おはようございます。
お立ち寄り頂いてありがとうございます。
梅雨らしい空の朝ですね。
通勤・通学 皆様雨に濡れませんように。
訪問 とっても嬉しいです。
良かったらゆっくりしていって下さい。
甘塩鮭とレタスで チャーハンを作ろうかなー
と思ったのだけど
”パスタ たべたい！”とリクエストがあったので
パスタに。
冷凍しておいた うずらの卵も ころころのせて
絡めながら食べました♪
昨日の献立は
鮭とレタスのパスタ。
牛蒡と人参ときゅうりのサラダ。
バジルチーズフライ。
ミニトマトのスープ。
かつおだしにミニトマトを合わせたスープ。
牛蒡と人参は まとめて刻んで茹でておいて
とっても助かった今週♪ きゅうりと合わせてサラダに。
先週から→☆4枚だけ余っていた ぎょうざの皮は
スライスチーズ・ドライバジルを重ねてくるくる巻いて
揚げました。
お酒飲みたくなるー。
ユウと二人のお昼ごはんだったので
飲まなかったけど。
”飲んでもいいよ？”と言われ
喉が鳴りました(>_<)
そして 鮭とレタスのパスタ。
卵もあわせてほんと、チャーハンみたいな組み合わせです＾＾
ちょっと白ワインで蒸すように鮭に火を入れるのが
ポイント。ふんわりしてパスタに良く合う風味になります。
＊＊＊鮭とレタスのパスタ。 2人分
パスタ・・・１６０ｇ
甘塩鮭・・・1キレ
レタス・・・4枚位
にんにく・・・1片
オリーブオイル・・・大さじ１
白ワイン・・・大さじ２
冷凍したうずらの卵・・・お好みで
（スクランブルエッグを
あわせても美味しいです。）
１）パスタは熱湯に塩とオリーブオイル（各少々：共に分量外）を加えて
アルデンテに茹でる。
にんにくは繊維に逆らって薄切り、甘塩鮭は食べやすい大きさに切り、黒コショウ
（少々：分量外）をふり、薄力粉（小さじ１）をまぶす。
２）フライパンにオリーブオイルと１のにんにくを合わせて火にかけ
にんにくがきつね色になったら1の鮭を加えさっと焼き、白ワインをあわせる。
３）ワインが沸騰したら１のパスタを加え絡め、レタスをちぎって加え
塩コショウで調味する。
器に盛り、ウズラの卵をちらす。
ころんと 可愛い うずらの卵は
Sugarlab 佐藤紀子先生→☆のレシピです♪
パスタ＆チーズフライなんて 飲みたくなるランチ。
”ユウが はたちに なったら、いっしょに 飲もうね？”と言われ
ワクワク想像しました。
ユウ、飲めそうだしな＾＾
この日までの今週のお買いものはこちらです→☆この日までの築地でのお買いものはこちらです→☆
＊＊＊さて 長くなりますが
火曜日なので 今週のお買いもの。
いつも読んで下さる方 心から ありがとうございます！！
まずは繰り越し食材。
築地で買った1キロもずく が 無くなり
いよいよ ひじきの出番♪
今日にでもまとめて炊きます。
冷凍庫は
先日とった ももスープが仲間入り。
築地食材も 残るは
塩鮭1キレと ホタテ2個だけ。
はーーー。5月は潤ったなあ♪
そして 今週の無農薬野菜BOX
赤玉葱やズッキーニなどのおしゃれ野菜
（↑おしゃれ野菜って呼び方がおしゃれじゃないかもダケド）
が 嬉しい♪
コールラビは 初めて調理します。
わくわく！！
そして 月初めなので 鰹節も届きました。
たっぷり鰹節のストックがあると
それだけで 台所に立つのが 楽しくなるー♪
今週のお買いもの。
お魚・魚介は 冷凍庫に少し残っているので
今週は じゃこ だけにしました。
というわけで 今週のお買いものは
こんな感じになりました。
今月は今年用梅干しの梅を買ったりもするので
引き締めて行こう・・・行きたい・・・です。
皆様良い火曜日の朝を迎えていますように。
今日も良い一日になりますように。
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＊＊＊家族日記はこの下です。
いい夢を見た！！！。
今朝、ユウが
”はーーーーー！ いいゆめ みたーーーー！
いっぱい みたーーーー！
幸せだったーーーー！”と起きて来た。
それは
それは。
平日半ばの朝に
”いい夢”で 幸せに起きれるなんて
いいことだ。
どんな夢か聞いてみると
ペガサスに乗ったとか
ひつじに 赤ちゃんに囲まれたとか
猫と おしゃべりしたとか
なんか繋がっていないんだけど
ふむふむ
確かに 楽しそう＾＾
いい夢だねえ。と聞いていた。
”おかあさん、いいゆめ、最近、見た？”と聞かれ
ううーーん。と黙ってしまう。
果たして私が
ユウと同じ夢を見たら
しっかり記憶して
胸いっぱいに
”しあわせーー”と思うのかな。
ペガサスに乗ったとか
猫とおしゃべりした とか
聞くととっても楽しそうだけど
11歳の子供の様に純粋には
うっとり は 出来ないかもしれない。
そして怖い夢も。
昔と変わった気がする。
昔は 怖い夢と言えば
鬼が追いかけてくるとか
暗い森で独りぼっちとか
現実にはあまり無いような場面が多かったけれど
今は 大切な人が
怪我したり、傷ついたり、と言う夢のほうが
ずっとずっと怖い。
まず、夢の中で
”鬼”が出て来たら
”あ。夢かも？”と思うようにもなったし。
いい夢を見ていても
ユウみたいに
”ペガサス”が出てきた時点で
”夢かも”と思ってしまうかもしれないな。
そんな”ペガサス”を楽しめない今
”鬼”より もっともっと怖い夢がある今
なんだか それこそ”夢”がないけれど
でもでも
ユウが”いい夢”を見たというだけで
とっても嬉しくなる今
ユウがいい顔で起きて来ただけで
とっても嬉しくなる今
は
いい夢を見た朝に
負けない位
私には
とっても
とってもいい朝だ＾＾
ユウの
最近 いい夢 見た？の問いに
”いい夢は最近、見てないけど、
そんなこんなで、お母さんも いい朝だよー”と
と答えたら
”あれ？ いい
朝かどうか 聞いたんじゃないのに？”
と 正しく突っ込まれてしまいました・・・。(>_<)
その通りでございます・・・。
ユウの”いい夢”質問のお蔭で
”いい朝”を考えられたのだよ。
ありがとう。
ユウが
今日も
明日も
いい夢を見れますように。