みなさま、こんにちわ。
少し日が空いてしまいまして、、。
その間に梅雨もあけましたね。
お陰で蒸し暑〜い名古屋の夏を体感中です
先週末は初めてマカロンを
作ってみようと奮闘しました
1週間前も挑戦してみたのですが
食紅を入れる時に水分が多くて、
べちゃっと広がってしまい
見事に失敗したので
今回は再チャレンジです
本も調達し
レシピも幾つも読み
色々な動画サイトで研究し
材料も余分に調達と
準備をしっかりしました。
お菓子作りは「計量が命」と
ケーキ屋さんで働いていた時に
教わっていたので
本当はお砂糖は控えめにしたいのを我慢し
１グラムからキッチリ計って
レシピ通りに工程を進めてみると。。。
なんと、
オーブンの中で
プク〜っと膨らみ
足元にもちゃんと、フリルの「ピエ」が立ち
マカロンが焼きあがりました！
丸くてコロンとして可愛らしいです💕
ちゃんとレシピ通りに作れば
こんな風にできるのですね！
嬉しくてオーブンの中で膨らむマカロンを
ガラス越しに何度も覗いていました。
取り出して熱を取り除いてから
ガナッシュ（クリーム）をサンドして
マカロンの完成です
今回は甘さを控えるために
とてもヘルシーなクリームを挟んであります。
何が挟んであるかは秘密
マカロンの色と夏にぴったりのモノから
想像して見てくださいね。
サクッとふわっとして、
甘くて美味しいマカロンできました♩
薬膳の効果については、明日続きを載せますね！
それでは今夜もぐっすりおやすみください。
