管理栄養士の柴田真希です。
女子栄養大学短期大学部を卒業し、栄養士としての活動をスタートするわけです。
「栄養士になる」までは目標があったのですが、「どんな職に就きたいか」は結局２年間で見つけることができなかったのですが、そのまま働かない訳にもいかないので、社員食堂の栄養士として社会人生活が始まります。
なんで、社員食堂か、と言うとわたしの「栄養士」の原点が「料理がすき」からなんですね。
きちんと「食事」としての形で、提供したい。（流動食とかではなくて）
また病気になる前の１次予防としてのはたらきかけをしていきたい。
そうして消去法でいったら （というととても失礼なのですが） 社員食堂だったんです。
初めての会社は必ず３年勤めようと心に誓っていました。
どんなに、嫌な仕事でも、辛くても、３年勤めないと何も見えないし、周りに認めてもらえないと思ったからです。
毎日２０ｋｇ、３０ｋｇの野菜を切って、揚げ物で火傷だらけになって、パートのおばさんには最初ひどい扱いを受けたし（でもこれに関してはすでに免疫ができているので、乗り切った！）、夏は暑いし、冬は寒いし、何よりオシャレじゃないし（笑）、すぐに辞めたいって思いました。
でも、嫌々働いても３年。
楽しく働いても３年。
この経験の中で吸収できるもの、全て吸収してやる！
そう心に誓って仕事に取り組みました。
早く・短時間で食材を切る技術、調理方法、パートさんへの指示の出し方・コミュニケーションの取り方、人気メニュー、不人気メニューは何か、作業動線を考慮したメニューの組み立て・・・
本当にいろいろな事が、今の糧となっています。
幸い、親身になってくれる上司にも恵まれ、２年間の実務経験を経て１回で管理栄養士の国家試験をパス！
公言通り、３年間勤めました。
そして、次のステップアップを！と初めての転職活動を開始します。
今、仕事にいろいろな不満を抱えている人、たくさんいると思います。
「でも」「だって」「どうせ」 この言葉を使わないで、仕事に取り組んでいますか？
嫌な仕事も、後で自分のためになること、絶対ある。
そう信じて、前向きに取り組んだら、何かが変わるかも。
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