おはようございます♪
お立ち寄り頂いてありがとうございます。
とっても嬉しいです。
良かったらゆっくりしていって下さい♪
暑いくらいの朝になりました。
ぐんぐん夏が来てる感じ！！
毛布もわしわしと洗って
洗濯物、張り切って干した今朝です。
昨日は、先週の週明けに→☆塩麹につけておいた イカでイカ飯。
ずーーーっと昔々にレシピを書いた 洋風イカ飯→☆
がメインの献立。
洋風イカ飯。
小松菜とシメジのバター醤油ソテー。
ツナと水菜とチーズの生春巻き。
焼き大根のサラダ。
ミニトマトスープ。
月末で週半ば。冷蔵庫掃除も兼ねて
野菜スープ→☆を取って、出し殻をイカに詰めました。
セロリや玉ねぎ、人参は
スープを取って、出し殻も食べるとお得な感じ？？？
おのずと品数も増えるので有難いです＾＾
わりと大き目なイカだったので
お米1合と 野菜スープの出し殻１００ｇ
カレー粉小さじ1/2が入りました＾＾
炊くときには コンソメは使わずそのまま。
イカの旨味と出し殻の甘みで丁度良い感じ。
オリジナル 洋風イカ飯→☆レシピは パエリア風なので
サフランとか入ってますがカレー粉もなかなかでした♪
＊＊＊洋風イカ飯 4人分
大き目のイカ・・・１ぱい（小さいものなら２はい）
（ここでは塩麹に漬けたものを使用しました。そのままでももちろんOKです）
お米 1合
野菜スープの出し殻→☆・・・１００ｇ
カレー粉・・・小さじ1/2
塩・・・小さじ1/4
水・・・４００ｃｃ
１）お米に出し殻、塩。カレー粉を合わせて混ぜる。
イカは内臓と足を外し、良く洗って中の、水気をしっかりふく。
２）1のご飯をイカの胴体につめて（あまりぎゅーぎゅーにならないように。お米は膨らんで、イカは縮むので 腹八分目くらいが良いです。）
端を爪楊枝で留める。
３）鍋に４００ｃｃの水と２を入れて蓋をして沸騰したら中火に落として
25分時々返しながら煮る。
焼き大根サラダ。
昨日、まとめて茹でておいた→☆ 大根を賽の目に切り
オリーブオイル（小さじ２）で炒めて、醤油（小さじ１）をじゅじゅっとまわしかけました。
野菜
スープの出し殻１００ｇ、レモン汁（大さじ１）オリーブオイル（小さじ２）
塩（ひとつまみ）、はちみつ（小さじ１）を合わせたドレッシングをかけました。
出し殻ドレッシング、お野菜もお肉にも、お魚にも合うんだよなー♪
おいしくとれた野菜スープには
さらに半分に切ったミニトマトを入れました。
これに黒コショウをガリガリと入れただけで
とっても美味しい♪
冷やしてスープパスタにしてもいいな。
野菜スープ４００ｃｃ
出し殻１００ｇを残して
今回の 野菜スープの度は終了♪
スライスチーズとツナと水菜の生春巻き。
小松菜とシメジのバター醤油ソテー。
簡単で 大好き＾＾
先週 実家が送ってくれたさくらんぼ。
毎年この時期に、山形出身の母が
送ってくれる山形のさくらんぼ。
ぷりぷり。
かわいい。
しっかり眺めて
しっかり食べます。
イカ飯 楽しいな。
炊きあがった後の ぷっくり太った様子もかわいい。
イカが美味しい時期にまた作ろう♪
最後まで読んで頂いて
ありがとうございました。
今週のお買いものはこちらです→☆
続きは家族日記です。
みなさま 良い水曜日の朝を迎えていますように。
みなさま良い水曜日を。
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＊＊＊家族日記はこの下です。
金沢出張。
黒幕父さんが
金沢へ出張でした。
金沢の実家へ顔を出して来るとは聞いた居たけど
普段あまりメールしてこない黒幕が
写真付きで送って来てくれました
”じじ が 鮎を釣って来た！ これから 塩焼きにしてらう！！”とメッセージ付きで。
なんだか『！』を黒幕が使うのも珍しくて
鮎、嬉しかったんだな。実家で寛げたんだろうな。
と写真を眺めました。
釣って来た父も、喜んでもらって嬉しかっただろうな。
塩焼き！と騒ぐ様子も 母も嬉しかっただろうな。
なんだか”こども”な黒幕の様子が想像できて
楽しい 短いメールでした＾＾
そして、我が家の子供 ユウが
お父さんに”お土産何がいい？”と聞かれて
答えたのは どら焼き。
金沢なんて、繊細で美味しい和菓子が沢山あるのに
何も”どら焼き”限定じゃなくてもー！
と思いながら
黒幕父さん、リクエストに応えて
色々買ってきました。
じゃじゃーーん。
（右端の栗どら焼き、早速食べて袋開いてます・・・）
そして、今朝の”朝ごはんだー”と食べる ユウと黒幕。
どら焼きには牛乳でしょ！！
とイソイソ コップを準備して
ごくごく！！
なんだか元気の出る朝の風景。
”朝の、どらやきだから、『あさどら』だねー”と
言って 満足げに 大きな栗どら焼き 平らげてました＾＾
金沢出張の後の 楽しい 朝ドラ＆牛乳風景でした♪