★追加お申込み受付！★4月16日ヤミーズキッチン料理教室「ブラジル料理」の会

今月の料理教室は「ブラジル料理」。

なかなか写真が取れなくてご案内が遅かったうえに、キャンセルが出たのもあって、まだ残席あります！

すっごく美味しいフェジョアーダが出来たので、ぜひぜひご参加ください。

今週土曜日なので急ですが、美味しく食べることがメインの気軽なレッスンなのでランチ気分でどうぞ！

今回は、ブラックビーンズとパルミット（ヤシの芯芽）、キャッサバ粉というブラジル食材をお試しいただけます♪

ブラジルの国民食「フェジョアーダ」をお手軽に♪
【日時】4月16日(土) 12時00分～14時00分 (※11時45分受付開始)
【受講料】6,000円(税込) (※前払いになります)
＜実習レシピ＞
・パルミット（ヤシの新芽）のサラダ
・タラのコロッケ「ボリーニョ・デ・バカリャウ」
・肉と豆の煮込み「フェジョアーダ」
・チョコレート菓子「ブリガデイロ」

これにブラジルコーヒーとマテ茶をご用意します

詳細とお申し込みはこちら→ヤミー’sキッチン料理教室

※クリックすると料理教室のHPに飛びます。

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スタートした先週火曜日にご登録いただいた方は、今日が最終日ですね。

フェイスブックなどでコメントやメッセージをいただいで、お役に立ててるかも、と嬉しく思ってます。ありがとうございます＾＾

ご要望もあるので、この先、もっと詳しくお伝えできる場を作ろうと考えてます。少々お待ちくださいね。

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4月12日の朝ごはん。調理時間5分。昨日のラザニアでワンプレート

晩御飯の残りのラザニア、トマト、レタス、クランベリーソース入りヨーグルト、豆乳オレ。

うちのラザニアは野菜たっぷり。

炒めた野菜にミートソースが絡んでるって感じに作ります。

ミートソースだけでボリュームつけるには、パスタも肉もいっぱい必要になるから。

そして、ひとり分なので、ラザニアのパスタは半分に切って、ひとり分のグラタン皿のサイズに合わせて使います。

だから1回に2枚あれば充分で、ラザニアってなかなか減らないんですよね～。

なので、スープに入れてワンタンみたいに食べたりします。

茹でてから切って揚げるのもかりんとうみたいで美味しい。固めだけど。

今週は〆切ラッシュでおうちにこもり気味。

今朝もモリモリ試作してました。

ひとり作業が多いから、週末の料理教室が楽しみだな～。

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このメルマガ、本に出来るよ！と編集さんからお話いただいてますが、本当になったら面白いですね。

箇条書きにしてますが、それぞれもっと伝えたいこととか裏話がありますから。

そして、実現するなら、本になるまでの工程も公開したいです。

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料理教室についてはこちら→ヤミーズキッチン料理教室

月1回開催してます^ ^楽しく作って美味しく食べる和気あいあいとした会です。

料理教室が初めてでも大丈夫！

4月11日の朝ごはん。調理時間5分。バナナホットケーキプレート

バナナホットケーキ、目玉焼き、ソーセージ、レタス、クランベリーソース入りヨーグルト、豆乳オレ。

おとといのバナナホットケーキの残りで朝ごはん。

3日も楽しめて嬉しい^ ^

目玉焼きとソーセージはいつものスキレットで焼きました。

最近は揚げ物もミニスキレット使ったり。

少量の揚げ物には充分。

というか、少量の油で済むので気軽に作れるように。

最初は小さいからそのまま食卓に出せるメリットばかり考えてたけど、普通の調理にもじゃんじゃん使えるって思ってきました。

ひとり暮らしさんにおススメ！

ご質問いただいた豆乳オレの作り方ですが、アツアツのコーヒーに豆乳を入れると分離して美味しくありません。

豆乳をカップに入れておいて、そこにコーヒーを注ぐと良いです。

私は朝はネスプレッソを使うことが多いですが、その場合は、カップに豆乳を入れてレンジで軽く温めてから、セットして抽出します。

豆乳にコーヒーを加える方式ならうまくいくと思いますよー。

ちなみに、豆乳は調整と無調整を半々ずつ合わせてます。

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初日にご登録いただいた方は、今日は7日目の配信になります。あと2日で完結です。

ご登録いただいた編集さんから何人か、これは本にできる、と言っていただきました。

2カ月かけて内容をまとめ、構成も考えに考えて作っただけに、プロから評価いただけて嬉しい＾＾

明日で1週間になりますが、もうしばらく配信続けようと思います。

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4月9日の朝ごはん。調理時間18分。スキレットバナナホットケーキ。

スキレットバナナホットケーキ、ヨーグルト、豆乳オレ。

バナナ1本入りのホットケーキ。

バナナをつぶして、ホットケーキ生地に混ぜて、バターを溶かしておいたスキレットに流しいれたら、飾り用に取っておいたバナナを乗せてオーブントースターへ。

バナナが入ってる分、焼き時間がちょっとかかったのと、途中、生地があふれ出しそうで焦ったり^^; 朝からちょっとバタバタしたけど味は大満足♪

半分残ってるので、明日も楽しみ。

今日はこれからサッポロビールのホワイトベルグ×LOHACOのイベントのお仕事。

LOHACOで購入できる食材で、ホワイトベルグに合うお料理を作ります♪

レシピは特設サイトで後日公開されますのでお楽しみに^ ^

http://www.sapporobeer.jp/whitebelg/

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4月8日の朝ごはん。調理時間5分。トマト卵と昨日のフリマごはん会

トマト卵、クランベリーソース入りヨーグルト、PAULのクロワッサン、豆乳オレ。

トマトをざく切りにしてさっと炒めてから卵を割り入れ、3分ほど焼いたら完成！

今朝は塩とドライパセリ振ってみました。

パンは昨日開催した自宅ごはん会に参加してくれた友人のお土産。

味比べしたいでしょ？と、ロブションのクロワッサンも。分かってるなー（笑）

昨日の自宅ごはん会は、先週末始めた断捨離で、不用品と使い切りたい食材が出てきたので開催。

1キロのレンズ豆でサンバル(南インドの豆と野菜のカレー)を作りました。

その他に、サンプルだったり試そうと思ってた食材も使って、大試食会って感じに。

不用品のフリマも、だいぶもらっていただけたので、ほぼ捨てずに済みそう！

後はほぼ本だから、古本屋さんに出せるので。

捨てるのがもったいなくて取っておいたカワイイパッケージとかも、置いておいてみたら、引き取っていただけたり。

それなりに思い入れがあって取っておいたものだから、ゴミにならなくて嬉しいな～^ ^

不用品がゴミにならず、食材も使いきれて、みんな楽しんでくれた、良い企画でした♪

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