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当店で使用している調味は、無添加の身体に優しい調味料を使用しています♡
縁結びポイントは、陰陽五行説に基づいて私なりに解釈をしてポイントを書かせていただいてます
福島県いわき市出身♡栄養士、調理師、ダイエットアドバイザー、フードコーディネーター3級、薬膳アドバイザー
吉田理江です♡
今日もラクチンレシピです♡
牛肉♡牛肉♡牛肉♡
今日は、ステーキ丼のご紹介をさせて頂きたいと思います♡
お給料後の方も多いのでは、ないでしゅうか？？
ちょっぴり奮発してステーキ丼♡如何ですか？と言っても…赤身の安～いステーキ肉を使ったのですが…
♡赤身のお肉は、Ｌカルニチンも豊富
L-カルニチンはおもに牛肉の赤身などに含まれる栄養素で脂肪を燃焼し、エネルギーへと変換するミトコンドリアへ脂肪を運ぶ役割を持っていると言われています！
ダイエットに有効な栄養素であると言われていますL-カルニチンはおもに牛肉の赤身などに含まれる栄養素で脂肪を燃焼し、エネルギーへと変換するミトコンドリアへ脂肪を運ぶ役割を持っていると言われています！牛肉は、金運、勝負運、貯蓄運、助力に効果的な食材です ♡♡
薬膳では
牛肉は、元気を養うスタミナ食材！筋骨を強化して体を丈夫にすると言われています。
牛肉は、気を補い、栄養も豊富なため、体にたっぷりとエネルギーを補給してくれます気の衰えによる疲労や倦怠期、スタミナ不足、集中力の欠如、食欲不振や肌のたるみにも効果的と言われています。
気の衰えによる疲労や倦怠期、スタミナ不足、集中力の欠如、食欲不振や肌のたるみにも効果的と言われています。脾と胃を補い胃腸の働きを高めるので消化吸収能力が、高まります。虚弱体質の改善や体力回復に効果的と言われています。
また、血を補い貧血を改善し、血行を促すことで栄養を体の中にに行き渡らせます。骨と筋肉を強くして足腰を丈夫にするので子供や高齢者にもオススメの食材です！
本日のメニュー
「ステーキ丼」
材料
(2人分)
牛肩ロースステーキ肉….大きめ1枚(350g)
塩….3～4つまみ
胡椒…少々
太白ごま油またはサラダ油…大さじ1
●醤油、酒…各大さじ4
●みりん….大さじ2
●おろしにんにく…小さじ2
バター10g
白米….1合
作り方
1.包丁の先でステーキ肉を数カ所さして両面に塩、胡椒をする。
●を合わせておく。
2.26㎝セラミックコーティングフライパンかテフロン加工フライパンに油をしいたら強火にしフライパンを熱したら肉を入れたら弱火にして片面3分ずつ焼き、一度取り出し2～3㎝幅に切る。
3.2のフライパンの汚れをキッチンペーパーで取り●とバターを入れて強火にかけバターが、溶けたら2の肉を入れて30秒～1分煮からめる。
4.お皿ににご飯を盛り、その上に3のお肉を乗せる。
ポイント
●包丁の先でお肉を刺し、弱火でじっくり焼く事で安いお肉も柔らかくなります。
●お好みでブラックペッパーをかけながら食べても美味しいです。
●ヘルシーにしたい方は、バターを入れなくてもOK！
良かったらお試しくださいませ♡
そして！我が家のクレンジングオイルが、なくなりました！
今は、クレンジングオイルにこだわりは、ないのですが…次は、何使おうかな？？
オススメありますか？？
それと！ずっと悩んでいる事。
どんなお料理や記事を書いたらわたしのBlogを読んで楽しんで頂けたりこのお料理を作ってみたい！と思ってくれるかな？と思って日々悩んでいます。
リクエストありましたら教えて下さいませ♡1人でもわたしのBlogを読んで頂き何かを感じて頂けたら幸せです！
今の季節花粉症にお悩みの方が、多いので花粉症対策レシピまとめのリンク貼らせて頂きます
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♥ 理江トピックス ♥
１．料理に対する考え方
私なりに料理に向かう姿勢として独自の思想があります！
『 縁結び５か条 』
２．東日本大震災復興について
私は福島県出身で福島県の復興を願ってます！
そんな私の福島県関連記事の一部です！
『日本橋ふくしま館MIDETTE』
『福島県民おなじみ大葉味噌』
『スーパーマルト！？』
『いわき市お菓子屋 みよし』
『内郷ショッピングセンターの思い出』
『いわき市サンシャインマラソン』
『福島県ゆるキャラ！きびたん！』
『あのスパリゾートハワイアンズ！？』
３．女優業時代の活動
料理研究家をするまでは女優として事務所に所属し舞台など活動していました！
そんな私の女優業に関連した記事の一部です！
『私の日本舞踊の師匠』
『森進一さんコンサート出演の思い出』
『小唄と日本舞踊！？』
『西崎流美緑会』
『夜回り先生』
『尊敬する米倉斉加年さんとの思い出』
私なりに料理に向かう姿勢として独自の思想があります！
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３．女優業時代の活動
料理研究家をするまでは女優として事務所に所属し舞台など活動していました！
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