ご来店頂きありがとうございます♡
最初からすみません…
ランキングアップのため
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当店で使用している調味は、無添加の身体に優しい調味料を使用しています♡縁結びポイントは、陰陽五行説に基づいて私なりに解釈をしてポイントを書かせていただいてます
福島県いわき市出身♡栄養士、調理師、ダイエットアドバイザー、フードコーディネーター3級、薬膳アドバイザー
♡縁結び料理研究家♡
吉田理江です♡
食で福島は、勿論！福島県だけじゃなく東北の復興支援をしたいです！！
今回熊本県の震災があり、改めて思ったのですが….震災の被害を受けた方、震災の被害を受けてなくても戦争etc…何かの出来事で心に傷や何かしらを背負っている方そうゆう人は、世界中に沢山居ると思います….そんな人達が、心穏やかに幸せに暮らせる事を祈ります。
結婚をして1人から2人ご飯になりました。結婚をしても今までの食で健康、開運、縁結びをモットーに♡そして♡
なるべくヘルシー＆塩分控えめの食事にしたいと思っています！！
基本は、簡単＆ラクチンで♡
でもたまーに手の込んだお料理もアップするかもしれませんが….
今後とも宜しくお願い致します♡
最近お天気が、安定しないですねぇー
雨が降ってムシムシしたり…
また、暑い日があったり…
これからどんどん暑くなり本格的に夏が、やってきます！
暑い～火を使いたくなーい！って時にぴったりの一品です！
鶏胸肉と野菜たっぷりでヘルシー
冷蔵庫で3.4日日持ちするので作り置き出来るので時間のある時に作っておくのも良いかな？と思います！
脂肪分が、少ない胸肉は、マリネなどにして漬け込んだり、オイル、マヨネーズ等の脂肪分でコーティングすれば、パサつきも気になりません♡♡
セロリの筋が、気になる方は、ピーラーで筋を取って下さい♡私は、筋を取らずにそのままお料理してます♡お子様とかが、いる方は、筋を取った方が、食べやすいかもしれません♡
鶏肉は、金運、勝負、貯蓄、助力運に効果的な食材です！
薬膳では…
鶏肉は、胃腸を温め、冷えによる不調を改善すると言われています。
鶏肉には、気を補って体を温める効果が、あります。
特にお腹を温める作用が、強く、胃腸の働きを活発にします。
脾と胃を元気づける効果と相まって胃腸を丈夫にし、食欲不振や消化不良、冷えによる下痢、嘔吐に効果的です。
げっぷやしゃっくりがよくおこるのも冷えが、原因の事が、多いのです。
腎に精気を満たす作用もあり、骨を強化したり精力を高める効果もあると言われています！！
虚弱体質や老化防止にも役立つといわれています。
本日のメニュー
「レンチン蒸し鶏の野菜マリネ」
材料
(2人分)
鶏胸肉….1枚(300g)
塩…小さじ1/2
酒…大さじ1
生姜(薄切り)…2枚
玉ねぎ(大)…1/2個(150g)
セロリ…１本(100g)
人参(中)…1/2本(90g)
●酢…50cc
●水…50cc
●醤油…大さじ2.5
●みりん、ごま油….各大さじ1
貝割れ大根(あれば)…適量
作り方
1.鶏胸肉は、観音開きにし厚みを均一にして包丁の先で両面数カ所刺し、塩を全体によく揉み込み耐熱皿に乗せ、酒を全体に振り、生姜の薄切りを乗せて電子レンジ(600W)で5分火が通るまで加熱したらめん棒で軽く叩いて一口大に切る。
(レンチンした時に出る汁は、捨てないで取っておいて下さい)
2.玉ねぎは、薄切り、人参、セロリは、5㎝長さに千切りする。
3.保存容器に●と1の鶏胸肉とレンチンした時に出た汁2の野菜を入れてよく混ぜ、完全に冷めたら冷蔵庫で保存する。
ポイント
●レンチンした時に出た汁は、捨てないで下さいね！汁には、旨味が、あります♡
●レンチンした鶏胸肉を綿棒で叩いて壊しておくと、冷蔵庫で保存しても柔らかく、汁が、しみて漬け込むほどお肉も野菜も美味しくなります。
朝主人が、LINEを家に居ながら私に…
カメラは、奥深いです。
昨日もちょっぴり教えてもらいましたが…
よく分からなかった…
事務所の社長に教えてもらったホワイトバランスを研究したいと思います！！
社長！ホワイトバランス！本に載ってました！
でも…イマイチワカッテイマセン！笑
今日もご来店頂きありがとうございました♡
♥ 理江トピックス ♥
１．料理に対する考え方
私なりに料理に向かう姿勢として独自の思想があります！
『 縁結び５か条 』
２．東日本大震災復興について
私は福島県出身で福島県の復興を願ってます！
そんな私の福島県関連記事の一部です！
『日本橋ふくしま館MIDETTE』
『福島県民おなじみ大葉味噌』
『スーパーマルト！？』
『いわき市お菓子屋 みよし』
『内郷ショッピングセンターの思い出』
『いわき市サンシャインマラソン』
『福島県ゆるキャラ！きびたん！』
『あのスパリゾートハワイアンズ！？』
３．女優業時代の活動
料理研究家をするまでは女優として事務所に所属し舞台など活動していました！
そんな私の女優業に関連した記事の一部です！
『私の日本舞踊の師匠』
『森進一さんコンサート出演の思い出』
『小唄と日本舞踊！？』
『西崎流美緑会』
『夜回り先生』
『尊敬する米倉斉加年さんとの思い出』
私なりに料理に向かう姿勢として独自の思想があります！
『 縁結び５か条 』
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３．女優業時代の活動
料理研究家をするまでは女優として事務所に所属し舞台など活動していました！
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『森進一さんコンサート出演の思い出』
『小唄と日本舞踊！？』
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『夜回り先生』
『尊敬する米倉斉加年さんとの思い出』