みなさま、こんにちわ。
今日は王様の食べる野菜
モロヘイヤの紹介を致します。
モロヘイヤを用いた今日のお弁当はこちらです。
【献立】
・モロヘイヤのお浸し
・ニラと干しエビのチジミ
・手作り餃子
・ナスとキュウリのナムル
・コーンとササミのマヨサラダ
・青海苔のご飯
「モロヘイヤ」はクレオパトラや昔の王様が食べていた野菜として
栄養価がとても高い食材です。
その理由として
🔹砂漠でも育つ強い生命力を持っている
🔹緑黄色野菜の王様
🔹生活習慣病やガンを予防、アンチエイジングするカロチンが多い
🔹カロチンはほうれん草の3倍、カルシウムは8倍
🔹ビタミンＢ２はレバーや牛乳より多い
🔹ビタミンＣはミカンより多い
🔹カリウムも豊富にふくまれている。
🔹全野菜でナンバーワンのビタミンＢ１含有量
🔹自然治癒力を高めてくれる
薬膳効能としても
▪️血液に活力を与える
▪️体内に必要な水分を補給する
▪️消化を助ける
▪️体内の熱・暑さをとる、解暑効果
このように、「モロヘイヤ」には
書ききれないほどの効果が沢山あります。
これから最盛期のモロヘイヤを
夏の間にたっぷり頂いて
強い生命力を作っていきたいですね！
料理にはスープに入れたり、
刻んでネバネバ丼にするのも簡単で食べやすいかと思います。
どうぞ、みなさまもモロヘイヤを食べて
元気にお過ごしください！
