料理初心者さんがみるみる上達する【時短簡単!おうちごはんオンライン料理教室 For you】のやよいです。

 

鍋の中まで見てわかるレッスンを心がけています。

 

今日もお読み頂き、ありがとうございますドキドキ

 

〜〜・・・〜〜・・・〜〜・・・〜〜・・・

  〜開催中の講座〜

時短簡単!おうちごはん 9/17(金)

油と調味料の講座 満席→増席→増席
 食育おにぎり講座 満席

プライベートレッスン

食事診断・体調改善・食の相談

 

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今週金曜日に予定している講座ですが

一昨日、満席になり同時にお申し込みがありましたので、増席してお受けしておりますビックリマーク

ありがとうございます!

 

 

この講座を受けることで

「炎症を起こす油」などの知識がつくようになります

 

 

気になる方はご参加くださいませ。

 

 

 

 

 

【油と調味料と健康の講座】はこれから先、

健康貯金の知識を手に入れる講座になっています。

 

 

 

 

改めてご紹介しますねウインク

 

〜講座内容〜

 

【1回目】 必要な油と不要な油

 

取りすぎると体内で炎症を起こしやすい油と

意識して取り入れる油があることなどを知り、

健康貯金を作るための具体的な選び方の講座です。

 

 

 

 

【2回目】 毎日使う調味料の代表である

醤油、みりん、砂糖、酒、味噌などについて

 

今年もこの内容を知った方が調味料を変えたことで

今まで買っていたものに余計なものが入っていたことに気が付き、

「本物」を買ったら味覚の変化に気が付いて喜んでいました照れ

 

 

【3回目】 

1回目、2回目と一部兼ねますが

本当に大切な「選び方、自分基準」を作るための講座です。

日々の取り入れ方を知らなければ意味がないため

調理方法などもお伝えします。

 

 
3回の講座を通して私が学んできたこと、実践してきてオススメする講座。
「自分基準」で選べるようになることをお伝えしますウインク

 

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現在募集中の【油と調味料、健康の講座】ではこのような

油のご質問をいただいています。

 

2回目以降の質問も受け付けておりますので

知りたい内容をコメントいただけるととりいれられますので

ご連絡お待ちしております。

 

Q、サラダ油は使わないけど、何がオススメか知りたいです。

 

Q、油が酸化するってどうやって調べたらいいのですか?

 

Q、米油がいいと聞いて使っているけど、本当にそれでいいの?
 

Q、オリーブオイルがいいと言うけど、どんな種類がいいの?

 

そんなお答えもしますので

お申し込み時には知りたいことをコメント蘭に入れてくださいませ。

 

 

油は年月をかけて、身体へのよし悪しがでてきます。

だからこそ、是非知って欲しい講座内容ですビックリマーク

 

 

〜〜・・・〜〜・・・〜〜・・・〜〜・・・

 

10月より

 

【パンと料理のオンライン教室 Papan cafe】

 

始まります!

 

毎月、私が料理を担当します。

パンの先生は3人。

 

月替りでそれぞれのパンの先生がレッスンし、

私が発酵の時間にできる得意の時短簡単料理を

レッスンしますビックリマーク

 

受講料 3,300円

 

オンラインですがアーカイブも残りますので

何度も見直していただけますドキドキ

 

まずはインスタからご覧くださいませ。

 

 

 

〜〜・・・〜〜・・・〜〜・・・〜〜・・・

 

料理ライブ、最新情報はラインからお知らせしております。

写真をクリックください♪

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最後までお読み頂きましてありがとうございました。

 

今日も美味しくごはんを食べて元気にね!

 

料理初心者さんがみるみる上達する【時短簡単!おうちごはんオンライン料理教室 For you】のやよいでした。

 

オンライン料理教室
【氏名】石黒弥生

【連絡先】090-7726-3492
【営業時間】9〜17時

初めての方へ

受講生の声

お問合せ

現在募集中の講座

《石黒弥生の公式note》
《石黒弥生の公式ホームページ》

 

 

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油と調味料の講座←残席1
 食育おにぎり講座←満席

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1ヶ月ほど前に食育講座の「おにぎり講習会」のお知らせをしたら

あっという間に満席になり、締め切らせていただきました。

 

 

 

そしてその「満席のお知らせ」をみて

「参加したかったんですえーん」と連絡下さったのがゆっこさん。


ゆっこさんは「笑おう会」というグループを主宰しています。

 

 

そこで「別の日に開催しましょう」と即開催決定!(ノリがいい私照れ

 

 

ゆっこさんのグループでおにぎり講座をさせて頂いたのが、こちら!

 

 

総勢14名の方が参加して下さいましたーチュー

 

 

 

 そして、まさかの…

 

 

私の変装もご覧ください(笑)

 

 

なぜ変装?

 

 

それは、この中🔻に隠されています。

 

 

 

そして、この講座に参加された方からコメントを頂きました。

 

 

 

 

 

たかがおにぎり、されどおにぎり!ですドキドキ

 

 

 

何名か集まって頂ければ(オンライン)無料で講習しますので、お声かけください照れ

 

 

手で握るおにぎりの美味しさ、ぬくもり、そして安全安心な家庭料理を再発見できるはずウインク

 

 

 

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こちらは、現在募集中の【油と調味料、健康の講座】です。

 

 

油のご質問をいただいています。

 

Q、サラダ油は使わないけど、何がオススメか知りたいです。

 

Q、油が酸化するってどうやって調べたらいいのですか?

 

Q、米油がいいと聞いて使っているけど、本当にそれでいいの?
 

Q、オリーブオイルがいいと言うけど、どんな種類がいいの?

 

そんなお答えもしますので

お申し込み時には知りたいことをコメント蘭に入れてくださいませ。

 

 

油は年月をかけて、身体へのよし悪しがでてきます。

だからこそ、是非知って欲しい講座内容ですビックリマーク

 

 

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不定期で料理のコツなどを紹介するライブをしていますが

 

 

前回は「ひたすら作るシリーズ編」でした爆  笑

 

 



※これは細いゴボウを楽に、早く、均等に切る方法を紹介しながら「ゴボウのマスタード和え」を作っているところ




その中で「ナスの炒め物」についてコツを話しながらしたところ、

 

 

このような嬉しいコメントと写真を送って下さいましたので紹介しまーすビックリマーク


※了承いただいております。

着物の似合うマダムより照れ



  

ダイエットにも最適!

こうすると油の量を減らせるナス料理!



 



 

ナスってスポンジのごとく油を吸いますね。

 

 

もうね、恐ろしいほど吸うのガーン

 

追加しても、追い油しても、吸うのガーン

 

どんなふうにしても吸うわけえーん

 

 

特に、秋ナスは硬いから炒め物や揚げ物にしたら、

油の力を借りないとなかなか柔らかくならないですよねガーン

 

 


でもね、忘れていませんか?

 

 


熱の力をドキドキ



 

 

レンチンでいいんです。

 

 

それから切って、炒めてみて!

 

 


 

油をたくさん取りすぎるのは抵抗あるという人は、この方法がオススメ!



まだフェイスブックに残ってあるから

よかったらご覧くださいウインク





 

今、油の講座でどんな油をどのくらいとっても大丈夫👌


こんな風に具体的に伝えられるように資料作りする毎日です。


表にしてわかりやすくするために直しては直しては…の繰り返し笑い泣き

 

いかにわかりやすく、伝えられるか!

 

頑張ってまとめていまーす照れ

 

 

 

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Q、サラダ油は使わないけど、何がオススメか知りたいです。

 

Q、油が酸化するってどうやって調べたらいいのですか?

 

Q、米油がいいと聞いて使っているけど、本当にそれでいいの?
 

Q、オリーブオイルがいいと言うけど、どんな種類がいいの?

 

そんなお答えもしますので

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油は年月をかけて、身体へのよし悪しがでてきます。

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〜ちょっと真面目な話照れ

 

 

今、油と調味料の資料を作っているのですが

 

今まで使っていたソフトから、(初の)パワーポイントに変えて、

 

さらに表にまとめて分かりやすいように、試行錯誤しながら資料制作中ですチュー

 

 

 


 

 

最近は、油の講座を見ましたーと言ってくださる人もいて、



そう言えば〇〇油がいいって勧められたからこれを使っているけどいいのかな?

 

 

油の酸化が気になるけど、

検査キットとか買ったほうがいいの?とか。


 

 

レシピを見ながらスパゲッティ作ったら美味しかったけど、大量の油でびっくりしたんだけど、あんなに使っていいのかな?

 


など、聞かれるようになってきましたニコニコ

 

 

 

 

身体を構成するには、

タンパク質、脂質、炭水化物が必要です。

 

 

その割合としては、

たんぱく質が15%、脂質が25%、炭水化物が60%

 


ガーンガーンガーン

 


すでにこんな風に書かれたら

私でもわからないショボーンショボーンショボーン

 

 

 

だから、オリーブオイルはここに注意してこの程度ならいいよ!


加熱するならこのタイミングで使うのがオススメ!

 

 

選ぶ目安はここを参考にして!



など、具体に買う方法や身体に取り入れる方法をお伝えします。



 

 

知識もそうだけど、いかに楽に摂るか!



伝わりやすいように作成中でーす照れ

 

 



 

それからね、いいものを取り入れることも大切だけど、一番大切なのは



よくないものをとらないこと!

 

 

 


油もしかり、人工甘味料、工業用油は特に注意しましょビックリマーク


 

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油は年月をかけて、身体へのよし悪しがでてきます。

だからこそ、是非知って欲しい講座内容ですビックリマーク

 

 


適切な食事をとっていればこの方のように

変化が現れます🥰

🔻🔻


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私、バターが大好き音譜

最近はナス焼きをバター味噌で食べる程度と、かなり回数が減りました。

 

 

あんバターも好きドキドキ

 

 

ほうじ茶ぱんであんバターパン

 

の写真を見た時「テロだー」と思ったわけ笑い泣き

 

 

 これ、10月にPapan cafe (パンと料理のオンライン教室)で一緒にレッスンをするパンの先生であるゆみた先生がインスタにアップしていたもの。

 

あんバターが🧈好きな私にとっては衝撃でした笑い泣き

 

 

 

あんバターを好きになったきっかけは、地元、松戸のこの和菓子屋のあんバターどら焼きがきっかけ。

 

 

まだこんなに「あんバター」が流行っていなかった20年位前

 

 

ここのあんバターどら焼きを食べて照れ照れ照れな顔になりました。

 

 

 

ローカル情報ですがオススメなので、下の方にご参考までに載せておきます。

(菓匠 松久)

 

 

🔻そしてこれがゆみた先生のあんバターぱん!

 

 

 

 

パン作りはしたことがないし、興味もないパン

 

でも、料理は興味ある。

 

 

または逆の方もいらっしゃると思いますが

 

私たちの掛け合いレッスンの中から栄養のこと、

 

食べ方、子育てのことなど、

 

幅広い話題から楽しんでいただけた嬉しいですビックリマーク

 

 

 

インスタはこちらニコ

 

https://www.instagram.com/papan.cafe/

 

 

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こちらは、現在募集中の【油と調味料、健康の講座】です。

油のご質問をいただいています。

 

Q、サラダ油は使わないけど、何がオススメか知りたいです。

 

Q、油が酸化するってどうやって調べたらいいのですか?

 

Q、米油がいいと聞いて使っているけど、本当にそれでいいの?
 

Q、オリーブオイルがいいと言うけど、どんな種類がいいの?

 

そんなお答えもしますので

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油は年月をかけて、身体へのよし悪しがでてきます。

だからこそ、是非知って欲しい講座内容ですビックリマーク

 

 

 

 

 

🔻 あんバターどら焼き、白餡の梅どら焼きが私の好みです。

 

 

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スーパーに行くと、見かけるようになりましたね!

 

す・じ・こ

 


 

どれを選びますか?

 



大きさ?

 

粒のサイズ?

 

色?

 

 

 

 

わたしはね、

 

腹が割れていないものを選びますビックリマーク

 

 

 

腹子がバーンと裂けているのは

粒は大きいけれど←魅力的おーっ!

 


だけど



育ちすぎていて卵の皮が

口に残るような硬さがあるので←わかる?


 

腹が割れていないものを選んでいますウインク

 

 


ご参考になれば幸いですビックリマーク

 

 



また、いくらは冷凍保存できます。

 

 


冷凍用には塩いくらにしてお正月用に、

なんて毎年思うんだけど、

いつのまにか、なくなってしまうんです笑い泣き

 

 

犯人は

 

 

 






そう、私ですウインク

 



 

魚卵といえば、栄養がある?

あるというより、栄養分が「強い」ので小さな子供にはたくさん食べさせないように注意して下さいね。


 

体内で炎症をおこしかねませんアセアセ

 


 

魚油についは今度の油の講座でも話ます。

興味のある方はご参加お待ちしておりますウインク

 

 

〜〜・・・〜〜・・・〜〜・・・〜〜・・・

 

今月の時短簡単!オンライン料理教室はのテーマは南瓜!

 

南瓜1個あれば、いくつもの料理ができるレッスンです。

 

今週、金曜日です。

お申し込みお待ちしておりますドキドキ

 

 

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こちらは、現在募集中の【油と調味料、健康の講座】です。

 

 

↑ 一部ご質問頂きました、

 

Q、米油がいいと聞いて使っているけど、本当にそれでいいの?
 

Q、オリーブオイルがいいと言うけど、どんな種類がいいの?

 

このようなことにもお答えします。

 

油は年月をかけて、身体へのよし悪しがでてきます。

だからこそ、是非知って欲しい講座内容ですビックリマーク

 

 

 

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最後までお読み頂きましてありがとうございました。

 

今日も美味しくごはんを食べて元気にね!

 

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今日はあらためてご案内します。

料理の実習に関するコースは

2つでしたが10月から新たなコースが加わります!

 

①プライベートレッスン(zoom)

この名の通り、受講する方の悩みに沿って内容を作る完全オーダー型レッスンです。

 

 

ご要望、悩みは様々ですが、

・時間を選べる

・買い物サポート

・期間中のフォロー

付きで、受講回数以上の手厚いコースです。

 

 

このコースで出会った方々は初めは不安な表情の方が多いのですが料理が「わかる」と共に笑顔が増えていく変化を目の当たりにし、

今もこの講座は大切に開催させていただいております。

 

 

 

 

 

②時短簡単!おうちごはん

(zoom)

 月1回開催の旬の食材を使い、レパートリーが増えるコース。

 献立より、メインの食材一つあれば3つも、4つも作れるようになる作り手にとっては役に立つコースです。

 ZOOMを使用するので、お互いの手の動き、鍋の中の様子を見ながらレッスンしています。

 

 

内容と受講料をご案内

 

 

③新コースはじまります!

(インスタグラムでのライブレッスン)

 

新たなステージで教室を開講しますビックリマーク

場所はインスタグラムです。

 

【Papan cafe】パパン カフェ

 

料理とパンを同時に習える盛り沢山なコラボレッスンパン

 

 

毎月料理は私が担当し、

パンの先生3人が、月替りでパンを教えてくれますハンバーガー

そして私が料理を担当します。

 

 

今までは、受講生の技術やレベルアップに

繋がることを主に置いてきた私でしたが、

このコースはインスタグラム。

ライブ形式となります!

 

 

・見て学ぶ

・見て楽しむ

・事前に配るレシピを見て予習できる

・同時進行も可能!

・アーカイブで自分ペースでゆっくり作る

・何度も見られる♪

・質問は投稿欄からできる(ライブ以後でも)

 

こんな新しいスタイルで開催します。

 

【Papan cafe】パパン カフェ

 

受講料はパンと料理が習えて月額3300円(税込)。

インスタグラムで検索、フォローしてみて下さい♪

 

 

 

 

 

ご希望の方はメッセージをお願いします。

すでにお申し込みいただいており、

新たなスタイルにワクワクしていますし、

皆さんも一緒に楽しんでいただけることと思います。

 

 

〜〜・・・〜〜・・・〜〜・・・〜〜・・・

 

さて、今週金曜日はのレッスンですウインク

 

こちらは受講いただいた方との会話や家庭料理の良さ・技術を引き出すコース。

今月は南瓜!

南瓜1個あれば、いくつもの料理ができるレッスンです。

 

 

お申し込みお待ちしておりますドキドキ

 

 

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こちらは、現在募集中の【油と調味料、健康の講座】です。

 

 

↑ 一部ご質問頂きました、

 

Q、米油がいいと聞いて使っているけど、本当にそれでいいの?
 

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このようなことにもお答えします。

 

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今日はお誘い頂き、

 

日本橋1丁目1番地の1にある

ただ言ってみたかっただけほっこり

 

アランデュカスのチョコレートショップに行ってきました音譜

 

 

今日頼んだのはこちらニコ

 

 



チョコレート生地のブリオッシュトースト

(中にガナッシュ入り)

とホットココアのセットキラキラ

 

 

右上:チョコレートムース

これはね、

スモーキーな香りのチョコで個性的過ぎなチョコあせる

 

 



ここのチョコレートは高ーーーいのですが

土地代?←日本橋1-1-1 だしね。もうわかったって!?

を考えれば仕方ないですね笑い泣き

 


 

こちらはまた別のチョコレート🍫


 最近美味しいチョコレートを知ってしまいましたキラキラ



場所は月島!



もんじゃの商店街の入り口付近にある

チョコレート屋さんドキドキ



名前は・・・(出てこないガーン

 

 

ヌガーがサンドされた板チョコ!

なんていうのか、もっと高級なもの目




サンドされているチョコとヌガーが

パリッパリっで美味しーーーーいのなんの!


 

 

是非、検索してみて!




アランデュカスより感激しますよ、きっと音譜

 

 

 あっ、写真があった!



表面にはカカオニブがのっていて、

これまたほどよい苦味と食感が美味し!ですラブ



これ!


パリッとして、バランスがよくて

独り占めして食べたくなるやつです口笛



 

 

〜〜・・・〜〜・・・〜〜・・・〜〜・・・〜〜

 

食育活動のおにぎり講座はご好評により

締め切りました。

 

こちらの親子で作る(お子様が主)講座は

個人・グループでの開催希望がありましたら

無料で開催いたしますのでお声かけくださいウインク

 

喜んで開催させていただきます!

まずは手の感触から食育を始めましょうニコニコ

 

image

 

 

🔻こちらは身体に必要、不必要な油がわかる講座です!

是非知って欲しい講座内容ですビックリマーク

 『【ご案内】〜油と調味料の講座内容について〜』料理初心者さんがみるみる上達する【時短簡単!おうちごはんオンライン料理教室 For you】のやよいです。 鍋の中まで見てわかるレッスンを心がけています。 …リンクameblo.jp

 

 


 

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🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀

 

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無料開催! 食育おにぎり講座 

 ↑満席になりました

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先日お知らせした

食育活動として「おにぎり講座」は

すでに満席となりましたウインク

 

 

 

 

 

 

ところが気になっていた方から

 

 

「えっ!もう満席なんですか?」

 

 

と残念がられていたので

この活動の趣旨を話したところ、

 

 

 

「では、私の主宰するグループでお願いできますか?」

とのことほっこり

 

 

 

 

もちろん、この食育活動はお金ではなく、

家庭本来でのよさを再確認していただくもの。

 

 

 

「喜んでお引き受けします!」

 

 

 

とお返事させていただきました爆  笑

 

 

 

 

こんな風に、おにぎりを通して家庭料理のよさや温もりを感じてもらえたら、本当に嬉しいですおねがい

 

 

 

気になっていた方や、子育てグループで開催して欲しい方など

興味がある方はどうぞご遠慮せず

お問い合わせくださいませ〜ビックリマーク

 

 

 

連絡は下記の公式から「おにぎり開催の相談」と入れて下さい。

 

 

 

〜〜・・・〜〜・・・〜〜・・・〜〜・・・〜〜

 

食育活動のおにぎり講座はご好評により

締め切りました。

 

こちらの親子で作る(お子様が主)講座は

グループ・団体様のご希望がありましたら

無料で開催いたしますのでお声かけくださいウインク

 

喜んで開催させていただきます!

まずは手の感触から食育を始めましょうニコニコ

 

食育イベント 食育活動 石黒やよい 石黒弥生

 

 

🔻こちらは身体に必要、不必要な油がわかる講座です。

 『【ご案内】〜油と調味料の講座内容について〜』料理初心者さんがみるみる上達する【時短簡単!おうちごはんオンライン料理教室 For you】のやよいです。 鍋の中まで見てわかるレッスンを心がけています。 …リンクameblo.jp

 

 

 

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料理ライブ、最新情報はラインからお知らせしております。

写真をクリックください♪

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最後までお読み頂きましてありがとうございました。

 

今日も美味しくごはんを食べて元気にね!

 

料理初心者さんがみるみる上達する【時短簡単!おうちごはんオンライン料理教室 For you】のやよいでした。

 

オンライン料理教室
【氏名】石黒弥生

【連絡先】090-7726-3492
【営業時間】9〜17時

初めての方へ

受講生の声

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現在募集中の講座

《石黒弥生の公式note》
《石黒弥生の公式ホームページ》

 

 

 料理初心者さんがみるみる上達する【時短簡単!おうちごはんオンライン料理教室 For you】のやよいです。

 

鍋の中まで見てわかるレッスンを心がけています。

 

今日もお読み頂き、ありがとうございますドキドキ

 

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   〜開催中の講座〜

時短簡単!おうちごはん 9/17(金)

油と調味料の講座
無料開催! 食育おにぎり講座 満席になりました

プライベートレッスン

料理と身体のお悩み相談

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昨日の午前中は久しぶりの「ひたすら作るごはん」のライブを開催しました!

 

 

 

 

 

昨年から「ひたすら作るごはん」を

フェイスブックライブでしてきましたウインク

 

 

最近はライブをする前に

公式LINEで「今日、この後開催しまーす」

お知らせしています。

 

 

 

昨日もお知らせしたら

「楽しみ!」「やったー」

なんて嬉しいコメントを頂きましたチュー

 

コメント貰えると嬉しくて、その後のライブも張り切る私爆笑

 

 

 

ライブで作ったのはこちら爆笑

 

鮭のムニエル キノコソテー添え

 

ゴボウのマスタード和えは、サンドイッチやワインにも合う一品!

 

 

 

ナスは3本で油はたった大さじ1でしっーとり♪

 

 

 

5品作りました!

 

 

 

ライブ中には沢山のポイントを話ました。

 

 ・オーブンの温度の設定方法とか、

・どこまで焼くと美味しいよーもぐもぐ

・アク抜きはこれだけでOK!

・衣つけのコツ

・焼くコツ

・キノコの炒める目安

・和え物のコツ

・ナスと油のこと

   ・

   ・

   ・

 

 

キャーー、

レッスンで言ってることと同じチュー

 

 

 

それから鍋物についてのコツも質問があったので

答えましたよ!

 

 

 

きっと役に立つ情報があるはずチュー口笛

 

 

またゲリラライブしますね爆笑

 

 

 

ライブをする時には

事前に公式ラインよりお知らせ致しまーす。

 

 

 

 

 

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最後までお読み頂きましてありがとうございました。

 

今日も美味しくごはんを食べて元気にね!

 

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