お弁当しんぷるらいふ・豚生姜焼きとつくれぽの詰め込み弁

月曜日のお弁当しんぷるらいふです

つわりまっただ中の時はホント・・・

食材をまず、「見る」のが苦痛だったため、作るのが一苦労。

お弁当なんて・・・朝イチから気分悪くなるような事をわざわざできーん(*_*)

そんな甘い事を考えて、サボり続けておりました。

たまに作っていましたが、なんかイマイチ、美味しくなさそうなお弁当になるんですよね(^_^;)

やっぱり手作り料理って、作り手の気持ちがモロに伝わります。




先週くらいから、またお弁当作りを楽しめるようになってきました☆

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＜お弁当しんぷるらいふ・豚生姜焼きとつくれぽの詰め込み弁＞

・じゃことわかめのおにぎり

・豚生姜焼き

・魚すり身のてんぷら

・万願寺の酢醤油漬け

・カニかまのキャベツ巻き

・栗きんとん

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豚生姜焼きは、前の晩に豚肉、玉ねぎ、しょうがを切っておいて、

密閉容器に入れてしょうゆとみりん、酒に漬けこんでおきました。

朝に容器からフライパンへ放り込むだけー

この、前の晩の仕込みによって次の日の負担がぐっと減るので

もうやめられませんなー(´∀｀)

20分ほどで、詰め込みまで完了できます。

万願寺の酢醤油漬けは、そのまんま。

前日夜に、万願寺をグリルであぶったものを、ちらっとしょうゆで食べてました。

これを2つよけて、裂いて種をとり、酢醤油に漬けこむだけです。



そして、こちらはつくれぽ！カニかまのキャベツ巻き～

キャベツが黄色い所だったので色、悪し！

ですが、思いのほか、綺麗に巻けるものですねΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！カニかま2個巻いた☆

キャベツで巻くだけなのになぁ～・・

これ、ノンオイルだし、サラダ感覚でお弁当の隙間埋めにいいですよ。

作るのも面白かったです。nickyさんありがとうございま～す

レシピはこちらです→「科学者ママのお料理ノート」




あとは、隙間に栗きんとんの残りをつめて、トマトをちょんと。

色々な味が楽しめたかしら？




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