ピニャ。コラーダ

そうそう、プエルトリコでBacardiのラム工場に行ってきたました。
工場、といっても、美しく飾られた展示物を一通り見て（ガイド付き）
最後にドリンク（一人3杯）を飲んでおしまい、というものですが。

ラムが使われている有名なカクテルといえば
キューバ・リブレ（ラムとコーラ　－コカ・コーラじゃなきゃだめだとか）
モヒート（ラム、ミントの葉、クラブソーダ、砂糖、ライム）
ダイキリ（ラム、レモジュース、砂糖）
などが代表的ですが、
プエルトリコに行ったら、毎日飲むのが「ピニャ・コラーダ」。
ラム、ココナッツミルク、パイナップルジュースで構成される
大変クリーミーですっきり甘い、この飲み物が、私は大好き。

お昼はバージン・ピニャ・コラーダを露店で買って
街をぶらぶらしながら、飲みます。

家族サービスと、母の味

サンクスギビングと言うと、アメリカ全土津々浦々で

悲喜こもごもの家族劇が繰り広げられるわけですが

今日は夫の家族との関係について。

Ｐのお母様は8年前に亡くなっているため

私には姑がおりません。

大変不謹慎ではありますが・・・

なんとありがたいことでございましょう！

人一倍、気のきかない私ですが

姑と一緒に台所に立って

お料理だとか、後片付けだとか

お酒を注いだりとか、食べ物を補充したりとか・・・

まったくしなくっていいんです！！！

Ｐの家族（お父さんとお兄さん家族）と会うときは

いつも外食です。

お義理父さんにはお手伝いさんがいますが

普段はお兄さん家族と行動をともにしていて

夕食はほぼ毎日外食なんだそうです。

つまりお兄さん家族（奥さんはフランス人）が

家で食事をしない人たちなんですね。

Ｐは私と一緒に里帰りするときは必ずホテルを取ってくれるので

食事（昼と夜）のときだけレストランで集合、

という比較的淡白な家族サービスを展開しています。

私にとっては大変ありがたい状況なのですが

甥のガブリエル君は、毎日外食で、かわいそう。

「母の味」を知らずに育つ子どもは今の時代多いのではと思いますが

やっぱり子どもには手作りのものを食べさせてあげたいと思います。

リリー・フランキーさんの「東京タワー」、

号泣しながら読みましたが、

母の味で育った子どもは

優しい人になるのではないかと思いました。

1週間ぶりに家に帰ってきて、

「やっぱり家のご飯が一番おいしい」とＰが言ってくれたとき

とてもうれしい気持ちになりました。

（と、言っても、たいしたものは作っていないんですけど）

外食は、たまにするから　おいしいのだ。（字余り）

東京タワー ~オカンとボクと、時々、オトン~/リリー・フランキー

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プエルトリコ便り 温泉と洞窟

San Juanから車で1時間少しのところにCoamoという温泉があります。
いわゆる公衆浴場で、誰でも無料で入れるのですが（水着着用）
いつ行っても地元の人たちが大きな声で歌ったりおしゃべりをしたりしていて
とてもにぎやかです。
ギターを片手におじさんが歌いだすと
おばちゃんが突然参加してデュエットになったり
みんなで大合唱になったり。
思わず陽気な気分になってしまいます。

そして洞窟。
何百万年もかけてできた鍾乳洞。

夜になるとこうもりが一斉に「食事」に出かけるそうですが
昼間はまるで教会のような神聖さ、静けさ。

写真で雰囲気が伝わるといいのですが。

プエルトリコ便り Old San Juan

夕べプエルトリコから帰ってきました
毎日ビーチへ行ったり、温泉へ行ったり、洞窟へ行ったり
ラム酒の工場へ行ったりと、大変盛りだくさんな旅でした。

プエルトリコは、アメリカのCommonwealth（連合自由州）という位置づけで
アメリカの一部でありながら、アメリカではない、不思議なところです。
１８９８年にアメリカ領になってからアメリカ化は着々と進んでいるようですが
長くスペイン領でしたから、公用語はスペイン語、町並みも文化も
スペイン的です。

プエルトリコで私が一番好きな街、Ｏｌｄ　Ｓａｎ　Ｊｕａｎ
はじめの写真は、Ｐの両親が結婚式を挙げた教会。

この教会のすぐそばにあるスペイン料理のレストランでランチ。
サングリアを飲みすぎて、ふらふらになりながら街をぶらぶら歩き。

明日は洞窟と温泉の話でも・・・。

クスクス・ランチと白玉ぜんざい

私はクスクスが好き。

ぱらっとしたクスクスのサラダも好きでよく作りますが

ひとりランチを作ろうとして、

汁っぽいクスクスが食べたくなり、作ってみました。

大変美味・ヘルシーで、大満足。

レシピはこちら

http://cookpad.com/mykitchen/recipe/303755/

それから、近所のヘルスフードストアで買ったあずきを使って

白玉ぜんざいを作りました。

日本のスイーツの優しい甘さに、かなり和みました。

こちらのお菓子は、「これでもか！」というものが多いですから・・・。

Ｐも喜んで食べていました。

小さいころにアメリカ・ヨーロッパ・カリブの島を転々としただけあって、

何でも喜んで食べてくれるので、ありがたいです。

納豆、梅干、塩辛も、うにもいくらもモツだって。

得体の知れないものでも躊躇なく食べる姿は、頼もしくもあります。

明日から一週間、プエルトリコに行ってきます。

帰ったらご報告します・・・！

それでは皆様、Happy Thanksgiving!!

癒しのオイル

チキンのおいしい調理法。

フライパンで焼き目をつけてから

フライパンごと高温のオーブンに入れる。

そうすると外はこんがり、中はふんわり、ジューシーなチキンが

焼けるのです。

夕べチキンの胸肉を調理していて

オーブンから焼きあがったチキンを取り出し、

熱々のフライパンでソースを作ろうとして

熱々の取っ手を握ってしまいました。

「熱い～！！！！」

すぐに冷やしましたが、ひりひりしています。

やってしまった・・・、と思いながら気を取り直して

ソース作りに取り掛かろうとしたら、また

ジュッ・・・

今度は反対の手で握ってしまい。

両手をやけどしてしまいました。

アイスパックで冷やしながらとりあえず料理は仕上げましたが

ひりひりしてたまりません。

水泡ができかかっている箇所もあります。

どうなるんだろう・・・と、少々どきどきしながら

家にある「キャスター・オイル（ひまし油）を塗ってみました。

ひまし油は、別名パルマ・クリスティ（キリストの手）と呼ばれる

癒しの油で、トウゴマという植物の種子から取れるんだそうです。

さまざまな癒し効果が報告されていて、

免疫作用を高めたり、毒素の排泄を促したり

体内浄化を助けたりするんだそうです。

ひまし油パックといって、温湿布にして腹部に当てる方法があるのですが

肝臓の解毒効果が大変あるそうで、ひそかなブームになっています。

このオイルが、治してくれるかもしれない…と思い、

両手にたっぷり塗って、ずきずきと痛いので冷やしながら寝てみたところ・・・

朝にはスベスベ、うそのようによくなっていたのでした！！

本当に驚きました。

たっぷり塗っていた油がすっかり吸収されてしまったようになくなっていて

真っ赤だった手はきれいに元どおり。

「奇跡のヒーリングオイル」と呼ばれることもあるひまし油、

本当にお勧めです。

エドガー・ケイシーの癒しのオイルテラピー/幡井 勉

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ヒマシオイルダイエット

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あぁ、無情。

「Harold and Kumar go to White Castle」という映画を観ました。
主演のJohn Cho という人がなんだかとても気になって（ちょっとタイプ）。

現在近所にアジア系の人がまったくいないところに住んでいますから、
このところトンとアジア系の男性をお見かけしておりませんし・・・。
久しぶりにときめいてしまいました。

調べてみたら、なんと同じ年でU.C. Berkeley卒というではないですか。
同じ時期に、同じキャンパスを歩いていたなんて・・・！！
一気にテンションが上がります。
私も在学中に一度だけたしかEast-Westというプロダクションの
演劇に出たことがあるのですが
彼もそこで活動していたというではないですか！

しかもPeople誌の「Sexiest Men Alive」で、
2006年もっともセクシーな男の一人に選ばれているではありませんか！
Sexiest Men Aliveですよ・・・！？

なになになに～～～！

久しぶりに興奮し、少々鼻息を荒くしながらさらに調べてみると
先日の日記にも書いた「Grey’s Anatomy」に出ていた日系女優
Kerri Higuchiさんと結婚していると書いてあるではないですか・・・！！

Kerri Higuchiさん↓

セクシエスト・マンを夫に持つのは、どんな心境なんでしょうね・・・！？

モラトリアムのススメ

このところ、今月出さないといけない投稿論文書きで、なんとなく忙しくしていました。

博士論文とは別に、学位請求のためには「業績」というものが必要です。

たとえば学会で発表したり、学術誌に論文を投稿したりして

自分の業績を地道に作っていかなくてはなりません。

（投稿しても、掲載されなければ業績にはなりません・・・）

学生というのは気楽な家業でありながら、

時に大変ストレスフルであります。

キャリーは今Grant（研究助成金）の申し込みに大忙し。

アメリカの大学院生は、奨学金や助成金などにたくさん申し込んで

生計を立てています。

ロースクールに行って、弁護士の資格まで取った彼女は

家が一軒買えるくらいの借金があるとため息をついていましたが

敢えて収入のいい弁護士にはならず、人類学を選んだ陰には

いろいろな葛藤があったのだと思います。

私はとりあえず今仕事をお休みしていますが

キャリーの気持ちがとてもよく分かります。

「収入のため」だけ働くことが、どんなに苦痛なことか。

（しかし同時に、仕事をしても収入にならない学生も

ツライのであります。）

休業する前は、仕事が自分のアイデンティティのようなものでしたから

私から仕事を取ったら何が残る・・・？などと少々心配したりしましたが

いやー、仕事をしないって、こんなに楽しいこととは思いませんでした。

「お仕事は？」

ときかれるたびに

「学生」とか「主婦」とか「プー太郎」とか都合のいいように答えられることの

快感なこと。

レッテルのない、自由さの、心地よいこと。

世間では、履歴書に穴が開くのはよろしくない、というようなことをいいますが

（つまり何もしていない時期があるのは格好が悪いと）

私はそうは思いません。

時々休んだって、いいじゃないかと、思います。

でも今のモラトリアム状態、言ってみれば「先延ばし」。

いつかはこの状態が終わって、次のステージに進むという前提だからこそ

楽しいのかもしれません。

ゼリンスキーの法則―働かないことのススメ/アーニー ゼリンスキー

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↑この本は、まさに目からウロコ。今の私の考え方も、この本に影響されている部分が多いかもしれません。

ばあさん同士

昨日姉と話したら、「あんたのブログは長い」といわれてしまいました。

「しょこたん☆ぶろぐ」なるものを読んでいる姪に言わせると

「字が多すぎる」のだそうです。

悔しいので、その「しょこたん☆ぶろぐ」とやらを見に行ってきました。

か、かわいいじゃないですか。　ガクガク(((゜Д゜)))ブルブル

でもところどころ、読めません！！　 (｀ω′;)

ワカモノコトバはむずかしい・・・。

ところで姉が長年飼っているおばあさん猫「ナナ」が

引っ越したそうです。

このナナ、私が学生の頃からいましたので

もう相当のトシです。

チンチラ、という種類なんですが

外国の猫の割には大きくならず

丼に入ってしまいそうな小さい猫です。

性格はいじわるばあさん。へそ曲がりであまのじゃく。

決して人に迎合しない。

腹が立ったら小便をして仕返し。

唯我独尊、馬耳東風。

そんなナナが、母と暮らすことになりました。

近所の庭で用を足していたところを現行犯で通報され

仕方なく「外猫」から「内（家）猫」にすることになったそうなのです。

「ばあさん同士、助け合って生きていかんとね。明日はわが身と思って・・・」

と、母。

老婆と老猫の共同生活や、いかに。

美容室できれいにシャンプー、カットしてもらい

真新しいベッドで悦に入る「ナナ」

ベーグルを食べながら肥満について考える

今日もＰａｎｅｒａでお勉強。

さっきサンプルでいただいた「ピンクリボン・ベーグル」が

非常においしかったので、ちょっとコーヒーブレイクです。

お店の中を歩いていたら、目の前に壁？

とても背の高いおじ様がいらっしゃいます。

目の前に、ズボンのベルト。

え？え？え？

自分がとても小さくなったような・・・。

ところでアメリカにいると、標準体重をかなり上回っている人が多いので

自分が痩せているような、「錯覚」を覚えます。

これは、トリックです。

相対的に、痩せているのかもしれませんが

絶対的には、標準ですから。いやむしろ、ややぽっちゃり？

アメリカでは、お店に行っても、ＳかＸＳ。

ジーンズ売り場に行っても、一番小さいサイズ。

12年前にアメリカに住んでいたころに比べて

さらにアメリカ人の肥満度が進んでいるような気がしていましたが

どうやら少し前のある調査によると、アメリカ人女性の平均体重は

過去10年間で5.2キロ増えているのだそうです。

平均で。

一人平均5キロ太っているわけです。

どうりで、お店で売っている服が大きいはずです。

そして、服のサイズ表示が変わったような気がしてならないのです。

これは私の個人的経験ですが

10年前はたしかサイズ6とかを買っていたように記憶しているんです。

今ではサイズ0を買っています。ゼロですよ！？

学生の頃は今より太っていましたけれど

そしてメーカーによってもばらつきはありますけれど

それにしても、なんかおかしい。

これは、サイズ表示を小さくすることによって

一般消費者の購買意欲を促進させようという陰謀だと思うのです。

先ほどの調査ですが、続きがあります。

アメリカ人の体重の増加に伴って、

国内線で使用されるジェット機の燃料の消費が2.4パーセント上がり

その結果13億リットルの燃料が余計に使われたということなのです。

地球温暖化にまで悪影響。

これは大きな問題です。

などと考えながら、

巨大ベーグルにぱくつく私。

私も巨大化しないように、気をつけなくっちゃ。