この時は、息子一人分だけ作ったのでした.
なんてことないメニューですが、具の組み合わせがわりとよかったかも.
一応、レシピにしておきます.
＜焼肉ワンプレートごはん＞
材料： 2人分（食べ盛りには１人分）
牛薄切り・・・300g
カリフラワー・・・1/3本
ショウガ・・・親指大
チンゲン菜・・・２株
塩・・・小さじ1/4
作り方：
１．カリフラワー（葉っぱも）は一口大、ショウガは皮をむいて千切りにする. オリーブオイルを塗った弱火のフライパンで1分ほど炒める.
２．牛肉を入れ、塩小さじ1/4と水を1/4カップ加える.
３．３分ほど過熱したらチンゲン菜を入れ、しんなりするまで炒める.
炒め物は加熱する順番が大切ですね.
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コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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