6月3日の朝ごはん。調理時間4分。出来立てルバーブジャム
から揚げ入りサラダ、しげこさんのいちごジャムと今朝作ったルバーブジャム入りヨーグルト、豆乳クッペ、豆乳オレ。
火曜日に鹿教湯温泉でいただいてきた(というか収穫した)ルバーブ2キロを、今朝やっとジャムに。
ルバーブジャムは短時間できるのが嬉しい♪
酸っぱいのでタルトとか焼き菓子に使うと本当美味しい♡
今朝はまだ温かいところを食べましたが、それも美味しい♡
さっぱりしてるので、コンポートのようにそのまま食べても良い感じ。
サラダは余ったから揚げを加えてボリュームアップ。
ドレッシングはシーザーです。
ウチに唯二、常備しているドレッシングのうちのひとつが、フェリックスのシーザードレッシング。
普段サラダはオリーブオイルと塩、ビネガーが多いけど、このシーザーはむしょうに食べたくなるんですよね～。
たまにフライドポテトにつけて食べることも^^;
今日はちょっと面白い撮影の日。
そして先週なくしたスコーンを今日こそ買って帰ります！
★パンのご質問について★
今日中にお返事しますので、もう少々お待ちください！
遅くなって申し訳ありません>_<
6月2日の朝ごはん。調理時間10分。ごろごろ野菜のスキレット目玉焼き
ブロッコリー、しめじ、トマト入りスキレット目玉焼き、しげこさんのいちごジャム入りヨーグルト、豆乳オレ。
ブロッコリーは火が通りにくいので、先に入れてフタをして蒸し焼きに。
半分くらい火が通ったらしめじを加えて炒め、トマトのざく切りをさっと炒め合わせたら、真ん中を空けて卵を割りいれます。
卵がいい具合になったら、デュカをかけて完成！
デュカは今朝の朝日放送「おはよう朝日です！」でもご紹介した、オススメ調味料。
スパイスとナッツがたっぷり入ったお塩です。
卵料理と相性良くて、自作するほど大好き♡
ホールスパイスがまんま入ってるので、口の中で香りが弾けるんですよ～。
クミンやコリアンダーがニガテな方にはちょっとキツイでしょうけど、好きな方にはたまらんのです^ ^
東京は爽やかなお天気ですね～。
おうちにこもって試作デーなのがもったいないなぁ。
6月1日の朝ごはん。調理時間6分。山の幸定食
フキと干しホタルイカの煮物、鹿の佃煮、わらびのおかか和え、ごはん、しげこさんのいちごジャム入りヨーグルト。
月曜日、火曜日と長野県の鹿教湯温泉に山菜採り&山歩きに行ってきました。
鹿教湯温泉の内村っこの会のみなさんと猟師さんたちにお世話になって、山菜と野草のお勉強。
今朝は、収穫したわらびといただいてきたお料理で朝ごはんでした。
フキを干しホタルイカと一緒に炊いたの、面白い組み合わせですよね～。
海から遠いから干してあるのと、日本海側と割合近いのが分かる料理。
上田のあたりでは定番の組み合わせだそうです。
そして鹿肉を食べるのも昔からの習慣。
とにかく鹿がいっぱいいるそうで、今回も鹿肉料理を堪能しました。
わらびは昨晩家に帰ってすぐにアク抜きしておいたので、今朝はかつお節としょう油でさっと和えただけ。
ヨーグルトには、内村っこのしげこさんにいただいたいちごジャムを入れて。
と、山の幸づくし。
次回は夏！？
川が信じられないくらい澄んでてきれいだったんです。
夏に行ったら絶対気持ち良いに違いない^ ^
5月29日の朝ごはん。調理時間8分。トマトとチーズのスキレット目玉焼き
トマトとチーズのスキレット目玉焼き、トースト、ブルーベリージャム入りヨーグルト、豆乳オレ。
トマトのざく切りをオリーブオイルで炒めて、卵を割り入れてチーズを散らしたら、蓋をして蒸し焼きに。
(トマトを割り入れてになってました^^;コメントありがとうございます！)
最後にデュカというスパイスとナッツが入ったお塩をパラリ。
クミン風味の目玉焼きになります。
スパイス好きにはたまらんヤツ^ ^
トーストといえば、数ヶ月前にレタスクラブさんのお仕事で、トースターの使い比べをしたんですよ。
その時一番気に入ったのがアラジンの。
トーストの焼き上がりが好みだったんです。
トースターによって変わるもんですね～。
から揚げも美味しく作れちゃうし、高性能です。
見た目もかわいい♪
いつか欲しいなぁと思いつつ、レシピ作るには向いてないから(高性能すぎて)保留中。
ま、トースターもオーブンも、機種による差がけっこうあるから、なんとも言えないところはあるんですけどね。
今日ははじめてのビジネス講座開催。
新しいことを始める時って心の抵抗が強くて大変だけど、やってみないことには進めないですからね。
がんばります。
参加くださるみなさま、よろしくお願いいたします！
毎月25日はマリンフードの日♪『しょうが風味のカラメルパインワッフル』
毎月25日に更新のマリンフードレシピ。
今月のお題は、冷凍の「アメリカンワッフル」♡
自然解凍ですぐ食べられるワッフルで、解凍時間も早くてかなり便利。
甘すぎず、朝ごはんにも良さそうな感じですが、今回はスイーツレシピ。
たっぷりフルーツをトッピング♪
パイナップルをカラメリゼして、しょうがをほんのり加えた、ちょっとオトナ味のスイーツです。
ほろニガあまずっぱくて、爽やかなしょうがの風味。
キリッと冷やした辛口のスパークリングワインと一緒に食べるイメージです＾＾
パイナップルって、生のままだとちょっとエグミがあるので、デザートにトッピングするときは、ジャム状にするとか、ちょっと火を入れたほうが合うと思うんですよ。
これはハワイのファーマーズマーケットで食べたジャムが元。
ちょっと暑くなってきたので、なんか夏モードになってるもので＾＾;;
甘さ抑えめなので、アイスとの相性もいいですよ～。
レシピはこちら→しょうが風味のカラメルパインワッフル
他の冷凍ワッフルレシピ→チーズがとろける♪目玉焼きとベーコンのホットワッフルサンド
その他のマリンフードレシピとプレゼントはこちら→マリンフードキャンペーン
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