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野生農園日誌

自然農法の農園「野生農園ザ☆ばん」の日々の記録
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2月は農閑期。
杞憂だといいのですが、これからまた世界が騒々しくなるかもしれないし、コロナ騒ぎが一段落しているこの機会なので久々の海外旅行に。今回が初となるメキシコに行ってきました。

およそ12年ぶりの海外旅行で、色んなことがすっかり変わってて隔世の感でした。
一つは何でもスマホで出来るようになってたこと。そしてもう一つは、日本がすっかり安い国になっていたこと。参考までにこの10年間の日本とメキシコの平均月収のグラフ。日本のグラフの形が毛虫みたいなのはボーナスがあるからか。


日本の失われた30年の話は置いといて、スマホがあれば言葉が通じなくても会話が成立したり、車で目的地に連れてってもらえたり、もうドラえもんで描かれた未来の世界に近付いてます。


しかし、ネットに繋がらなくなったり、バッテリーが切れたりすると、何一つできなくなってしまうのが恐ろしいところです。

スペインがメキシコ中央部に侵略し、そこに栄えた文明を滅ぼしてからおよそ500年。
以来、中南米の先住民は弾圧され、差別され続けてきました(北米ではヨーロッパ人から更に壊滅的な虐殺を受けました)。現在ではメキシコ人の多くが侵略者である白人と先住民との混血。
そんな中でもメキシコには思ったよりも色濃く侵略前の文化が受け継がれていました。

宗教は表層的にはカトリックではありますが、褐色の聖母「グアダルーペ」や、あちこちに見られる骸骨は先住民の信仰由来。そこかしこに土着信仰が見え隠れしています。
着飾った骸骨が街中にあふれる死者の日も、元々はこの地域に広く見られる死者を祀る信仰から来ています。
そして何より主食は今もトウモロコシを原料としたトルティーヤ。トウモロコシの起源は中米で、マヤ文明やアステカ文明にはトウモロコシ神の神話もあります。
トウモロコシを挽いた粉を煉って伸ばして作るトルティーヤの調理法も焼いたり揚げたり煮たり様々。これに肉や野菜、チーズ等を巻いたり上にのせたりと、日本の米のようにおかずと組み合わせて食べます。トウモロコシについては、この記事の後半でまた。

そしてスペインによる侵略後も、根強く残っている文化の一つが「テマスカル」と呼ばれるスチームサウナ。
今回はテオティワカンにある施設で、テマスカルを体験してきました。

テオティワカンは巨大なピラミッドや神殿で有名な観光地。
テマスカルの儀式の中で祈りを捧げるのが「オメテオトル」という創造神。そして風、土、水、火を司る老人(精霊?)。
重要なこの四元素は仏教の地、水、火、風の四元素と同じ。
サンスクリットではこれに空が加わりますが、どの文明もどこかで繋がり、共通の根っこをもっているのかもしれないし、人間の感覚器ではこの分類がしっくりくるのかもしれません。
テマスカルの儀式はカトリックの装いで包むことなく、侵略者により否定された土着神への信仰が、そのままの形で息づいていました。

テマスカルが儀式で使われ、中には神秘体験をする人がいると言っても、基本は銭湯で入るサウナと一緒です。
そこまで熱くも苦しくもないだろうと高をくくっていたら、あっという間に暑くて苦しくて呼吸が辛くなり、吐き気に襲われ、死ぬかと思いました。二つ目のセッション開始後間もなく限界が来て、風を求めて外に飛び出しました。泥の中でのたうちって体を冷やし、水を浴びて落ち着いてくると、再び火の中に身を投じたくなりました。そして再びテマスカルに入ると不思議と活力が戻ってきており、無事に残り二つのセッションを終えて一緒に参加した皆さんと体験をシェア。

一度死んで蘇った思いで、思いがけず死と再生の疑似体験が出来ました。
その時は死ぬほどの苦しさも暑さも通り過ぎれば一瞬。過ぎ去れば、その苦しみすら懐かしく思い出して、人生の糧にしていくんだなと、テマスカル体験に自分の人生を重ねてしみじみしました。
テマスカルの儀式の詳細について、フィンランド在住の「サウナ文化研究家」の方が詳しくレポートされています。
私が受けたセッションも似たような形式で行われたので、詳しく知りたい方は読んでみて下さい。
現代のナワ族が受け継ぐテマスカル儀式の実態

 

テオティワカンのピラミッドは、この日修復中で上には登れず。テオティワカン文明は、スペインに直接滅ぼされたアステカ文明よりずっと古い時代の文明で、テオティワカンの遺跡はアステカ文明を築いたメシカ人からも、神々の都市として崇拝の対象となっていたそうです。
このピラミッド、全体が崩れないようにコンクリートでしっかり固めて形状を保ってある上、モダンなデザインにしようとしたのか、小さい石が無数に組み込まれて残念な感じに。古代からコンクリートの技術はあったそうですが、もう少し昔の姿を再現するような修復が出来なかったものかと、そこはちょっと惜しまれます。でも形があるものは常に変化していくものなので、嘆くようなことではないのでしょう。今もなおピラミッドは荘厳で、「神々の降り立つ地に降り立っちまったよ」と、厳粛な気持ちになりました。

 

トウモロコシは上述したように中米の伝統食。メキシコシティにある「センカリ」という国立の博物館は展示の全てがトウモロコシに関わること。メキシコの多種多様なトウモロコシ、その歴史や文化的な栄養学的な意義、そして小規模な地域コミュニティが有機農法でトウモロコシを生産することが社会的、生態学的に如何に大切かを詳しく紹介しています。

メキシコ政府は昨年、遺伝子組み換えトウモロコシの利用を制限し、除草剤グリホサートの段階的な使用を禁止したそうです。
これは生物多様性の保護と、食の安全性や持続可能な食糧自給の将来的な達成を視野に入れたものです。
ジェトロの記事1

遺伝子組み換えトウモロコシは、種まきは禁止されましたが、以下の記事によれば輸入や販売については、飼料用と食品工業用のトウモロコシが規制対象から外されたということです。アンドレス・マヌエル・ロペス・オブラドール(通称アムロ)大統領は、多国籍企業支配に抵抗するような姿勢を取っていますが、米国からメキシコに輸入されるトウモロコシの98%が家畜の飼料用だそうで、米国との深刻な対立を避けているのでしょうか。
ジェトロの記事2
これまで世界中でグローバリストに抵抗するような政権はことごとく潰されてきましたが、アムロ大統領は暗殺もされずに任期満了近い現在まで政権の座にいます。(中南米の近現代史を調べてみると、多国籍企業や大国の裏工作への疑念を「陰謀論」などと一括りにすることの危険性がよく分かると思うのですが、この辺は長くなるので割愛)
これは米国の力が弱まっていることの表れなのかもしれないし、アムロ大統領が現実主義者で、改革を進めつつ妥協もしているからなのかもしれません。あるいは人気取りのポーズだけで、実際はグローバリストに追従している可能性もあります。

しかし、米国からの遺伝子組み換えトウモロコシの輸入は実質的にほぼ現状のまま受け入れたとしても、遺伝子組み換えトウモロコシの種が野外にまかれることを防げれば、在来種と交雑することはなく、メキシコの伝統的な食も生物多様性も守られるので、現実的な妥協案と言えるでしょう。まあ、これはあくまで一旅行者としての私見で、世界情勢にも、メキシコの政治にも特に詳しいわけでもない私に本当の所は分かりません。ただ、旧政権と結びついたメディアからの酷評にも関わらずアムロ大統領は庶民からの人気は高く、格差是正のために様々な対策を取っています。冒頭で紹介したグラフを見ると分かるように、ここ数年メキシコの月収は大幅に上昇していますが、これには最低賃金を上げ、貧困層の生活を改善しようとする国策が大いに寄与しています。メキシコシティの土産物屋には、大統領をキャラクター化したグッズが色々売られていました。
色々まだ疑問もありますが、先住民や貧困層の生活が改善していることや、国が音頭を取って有機農業や森林農法を進めているのは確かなようなので、彼の改革の成功を祈りつつ見守りたいと思います。
今回は行けませんでしたが、サパティスタ30周年を記念した写真展が開催されていたということで、メキシコシティの巨大な都市公園、チャペルぺテック公園外周にもたくさんサパティスタの写真パネルが飾られていました。
サパティスタは、90年代に発足したチアパス州の貧しい先住民の農民を主体とした反グローバル主義のゲリラ組織。
かつてメキシコ政府が武力で鎮圧したサパティスタですが、今や国家が、かつて彼らが主張していたように米国からのトウモロコシ輸入を規制しようとし、その功績を讃える時代になったとは感慨深いです。

余談ですが、毎年の新年号に、支配者層の意向が描かれていると一部で噂されるエコノミスト誌。
これはあくまで都市伝説などと呼ばれる分野で語られている怪しい話なので、話半分に読んで欲しいのですが、2024年新年号の表紙に掲載されたウクライナのゼレンスキー大統領の上に描かれたポニーテールの女性のイラストが、アムロの後継者クラウディア・シェインバウムさんではないかと言われています。もしそれが本当だとすると、グローバリストが彼女が権力の座につくことを望んでいるようにも思われます。彼女はアムロ大統領と違って米国を重視し、外資も誘致しようとしているという話もあるので、ちょっと気がかりではありますが、アムロ大統領のよい遺産を引き継いでいってもらいたいものです。

 

メキシコシティ、テオティワカンの後は長距離バスでサボテンの林立する岩山を抜け、先住民文化の色濃く残るオアハカへ。


でもすっかり長くなってしまったので、またの機会に!

1月末からメキシコに遊びに行っていました。メキシコ旅の報告はまた次回。
おかげで更新がすっかり遅くなった1月の農園日誌です。

畑仕事はこの時期そんなにやることもなく、ほとんどキクイモ掘りばかりしてました。
1月上旬には「あーちゃんビビちゃんと行くキクイモ掘り」イベントを実施。

特にイベントじゃなくても掘ってるので、キクイモ収穫体験したい人はご連絡下さい。条件は犬好きな人です。

きれいな元野犬達ですね。でも犬たちは一緒にキクイモ掘ってくれません。
ビビ係長は穴掘り好きなのですが、お願いした所ではなく、自分の気が向いた所しか掘りません。
そのくせ、掘りあげられたキクイモは食べてしまいます。
相変わらずビビ係長は、なんでも食べてしまうのです。

オオカミと犬とは非常に近い関係にあり、交雑も出来るので、現在の生物学の分類上は犬はオオカミと同じ種とされています。
でも長い間人間と暮らしてきた結果、肉食獣のオオカミよりも雑食傾向が強く、野菜や穀物も消化できるようになっています。
オオカミよりも腸が長くなる等、身体の作りが人間との生活に適応して大きく変化してきたのです。
とは言え、こんなになんでも野菜を食べる犬は初めてみました。
かつては放し飼いされていた犬が畑に動物が寄ってくるのを防いでいたと言われていますが、ビビ係長は畑の害獣扱いされてしまいそうです。

掘ったキクイモはキクイモチップスに加工。
旅行中お休みしていたオンラインショップで販売してます↓

1月の野生の楽校「食べられる森づくり」は雨天のため中止しましたが、3月から再開予定なので、またこちらのブログをチェックしてみて下さい!

昨年秋から始めた食べられる森づくり。大分林の中のササ藪に空気の通り道ができ、少しずつ心地よい空間に変わってきています。
今回はこの森に植える樹の苗も育成。春先の植樹を目指して果樹の種を土に埋め、ポット苗を作ってみます。
⁡そして前回に引き続き、冬でも食べられる野草を天ぷらにして食べてみます。

高校生以下無料なので、是非お子さんもご一緒に!
子どもがポットに埋めた種が、大人になる頃には、わんさか実をつけてくれるかもしれません。⁡
⁡⁡
●講座内容:

①空気と水の流れに着目した
森林整備ワークショップ

森の下を覆うササ藪を刈って
空気を通したり、
林床から生えてきたけど
ササに覆われて息絶え絶えの樹を
救出したりする作業を行います。

食べられる木を探し出し
(既にササの中にお茶の木や
サンショウを発見!
花が咲き、実がなっています!)

これからどのような種類の
果樹や山菜を植えていくかを
考えていきましょう。

木の見分け方、危険な植物やキノコに
ついて、ナラ枯れについてなど
森についての知識も、
植物おじさんの葉っぱー池竹さんに
たくさん教えてもらえます。


②ポット苗作り
果樹の種(ツバキ、ポポー、ナツメなど)を
ビニールポットに埋め、発芽を待ちます。
希望者はお持ち帰りいただき、
お家でお世話をしていただきます。
芽が出たら、また持ってきていただき
一緒に植樹しましょう。


③森の恵みの調理、試食ワークショップ
林の縁に生えている草から、
食べられるものを探し出し、
見つけたものを天ぷらにして食べます。


●講師:
・平井航さん:藤野の山で土中環境を
改善しながら環境再生に取り組む林業家
・葉っぱー池竹さん:食べられる植物に
詳しい植物おじさん。


◎日時:1/21(日)9:30〜14:30 
※小雨決行荒天中止

◎集合場所: 牧郷ラボ(旧牧郷小学校)
相模原市緑区牧野7029

※中央本線「藤野駅」まで送迎もします。
ご相談ください。
※ナビでは、「牧郷体育館」で検索すると
出る場合もあります。
※駐車スペースたくさんあり

◎持ち物:昼食、飲み物、
(あれば)ノコ鎌・剪定ノコ・剪定ハサミ

◎服装:汚れてもいい服装
(長袖・長ズボン)、軍手、
長靴や歩きやすい靴

※寒い季節になりましたので
しっかり防寒なさって来てください
※黒い服はハチを寄せやすいのでお避け下さい

◎昼食:ご持参下さい。

◎参加費:
午前の部:2000円(保険代含む)
午後の部:2000円(保険代含む)
通しでの御参加:3500円
高校生以下無料
リピーターの方は全日参加500円、半日参加300円引き

◎お申し込みは
こちらまで
参加者のお名前、ご連絡先をお送りください。

今月も気づけば中旬。あけてしまってもう随分経ちますが、あけましておめでとうございます。
新年早々の地震で、おめでとうが憚れるという声もありますね。でも、いつだって戦争や飢餓、おめでたくないことが蔓延っているこの世界で、それも明日は我が身。
今この瞬間は自分が恵まれていることに感謝しつつ、被災された方の生活の再建や亡くなった方のご冥福をお祈りし、自分ができることしていきたいものです。

12月は、食べられる森づくりと漬物ワークショップを開催しました。
いつまでも続いた高温と虫の被害でまともに野菜が出来るのかと危ぶんでいましたが、なんとか漬物分の野菜は確保できました。
今年は天才漬物師、仁君からの直伝の漬物を初めて自分たちが伝える側に!
縄文漬けの一番のポイント、そして難関が重石!大きな重しが傾いて樽が割れっちゃったりしました!

そして、食べられる森づくり。
空気と水の流れを取り戻し、土中の微生物を活性化させて森を蘇らせるというやり方で、少しずつササ藪になった旧小学校の裏山の環境を改善しています。
藤野の有名人、植物のことならなんでも知ってる「葉っぱー池竹さん」も講師に来てくれて、冬でも食べられる野草の天ぷら食べたりしてます。
次回は1/21(日)開催!詳細は2~3日中にこちらでもお知らせします。

そして今の季節、畑で成長を続けているのがニンニク。
色々異例なことが起きた昨年でしたが、ニンニクにも異変が。
いつもそんなに生えないイネ科の雑草(スズメノカタビラ?)が大量にニンニクの脇から生えてきて、ニンニクを覆い隠してしまいました。

畑も毎年毎年変化し続けていて、必ずしも過去の経験通りにはいきません。
その都度生き物の声を聞きながらお世話をしていけるようになるといいですね。
ちなみに前回の神様登場は2018年11月。このタイミングでまた補佐の畑に現れたのは、きっと何かの兆候なのでしょう。

 

12月の二匹の様子。仲良くなったように見えますが、

係長が近寄りすぎると部長は歯を剥き出してお怒りです。

会長(スイカちゃん)の鶴の一声で、補佐癒やし係は廃止され補佐監視部に1本化。アーナックさんは補佐監視部の部長に昇進し、ビビさんは補佐監視係係長になりました。補佐は部長補佐兼係長補佐、略して係長補佐に。

今年も引き続き部長と係長を補佐していきますので、よろしくお願いいたします。

11月から激忙で、野生農園日誌を更新出来ずにいる内に、いつの間にやら12月に。
12月に入ってもイベントがあったり、おそらく腐肉を食べて食あたりになったりと、色々あってもう中旬。
元々日誌じゃなくて正確には月誌なんですが、中旬になってから先月のことを書くのも間が抜けてますね。
でも、この広い世界にどうやら3~40人、熱心に4コマを読んでくれてる人達がいるようです。

宮沢賢治は生前ただの無名の人で、小説は殆ど読まれませんでした。
賢治の妹トシや、詩人の草野心平など、生前から彼を高く評価していた人はいましたが、生前に出版された著書は二冊のみ。
それも自費出版で、殆ど売れなかったそうです。
補佐はまだ生きてるのに毎回読んでくれて、たまに感想くれる人までいるのですから、なんと恵まれているのでしょう。
これは遅くなっても更新しないわけにいきません。まだギリギリ12月前半なので、更新します!

しかし、そもそも先月何やってたっけ?
もはや先月のことが前世のことのように思えますが、そう言えばイモ掘りました!

新人のビビ係長は穴掘り大好きで、補佐がイモを掘るのを見て一緒に掘り始めました。
お手伝いしてくれるのかと思いきや、気が付くと生のイモを食べていました。
この人はとにかく何でも食べてしまいます。アーナック係長は結構好き嫌いがあり、リンゴも木村さんの奇跡のリンゴしか食べませんでした。
しかしビビさんは果物はもちろん、生のサツマイモ、ジャガイモ、道に落ちてた臭い果実付きの銀杏まで食べてしまうので、全く油断できません。ほのぼのした顔してますが、さすが元野犬です。野良のままだったら、同じく元野犬のアーナック先輩よりも長生きしたかもしれません。

豊作ならビビ係長に多少食われても気にしませんが、サツマイモは全般的に不作。
その中では一番よく出来てたのが、しばらく何も作物を育てず土地を休ませていたところ。
一番遅くに植えたところで期待してなかったのですが、畝幅を狭めにして一列植えにしたのもよかったのかもしれません。

 

2人の係長、大分仲良くなったように見えますが、時々アーナック先輩がキレてパワハラ。温和なビビさんもやり返して喧嘩に発展することも。補佐は仲介役です。

他の冬野菜はと言えば、10月まで暑い日が続いたおかげで、虫に食い尽くされたり、生き残っても成長が遅れたりした野菜が殆どです。
まあいつまでも暑いから遅れてまいても大丈夫だろうと思ったら、11月には普通に何度も霜が降り、遅くにまいた種は成長が止まってしまいました。
大根さんはちょっと寒くなってから発芽して出たての頃の虫の害を免れ、本格的な寒さが来る前に大きくなれた、僅か数日の間にまいた種だけが旺盛に育ってます。
白菜さんはどなたも結球してません。
12月10日には漬物ワークショップやるというのに、果たして間に合うのか?

もう12月中旬になってしまったので、実の所、私は全ての答えを知っているのですが、次回まで伏せておきます。