スキレットで◎簡単スパニッシュオムレツ

先日、念願のスキレットを購入しまして。
今日はお家にあるもので、簡単にスパニッシュオムレツを焼いてみました。
鍋ごとテーブルに出してもオシャレで、洗い物も少なくて済むし、お料理も冷めにくいしで、とっても気に入っています。
スパニッシュオムレツはある程度焼いてからオーブンに入れてもいいそうなのですが、今日はあえて蒸し焼きにしてみました。
ホールのホワイトペッパーを引いて加えて見ましたが、柔らかい辛味で香りも良く、卵の色もキレイに仕上がりました。
チャービルもキレイな緑で卵が引き立って春色のおかずになりました。

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材料

◯2人分
・卵 ── 3個
・じゃがいも ── 1個
・玉ねぎ ── 1/4個
・ベーコン ── 2枚
・しめじ ── 1/4株
・◎塩 ── ふたつまみ
・◎GABANホワイトペッパー ── 適量
・◎マヨネーズ ── 大さじ1
・GABANチャービル ── 適量

詳しい作り方

じゃがいもはラップに包んで、レンジで加熱する（500Wで4分）

玉ねぎ、しめじ、ベーコンは1cm角のさいのめ切りにする。
じゃがいもも皮を剥いて、合わせた大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルを大さじ1（分量外）入れ、玉ねぎ、しめじ、ベーコンを炒める。

ボウルに卵を割り入れ、◎の調味料とともによく溶きほぐす。
3の具材に火が通ったら（玉ねぎが透き通るくらい）ボウルに入れ、じゃがいもも一緒に卵とからませる。

スキレットにオリーブを大さじ2（分量外）入れ、鍋を温める。
鍋から少し熱気が立ってきたら（卵がジュッと言うくらいの熱さ）4を入れ、
端から素早くかきまぜて卵を半熟にする。

ある程度になったら弱火にして蓋をする。
表面の卵が固まってきたら火から下ろし、チャービルを振るう。

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今回使用したスパイスはこちら

GABAN　ホワイトペッパー　ホール　110g　カップ: ￥624; 楽天

◆ギャバンチャービルホール 2.5g◆チャービルスパイスギャバン GABANチャービル...: ￥329; 楽天

やっぱり、ホールの物は香りも風味も良くていいですねヾ(＠°▽°＠)ﾉ
ただいま、我が家は食材不足中でして(^▽^;)
我が家の事情で買い物はだいたい一週間に一度まとめ買いをするのですが、今週は金曜日まで行けなくて（;´▽｀A``
そんな中、お米までかつかつになってきて、本当にヤバいσ(^_^;)
そんな時でも割とおうちにある材料で、おいしくできるスパニッシュオムレツ！
ホントに助かったぁ≧(´▽｀)≦
でも、ミニトマトやアスパラがあれば入れてもらえば
もっとキレイに春のごちそうっぽくなると思うので、おうちにあったらぜひぜひ入れてください( ´艸｀)

さぁ、あと2日。この食糧難をどう乗り切るか∑(－x－;)

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