箸が止まらなーい！やみつきナムル

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当店で使用している調味は、無添加の身体に優しい調味料を使用しています♡縁結びポイントは、陰陽五行説に基づいて私なりに解釈をしてポイントを書かせていただいてます

福島県いわき市出身♡栄養士、調理師、ダイエットアドバイザー、フードコーディネーター3級、薬膳アドバイザー

♡縁結び料理研究家♡

吉田理江です♡

食で福島は、勿論！福島県だけじゃなく東北の復興支援をしたいです！！

熊本県の震災があり、改めて思ったのですが….震災の被害を受けた方、震災の被害を受けてなくても戦争etc…何かの出来事で心に傷や何かしらを背負っている方そうゆう人は、世界中に沢山居ると思います….そんな人達が、心穏やかに幸せに暮らせる事を祈ります。

こんにちは♡

今日は、一昨日作ったナムルをご紹介させて下さい♡

一昨日スーパーに行ったらニラが、2束100円♡もやしが、半額だったので嬉しくなり購入しました♡

でもニラの下の方が、少し痛んでいたのでいつもより長めに下の部分を切りました。もやしもちょっと痛んでいてへにゃっとしていたので炒めるより茹でた方が、良いかな？と思いナムルにしました。

ナムルなら簡単ですしね！笑

お砂糖も入れずにシンプルな味付けにしたのですが…

主人が、気に入ってくれたので良かったです。よーく食べている所を観察していると自分が、美味しいと感じた時の食べ方と？？の時の反応が、違うので作り手としては、見ていると面白いのです！笑

お酒にも合うのでおつまみにも良かったらどうぞ♡

縁結び食材

ニラ…仕事運、対人運、成功運、出世運、成長運、発展運に効果的な食材です。

(豆もやしだとニラと同じ効果が、あります。)

薬膳では…

ニラは、冷えによる胃腸のトラブルに効果的と言われています。

ニラは、別名を「起様草(きようそう)」といわれています。体の熱となる陽を補う働きが、あります。冷えで弱った五臓を活発にし、温めることにより、冷え症、腹痛、下痢、便秘等に効果が、あると言われています。

血の巡りを高めることから、動脈硬化や狭心症の予防にも役立つと言われています。

本日のメニュー

「やみつきナムル」

材料

(3〜4人分)

もやし…1袋(250g)

ニラ…1束(100g)

●おろしにんにく…小さじ1

●鶏ガラスープ素…小さじ1

●醤油…小さじ1/4

ごま油…大さじ1

いりごま(白)…適量

作り方

1.ニラの根元を切り、5㎝幅にざく切りにする。もやしは、洗っておく。26㎝セラミックコーティングフライパンヘルシーDUO深型または、大きな鍋にお湯を沸騰させたらニラ、もやしをいれて２分茹で、ザルにあけで粗熱が、取れたら手で水気をよく絞る。(時間のない場合は、トングで押し付ける方法もありますが…やはり手で握って絞る方が、よく水気が取れます。)