ボディ
ボディ
高級バーにて。
ろくさん、今日はボディについて説明して。
難しいね、ボディサイズは細身 
だけどフルボディ 
だな。人間性はミディアムかな。
一寸、それ、リコのこと言ってない
えっ、違うの 
もしかしてワイン
の話かな
ワインの話なら簡単だよ。フルボディ、ミディアムボディ、ライトボディという区分けをしているんだけど、基準はアルコール分とエキス分～｢こく｣だよ。
フルボデイはアルコール分１２．５％(１３％)以上で、豊かな香味があり、アルコール分が高いため甘く感じる事がある様だね。
ライトボディはアルコール分１０％以下で、薄っぺらな感じがするってことかな。
アルコール濃度については、厳格に何度以上と言う明確な基準はない様だね。
基本はアルコール濃度で判断すればよいの
YES、NOが難しいね。アルコール濃度だけじゃなくて、アルコール分とエキス分のトータル的な評価だと言われているね。
アルコール濃度にしても単純に何％から何％といった厳密な数字的区分けがなされていると言う事ではなく、高アルコールであり、かつ、エキス分があればフルボディと表現しましょうと言う事であって、高アルコールだから概ね１２．５％(１３％)くらいでしょうと言う事。
アルコール濃度だけが高くてエキス分がないとやせていると表現され、貧弱な感じがする。だけど、アルコール濃度が低いのにエキス分が豊富とはなかなか感じないようだよ。
じゃー、エキス分とか｢こく｣ってなあに
難しい質問だね。どんな味わいの要素を濃縮しているかと言う事かな。ワインから８５％の水分を除き、１３％のアルコールを除くと２％のその他成分と言う事になるのだけど、その２％から濃厚な、力強い、深みのある味わいを感じ取れるかと言う事になるのかな。濃厚なうまみと表現したり、エキス分が多いと
口に含んで強烈な感じであり、エキス分が少ないと水っぽい感じと表現されることもあるね。要はアルコール分とエキス分のトータル的な判断なので、口の中に含んだ時の重みとの表現もあるようだよ。
ホディに関する表現としては、
空っぽの⇒うつろな⇒やせ細った⇒スマートな⇒しっかりと充実した⇒ふっくらした⇒グラマーな⇒豊満な といった順で表現されるようだね。
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