京都ラーメン日記NEO29 「（初訪）麺屋シマフクロウ　醤油ラーメン(白)」

まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
一気に朝晩冷え込んで、衣替えが間に合ってないすぺ千三百でござる。

通勤用のリード125に、早くハンドルカバー装着しないと、手が冷たくて冷たくて。と思いつつ、帰宅しようとしたら、雨だったので、リードを職場に置いて、電車で帰っておりますわ。

前回は「麺中夢中の日」ということで、特別にラーメン日記を更新したので、今週はラーメン2回も食べに行ってしまいました。

原付で久々に京都のラーメン激戦区の一乗寺へやってまいりました。本日は、洋風食堂「Bull's Eye en plus」が展開するラーメン店で、2014年1月にオープンした「麺屋シマフクロウ」さんに、かなり久々の初訪問シリーズです。

お店に入ってみると、お客さんは私一人ということで、カウンターではなく、「テーブル席にどうぞ」と言われました。ラーメン屋さんというよりはカフェの様な店内です。

基本は醤油らーめんの白と黒のようです。白は、大豆不使用の「白たまり」を使用し、中太平打ちストレート麺を使用とのことです。黒は、「濃口しょうゆ」と「魚醤」を使用し、中太ちぢれ麺を使用とのことです。

どちらにしようか悩んだ挙句、私の好きな平打ち麺を使用した「白」を注文です。透き通ったスープに、シンプルなトッピングの醤油ラーメンがやってきました。

見れば見るほど塩ラーメンのスープのように透き通ってますが、飲んでみると、まろやかな甘みが口の中に広がります。結構この甘みが後をひく感じで、最後まで残ってますね。

そして私の好きな平打ち麺は、かなり柔らかめに茹でられているのか、歯ごたえ、食感とも残念な感じです。スープがかなりマイルドなのに加えて、麺にもインパクトがないので、ちょっとラーメンを食べている感覚ではない．．．．．私の記憶の中であるものが浮かんでしまったのです。

そう、インスタントでは結構よくいただく「日清どん兵衛」だ。

一度浮かんでしまうと、麺もスープも「日清どん兵衛」をちょっとレベルアップさせた感じにみえてしょうがない。

違うといえば、トッピングのチャーシューですかね？こちらはしっかりと味付けされてて、そしてホロホロっと崩れるほど柔らかくて美味しかったです。

そしてアクセントとして卓上に用意されていたのが、白用は「黒七味」です。せっかくなので、少しふりかけていただいてみると．．．．．．ますます「日清どん兵衛」に近づいてしまった。

あかん、頭の中から「日清どん兵衛」が離れない状況のまま、完食してしまった。

う～ん、次回は醤油ラーメン「黒」を食べてみないことには、なんともなんとも。
ご馳走様でした。

あっ、ちなみに昨晩は職場で「皆既月食」見ることができました。前日まで覚えてたのに、当日すっかり忘れてて、思い出したらすでにかなり月がかけてしまってました。

京都ラーメン日記NEO29 「（初訪）麺屋シマフクロウ 醤油ラーメン(白)」

京都ラーメン日記NEO29 「（初訪）麺屋シマフクロウ　醤油ラーメン(白)」