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福島県いわき市出身♡栄養士、調理師、ダイエットアドバイザー、フードコーディネーター3級、薬膳アドバイザー
♡縁結び料理研究家♡
吉田理江です♡
食で福島は、勿論！福島県だけじゃなく東北の復興支援をしたいです！！
熊本県の震災があり、改めて思ったのですが….震災の被害を受けた方、震災の被害を受けてなくても戦争etc…何かの出来事で心に傷や何かしらを背負っている方そうゆう人は、世界中に沢山居ると思います….そんな人達が、心穏やかに幸せに暮らせる事を祈ります。
昨日は、かぼちゃのお料理を作りました！
暑くて火を使いたくなくて…笑
電子レンジで加熱してごま酢に和えただけ！笑
汁が、多めです♡汁につけながら食べたら美味しくて…ついつい食べ過ぎてしまいました…
主人に感想を聞いたら…かぼちゃの甘みとごま酢の酸っぱさが、うまく調和していて美味しいと言ってくれました。
あっ！普通に美味しい感じ？笑
って聞いたら…
これは、なかなかイケるよ！美味しい！と言ってくれました！笑
簡単ですので良かったらお試しください。
縁結び効能
かぼちゃは、恋愛、女性、親交、愛情、結婚、良縁運に効果的な食材です♡
薬膳では…
かぼちゃは、胃腸の働きを助け、消化吸収をよくすると言われています。
気を補うと同時に脾と胃を補い消化吸収を高めると言われています。
元気がない…気が、不足している時もオススメ！
胃腸の働きを整え、胃痛や下痢、便秘解消にも効果的と言われていますが…
体を温める性質が、あるので冷え性人にもオススメです♡
本日のメニュー
「やみつきかぼちゃのごま酢和え」
材料
(2〜3人分)
かぼちゃ(中)…1/4個(種とワタを取り正味300g)
●すりごま(白)…大さじ4
●三温糖または上白糖…大さじ2
●醤油…大さじ2
●酢…大さじ1
作り方
1.かぼちゃの種とワタを取り除き3〜4㎝角に切り耐熱皿に乗せ水大さじ1/2(分量外)を全体にふりかけラップをふんわりかけて電子レンジ(600w)で５分竹串が、すっと刺さるまで加熱する。
2.ボウルに●をよく混ぜ合わせ1のかぼちゃを入れて混ぜ合わせる。
ポイント
●かぼちゃに水をかけて電子レンジ加熱するとかぼちゃが、パサつきにくくなります。
●電子レンジの加熱時間は、目安にしてください。
●タレが、多めになっています！余ったらご飯にかけたり他のお野菜にかけてもグーです！
昨日の夕ご飯です。
冷凍保存していためんたい重
だだちゃ豆を購入しました！
(茹ですぎ注意！)
食べたましたら止まらなーい！
食べきれなかった分は、冷凍保存しました。
お味噌汁!キャベツと仙台麩(油麩)
お味噌汁!キャベツと仙台麩(油麩)
そして♡かぼちゃのごま酢和え♡
汁だく〜…元々かぼちゃ大好き…
勿論かぼちゃを食べ過ぎた…
そして…余ったタレ…
最初は、冷凍保存していた玄米を食べていた私。主人用に炊いた白米が、御釜に余っていたので…
白米にタレをかけてみた…
きゃー美味しい！
甘じょっぱい感じかたまらなーい！
(あっ！甘じょっぱいって福島弁かな？)
これは、本当にやみつきだ…
そして…台風…
今日お仕事で表参道に行くんです…
しかも…笑
多分１番酷い時間に家を出ます…
びしょ濡れだ…
着替えを持っていかないと…
今日は、オーガニックショップに行くのを諦めます…
お出かけになる皆さん♡気を付けて下さいね！！
♡オススメのフライパン♡
レシピ監修させて頂きました詳しくは…♡
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締め切りが、8/31まで延期になりました♡♡宜しくお願い致します！
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♥ 理江トピックス ♥
１．料理に対する考え方
私なりに料理に向かう姿勢として独自の思想があります！
『 縁結び５か条 』
２．東日本大震災復興について
私は福島県出身で福島県の復興を願ってます！
そんな私の福島県関連記事の一部です！
『日本橋ふくしま館MIDETTE』
『福島県民おなじみ大葉味噌』
『スーパーマルト！？』
『いわき市お菓子屋 みよし』
『内郷ショッピングセンターの思い出』
『いわき市サンシャインマラソン』
『福島県ゆるキャラ！きびたん！』
『あのスパリゾートハワイアンズ！？』
３．女優業時代の活動
料理研究家をするまでは女優として事務所に所属し舞台など活動していました！
そんな私の女優業に関連した記事の一部です！
『私の日本舞踊の師匠』
『森進一さんコンサート出演の思い出』
『小唄と日本舞踊！？』
『西崎流美緑会』
『夜回り先生』
『尊敬する米倉斉加年さんとの思い出』
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