おはようございます。
お立ち寄り頂いてありがとうございます。
ここ2日間のバタバタ日記に
お付き合い頂きありがとうございます(>_<)
こんなバタバタなのに
いいね。頂いたり・・・温かい言葉を頂いたり・・・
感謝でいっぱいです。
訪問 とっても嬉しいです。
良かったらゆっくりしていって下さい。
先週、甘酒と白みそに漬けておいた
鯖を焼きました。
10日ほどつけておいたので 味染み染みです。
甘酒と白みその割合は２：１です。
漬かり具合はお好みですが
しっかり味の中に漬け込んでいるので
冷蔵庫の中でしっかりラップ（または蓋）をしておけば
10日くらいは美味しく食べられます。
一緒に添えたレタスときゅうりの生姜塩もみ。
これが またお魚に（お肉にも！）合うんです。
お漬物様なサラダの様な
シャキシャキさっぱり添え物です。
昨日の献立は
鯖の西京焼き。
キャベツと玉子入り 油揚げを炊いたの。
レタスときゅうりの生姜塩もみ
水菜と大根のお浸し。
糠漬け（きゅうり・人参・蕪）
お豆腐とごぼうのお味噌汁。
へるしごはん。
いつものかつお出汁→☆を 1.5リットル取って
まずは ４００ｃｃでお味噌汁。
昨日は牛蒡とお豆腐。胡麻を散らしても良かったな。
１００ｃｃのお出汁に
薄口醤油小さじ１でお浸し。
水菜と太目千切り大根
さっと茹でて 浸し地に。
赤水菜という名前の水菜。赤と言うより紫色ダケド・・・
綺麗だなあ。
あとは いつもの糠漬けー。
お出汁３００ｃｃに醤油とみりん大さじ１づつ入れて
沸騰したところへ
キャベツと玉子を入れた油揚げを炊きました。
蓋をして蒸すようにして5分炊いたら出来上がり♪
油揚げとキャベツの旨味が出た煮汁も
薄味で くいーっと飲み干せます。
油揚げのお部屋（？）に入っているだけで
ちょっと凝った（？）様にみえるけど
沸騰したら5分の簡単煮物♪
メインは西京焼き。
焦げやすいけど しっかりお味噌風味が焼けたトコガ
おいしいのです。
一緒に添えたレタスときゅうりの生姜塩もみ
レタス5枚とキュウリ1/4本
レタスは大きく切って、キュウリも太目千切り。
おろし生姜・白炒りごま各小さじ１、おいしいお塩（私はろくすけ塩で♪）
をひとつまみ、軽くモミモミして
水気をしぼります。
あんまりぎゅーっと絞らないのが ポイント。
梅和えにしたり 大葉や茗荷を入れてもおいしい♪
レタスときゅうりの生姜塩もみ、ユウがモリモリ食べていました。
パスタや焼きそばにあわせても美味しそうだなーと思っています。
この日までのお買いものはこちらです→☆
頂いたお魚を沢山仕込んだ詳しくはこちらです。→☆
＊＊＊＊そして長くなっちゃいますが
昨日書けなかった 今週のお買いもの
（毎週読んで下さる方、本当にありがとうございます！！）
繰り越し食材 冷蔵庫＆野菜室編。
もりもりです。
なので、今週は無農薬野菜BOXはお休みしました。
鯖そぼろや じゃこ炒め・醤油麹漬け・アンチョビを沢山仕込んだ詳しくはこちらです。→☆
そして 冷凍庫。
先週仕込んだ アジフライ→☆が仲間入り
ちょこちょこ残した鮭やホタテをどうやって食べようか
思案中。
築地食材→☆、もったいなくて一気に使い切れず ちびちび使ってしまいます・・・。 とはいえ、もう使い切らなくちゃな(>_<)
冷蔵庫には お野菜や 漬け込んだお肉に常備菜
冷凍庫には お魚も。
モリモリ残っている今週なので
お買いものは少な目。
遠足があるので
お弁当用食材を少し買い足しました。
という訳で 今週のお買いものは
こんな感じです。
クリームチーズはこの日→☆に使ったもの。
夏野菜が安くなってきて
嬉しいな。
皆様良い水曜日の朝を迎えていますように。
今日も良い一日になりますように。
宝島社より、新刊”大評判の持ちよりご飯”発売しました♪→☆
主婦の友社より 新刊”ミラクルおかず”発売しました♪→☆
＊＊＊家族日記はこの下です。
弾力はありますか？。
日曜日行った病院で
ちゃんと 色々調べた方がいいと言われ
モロモロ検査に行ってきました。
CTやら 血液検査やら レントゲンやら色々。
触診しながら先生が
日曜日の痛みについて聴いて来た後
”○△☆×◎≒・・・（←あんまり 聞き取れなかった・・・）
・・・弾力は ありますか？”
え・・・だんりょく？？？
”『弾力』？？？”
”『弾力』ですか”と聞き直すと
”はい。弾力です。”と先生。
お肉を私のお腹のお肉を ぶよぶよ押しながら
聞く先生。
・・・お肉の弾力のこと？？？
”はい・・・筋トレとか・・・したほうが
いいですよね・・・とは 思っています・・・
やっぱり、ダイエットより 筋トレでしょうか”
先生はしばらく止まり
”えっとね？この、『脂肪』の話ではなくてね？
『心の弾力です』”
どうやら、先生は
胃が痛くなるのは ストレスなども要因に成り得るから
ストレスに強いか＝心に弾力があるか と聞きたかったらしい・・・。
いやいや、
お腹のお肉触診しながら
『弾力』って聞かれたら
・・・見ての通りですけど？？？って
思うでしょう(>_<)
しかも 先生『この』『脂肪』って言いましたよね？？？
・・・心の弾力かあ・・・
”さあ、・・・どうでしょうか・・・”と悩んでいると
先生は ”まあ、自分では解りづらい部分もありますよね”
と結論付けて
触診終わり。
私には『この』『脂肪』という傷が残りましたけれども(>_<)
まあいっか。
昔昔
グランドキャニオンに行ったときに
セスナに乗りたいと
電話でツアーの申し込みをしたら
名前やら国籍を聞かれた後
”プリーズ ウェイト”と言われ
・・・はい。待ちます。
と 思って待つけど
”ウェイトプリーズ”
と言われ続け
”・・・だから 待ってますよ？”と言うようなことを返したら
電話口の方、日本語を調べてくれたのか
”アナタハ タイジュウ（体重） イッパイ アリマスカ”と聞いてきた。
ウェイトって wait（待つ）じゃなくて weight（体重）ってことだったのね・・・。
と言うようなことがありました。
予想していない質問が来ると
英語はもちろん、日本語も
変な解釈をしてしまうものなのだなー。
お腹触診されながら 『弾力』って言われ
思わず お腹に力を入れて、引っ込まそうと
してみたり・・・変な行動もとってしまった(>_<)
恥ずかしいデス・・・。