今日の息子のお弁当です
今朝は目覚ましを２台鳴らしたので、寝坊しませんでした
メインは砂肝！
ちょっと大人っぽいお弁当になったかな？
材料：１人分
＜焼き砂肝＞
砂肝３個、塩一つまみ、コショウ少量、ごま油小さじ１
＜小松菜のソテー＞
小松菜1/3束、サラダエレガンス少量
＜パプリカ入り卵焼き＞
卵１個、パプリカ少量、塩一つまみ
＜他＞
オクラ、ブドウ
作り方：
＜焼き砂肝＞
１．砂肝はつながった部分を切って２つにし、次に縦に切って、４つに分ける（写真参考）.
２．塩一つまみ、コショウ少量を振ってもみ込み、５分置く.
３．ごま油小さじ１を入れたフライパンで全面をこんがりと焼く. 中火で返しながら７～８分.
＜小松菜のソテー＞
小松菜は洗って５cmほどに切り、薄く油をひいたフライパンで混ぜながら２分ほど焼く. 仕上げにサラダエレガンスを少量ふる.
＜パプリカ入り卵焼き＞
卵にみじん切りにしたパプリカと塩一つまみを入れて、箸で５回ほど切るように混ぜる. ごま油をひいたフライパンに流し込み、一つにまとめるように箸で寄せながら焼く.
＜他＞
オクラは塩を振って毛を取り、２分ゆでる.
これも結構なスピードメニューです.
２０分かかりませんでした！
通しの工程です～
オクラ用のお湯を沸かす.
砂肝を切って味をつける.
小松菜を切って炒める.
パプリカを切る.
小松菜を仕上げる.
オクラをゆで始める.
砂肝を焼き始める.
オクラ出来上がり.
卵を溶いてパプリカを入れ、焼く.
砂肝を時々返しながら.
卵出来上がり.
ご飯を詰める.
砂肝できあがり.
ブドウを洗って・・・
盛り付け！
ご飯に小エビのふりかけをかけました.
息子くん、満足したかな？
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＜焼き砂肝＞
砂肝３個、塩一つまみ、コショウ少量、ごま油小さじ１
＜小松菜のソテー＞
小松菜1/3束、サラダエレガンス少量
＜パプリカ入り卵焼き＞
卵１個、パプリカ少量、塩一つまみ
＜他＞
オクラ、ブドウ
作り方：
＜焼き砂肝＞
１．砂肝はつながった部分を切って２つにし、次に縦に切って、４つに分ける（写真参考）.
２．塩一つまみ、コショウ少量を振ってもみ込み、５分置く.
３．ごま油小さじ１を入れたフライパンで全面をこんがりと焼く. 中火で返しながら７～８分.
＜小松菜のソテー＞
小松菜は洗って５cmほどに切り、薄く油をひいたフライパンで混ぜながら２分ほど焼く. 仕上げにサラダエレガンスを少量ふる.
＜パプリカ入り卵焼き＞
卵にみじん切りにしたパプリカと塩一つまみを入れて、箸で５回ほど切るように混ぜる. ごま油をひいたフライパンに流し込み、一つにまとめるように箸で寄せながら焼く.
＜他＞
オクラは塩を振って毛を取り、２分ゆでる.
これも結構なスピードメニューです.
２０分かかりませんでした！
通しの工程です～
オクラ用のお湯を沸かす.
砂肝を切って味をつける.
小松菜を切って炒める.
パプリカを切る.
小松菜を仕上げる.
オクラをゆで始める.
砂肝を焼き始める.
オクラ出来上がり.
卵を溶いてパプリカを入れ、焼く.
砂肝を時々返しながら.
卵出来上がり.
ご飯を詰める.
砂肝できあがり.
ブドウを洗って・・・
盛り付け！
ご飯に小エビのふりかけをかけました.
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