初めてのマカロン作り♩
みなさま、こんにちわ。少し日が空いてしまいまして、、。その間に梅雨もあけましたね。お陰で蒸し暑〜い名古屋の夏を体感中です先週末は初めてマカロンを作ってみようと奮闘しました1週間前も挑戦してみたのですが食紅を入れる時に水分が多くて、べちゃっと広がってしまい見事に失敗したので今回は再チャレンジです本も調達しレシピも幾つも読み色々な動画サイトで研究し材料も余分に調達と準備をしっかりしました。お菓子作りは「計量が命」とケーキ屋さんで働いていた時に教わっていたので本当はお砂糖は控えめにしたいのを我慢し1グラムからキッチリ計ってレシピ通りに工程を進めてみると。。。なんと、オーブンの中でプク〜っと膨らみ足元にもちゃんと、フリルの「ピエ」が立ちマカロンが焼きあがりました!丸くてコロンとして可愛らしいです💕ちゃんとレシピ通りに作ればこんな風にできるのですね!嬉しくてオーブンの中で膨らむマカロンをガラス越しに何度も覗いていました。取り出して熱を取り除いてからガナッシュ(クリーム)をサンドしてマカロンの完成です今回は甘さを控えるためにとてもヘルシーなクリームを挟んであります。何が挟んであるかは秘密マカロンの色と夏にぴったりのモノから想像して見てくださいね。サクッとふわっとして、甘くて美味しいマカロンできました♩薬膳の効果については、明日続きを載せますね!それでは今夜もぐっすりおやすみください。