アオサのフィトチーネで晩ごはん♫

今日の晩ごはんです！

今回は私が手打ちパスタを作って、ちょっと変わったソースを絡めてみました.
アオサのフィトチーネです.

お刺身用のホタテを使った、海の香りのパスタが出来上がりました！
このアオサは、オフ会のときにminohマダムさんから頂いたものです
ありがとうございます！

貝柱は昨日のお寿司パーティーで、買っていたのに出すのをすっかり忘れていたものです（笑）

手打ちパスタですが・・・一応パスタになったかな～
これまではきしめん？ラーメン？みたいな感じでしたからね・・・

こんな食卓でした！

＜アオサのフィトチーネ＞     

材料： 4人分

フィトチーネ・・・320g
刺身用貝柱・・・（やや小ぶり）20個
アオサ・・・一掴み
オリーブオイル・・・大さじ4
ニンニク・・・2片
塩・・・小さじ1

作り方：

１．ニンニク2片は皮をむいて半分に切り、芽を取り除いて2mmの薄切りにする.

２．フライパンに大さじ4のオリーブオイルを入れ、ニンニクがきつね色になるまで炒める.

３．貝柱20個は横に半分に切る.

４．フィトチーネをゆでる.

５．２に塩小さじ1、貝柱とアオサ一掴みを入れ、パスタの煮汁をお玉に2杯分かける.

６．ゆであがったフィトチーネを加え、和える.

＜ナスとセロリのバルサミコソース＞     

材料： 3人分

ナス・・・2本
セロリ・・・3本
塩・・・小さじ1/8
バルサミコ酢・・・大さじ2
オリーブオイル・・・小さじ2


作り方：

１．ナス2本は厚さ2.5cmの輪切りにし、水につけて5分置く.

２．セロリは幅5mmほどに切る.

３．鍋にオリーブオイル小さじ2を入れ、水気を切ったナスとセロリを加えて弱火で2分ほど炒める.

４．フタをして5分蒸し焼きにする.

５．塩小さじ1/8とバルサミコ酢大さじ2を加え、全体にからめてから3分加熱する.

６．お好みでブロッコリースプラウトを飾る.



美味しいアオサでした！！
ごちそうさまでした！！

食卓にはまだお花が・・・
楽しませていただいています！！

ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ  
私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.


お昼ごはんレシピリストを作りました.こちら
写真を整理するまではこちらから！

わんこの写真コレクションを作りました.
Part1はこちら、Part2はこちら.

携帯用レシピリストのページです→こちらをクリック！ 

ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ 

今週のおすすめです！

 
オフ会の様子です！


今週の科学ネタ！

今週のお菓子とパンです
  

今週のわんこです
　


ランキングに参加しています.
応援にポチッとしていただけると嬉しいです！
人気ブログランキング・にほんブログ村・レシピブログ