鰆のカマの味噌漬け定食ととあるおつまみのローストビーフ～

オハヨーゴザイマス。

漬け込む料理は大きさや脂の乗りや漬けるものによっても

時間によっても好みの違いがあったり

その都度味が変わるので奥が深くて楽しいです。

まだまだ未知数いろんなものを漬けて食べ比べするぞぅ～。

「鰆のカマの味噌漬け定食」

「マハタと春キャベツのリゾット他～ 」で漬けた鰆のカマの味噌漬け。

５日経ったので解禁です

まずは付けて５日目。

普通の味噌で漬けたからちと濃いめですが、

カマだったので負けなくて助かりました。。

副菜は鶏の手羽トロ＆新じゃがと米茄子焼きの残りもの(ナス無し)、

手編みコンニャクに、

イシイの１．５倍チキンハンバーグ・納豆＆のびるの醤油漬け。

お味噌汁は玉ねぎ・新じゃが・ワカメのお味噌汁でした。

７日目は都合により食べられなかったので８日目

味噌のしょっぱさの角がとれてマイルドになりました

こっちの方が私好み～

作り置き用に牛丼と焼きシャケの牛皿定食

焼いた玉ねぎを火を止めて最後に絡めるのが私のお気に入り。

作り置き用の牛丼で牛皿と焼きシャケに紅生姜、

紀文の切れてるだし巻き玉子

お味噌汁は玉ねぎ・新じゃが・ワカメのお味噌汁で朝ご飯でした。

おつまみに外国産の牛モモ肉でローストビーフでした。

今回は４５０gのモモ肉に岩塩・粗挽き胡椒・すりおろしたニンニクを

揉みこんで少し置いたら、

中火で側面３分平面２分焼き目をつけたら、アルミホイル＆ラップで

包んでさましました。

タレは作る気力が無くローストビーフのタレを初めて買いました。

買ったタレはソラチのローストビーフ丼のたれ。

美味しく楽ちんです

「からし菜の塩漬けでサラスパ ローストビーフ」