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当店で使用している調味は、無添加の身体に優しい調味料を使用しています♡縁結びポイントは、陰陽五行説に基づいて私なりに解釈をしてポイントを書かせていただいてます
福島県いわき市出身♡栄養士、調理師、ダイエットアドバイザー、フードコーディネーター3級、薬膳アドバイザー
♡縁結び料理研究家♡
吉田理江です♡
食で福島は、勿論！福島県だけじゃなく東北の復興支援をしたいです！！
熊本県の震災があり、改めて思ったのですが….震災の被害を受けた方、震災の被害を受けてなくても戦争etc…何かの出来事で心に傷や何かしらを背負っている方そうゆう人は、世界中に沢山居ると思います….そんな人達が、心穏やかに幸せに暮らせる事を祈ります。
昨日は、暑かったですねー。
火を使いたくなくて…
炊飯器で1発♡海南鶏飯♡を作りました♡
生の鶏もも肉を炊飯器にポーンと入れるだけ♡
栄養士でしょ？とお叱りを受けそうですが…
すみません…笑
生の鶏肉をいれるのに抵抗が、ある方は、両面焼き色を付けて炊飯器にいれてもグーです♡
ソースもスィートチリソースをかけてもグーですよ♡良かったらお試し下さい♡
鶏肉の縁結び&薬膳効能
お写真のレシピも見れます♡
こちらも火を使ってません
⬇︎クリック⬇︎
本日のメニュー
「炊飯器で1発♡海南鶏肉」
材料
(2人分)
鶏もも肉…１枚(300g)
塩…小さじ1/4
酒…大さじ1
米…1合
●鶏ガラスープの素…小さじ1
●おろし生姜…小さじ1/2
●おろしにんにく…小さじ1/2
(ソース)
長ネギ(白い部分)…1/2本(50g)
ごま油…大さじ2
ナンプラー…大さじ1
おろし生姜…小さじ1
酢…小さじ1
三温糖または上白糖…小さじ1/2
作り方
1.気になる方は、鶏もも肉の白い筋、脂を包丁で取り除き、包丁の先で両面を刺し、塩を両面に揉み込んだら酒を両面にふりかける。
2.炊飯釜に30分浸水させて水気を切った米を入れて1合メモリよりも少し少なめに水を入れたら、●を入れてよく混ぜ、鶏もも肉の皮目を下にして普通炊きで炊飯する。
3.みじん切りにしたネギと他の調味料を小さなボウルに入れてよく混ぜる。
4.米が、炊けたらすぐに鶏もも肉を取り出し米を混ぜて10分蒸らし鶏もも肉は、2㎝幅位に切る。
5.お皿に米、鶏もも肉、あれば、きゅうり、トマト、パクチーをトッピングする。ソースは、直接かけても小さな器に入れて食べながらかけてもOK。
ポイント
●お米が、炊けたらすぐに鶏もも肉を取り出してお米を混ぜて下さい。混ぜて蒸らさないとお米が、べちゃべちゃになりやすくなります。
●お水は、１合メモリよりも少し少なめに入れてださい。
そして♡昨日の夕ご飯♡
豆サラダ
父からのお中元の魚介♡
レンチン煮びたし♡
海南鶏肉でした！！
全部火を使ってませーん！笑
普段あまりテレビを観ない私も今は、リオオリンピックに夢中です！
昨日の福原愛選手の試合は、ハラハラしながら観ました！愛ちゃんがんばってーと心の中で叫びました！笑
オリンピック選手って凄いですよね。
何年も毎日練習して…選ばれた人が、オリンピックの大舞台に立てる…
そして何年もの練習の成果が、一瞬で…
技術だけじゃなくてメンタルも強くないと…オリンピック選手って本当に凄い。
勇気と感動を与えてくれます。
全ての選手が、悔いのない演技を…♡♡
♡オススメのフライパン♡
レシピ監修させて頂きました
詳しくは…♡
⬇︎クリック⬇︎
今日もご来店頂きありがとうございました♡
♥ 理江トピックス ♥
１．料理に対する考え方
私なりに料理に向かう姿勢として独自の思想があります！
『 縁結び５か条 』
２．東日本大震災復興について
私は福島県出身で福島県の復興を願ってます！
そんな私の福島県関連記事の一部です！
『日本橋ふくしま館MIDETTE』
『福島県民おなじみ大葉味噌』
『スーパーマルト！？』
『いわき市お菓子屋 みよし』
『内郷ショッピングセンターの思い出』
『いわき市サンシャインマラソン』
『福島県ゆるキャラ！きびたん！』
『あのスパリゾートハワイアンズ！？』
３．女優業時代の活動
料理研究家をするまでは女優として事務所に所属し舞台など活動していました！
そんな私の女優業に関連した記事の一部です！
『私の日本舞踊の師匠』
『森進一さんコンサート出演の思い出』
『小唄と日本舞踊！？』
『西崎流美緑会』
『夜回り先生』
『尊敬する米倉斉加年さんとの思い出』
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『 縁結び５か条 』
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『福島県民おなじみ大葉味噌』
『スーパーマルト！？』
『いわき市お菓子屋 みよし』
『内郷ショッピングセンターの思い出』
『いわき市サンシャインマラソン』
『福島県ゆるキャラ！きびたん！』
『あのスパリゾートハワイアンズ！？』
３．女優業時代の活動
料理研究家をするまでは女優として事務所に所属し舞台など活動していました！
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『私の日本舞踊の師匠』
『森進一さんコンサート出演の思い出』
『小唄と日本舞踊！？』
『西崎流美緑会』
『夜回り先生』
『尊敬する米倉斉加年さんとの思い出』