』で「ヤミーさんのフライパンひとつでいますぐ2品♪」連載中！毎月28日発売です♪
■朝時間.jpで新連載スタート♪水曜日更新「10分以内で完成！ヤミーさんのスピード朝ごはんメニュー」
■森野熊八、きじまりゅうた、本田よう一、ヤミーによる料理家グループTOKYO料理部を結成しました！
6月11日の朝ごはん。調理時間7分
6月11日の朝ごはん。調理時間7分
いんげんとにんじんとセミドライしいたけの炒めもの、厚切りベーコンソテー、目玉焼き、プルーンスコーン、甘夏、はちみつ入りヨーグルト。
「セミドライしいたけ」というのは、余ったしいたけをキッチンに干しておいたもの。
冷凍も出来るけど、数日間で使い切れそうかな～という時は、三角コーナーとかにかぶせる水切りネットに入れてキッチンに吊るしておきます。
そのまま干しておくと完全ドライになりますが、セミドライのうちは水戻しせずに使えます。
ちょっとシワシワではあるけど(^^;;
きのこ類はこうすると日持ちするし、旨味はますし。
使い切れなかったら冷蔵庫の中へではなく、ネットの中へどうぞ！
そして、ついに、最後に残しておいた立派なベーコン切り落としは、そのままソテーにしました*\(^o^)/*
#朝ごはん #朝時間
いんげんとにんじんとセミドライしいたけの炒めもの、厚切りベーコンソテー、目玉焼き、プルーンスコーン、甘夏、はちみつ入りヨーグルト。
「セミドライしいたけ」というのは、余ったしいたけをキッチンに干しておいたもの。
冷凍も出来るけど、数日間で使い切れそうかな～という時は、三角コーナーとかにかぶせる水切りネットに入れてキッチンに吊るしておきます。
そのまま干しておくと完全ドライになりますが、セミドライのうちは水戻しせずに使えます。
ちょっとシワシワではあるけど(^^;;
きのこ類はこうすると日持ちするし、旨味はますし。
使い切れなかったら冷蔵庫の中へではなく、ネットの中へどうぞ！
そして、ついに、最後に残しておいた立派なベーコン切り落としは、そのままソテーにしました*\(^o^)/*
#朝ごはん #朝時間