森のバターといわれるほど
世界一栄養価の高い果物
アボカドに
秋の味覚のさつまいもとりんご
そして じゃがいもを加えたＷのポテトサラダ
アボカドの秋のポテトサラダをつくってみました。
【材料 3～4人分】
卵（1個） じゃがいも（1個） さつまいも（1本） アボカド（1個） りんご（1/2個）
【つくり方】
①ゆで卵をつくり、ザクッとカットします。
②じゃがいもは皮を剥き、1ｃｍ角にカットし水洗いし
さつまいもは、よく洗いは皮のまま、1ｃｍ角にカットし
りんごもよく洗い、皮のまま薄めのいちょう切りにします。
さつまいもとりんごは、やや濃いめの塩水に3分程つけてから
ザルにあげます。
③じゃがいもとさつまいもは別々の鍋で、やわらかくなるまで茹でてザルにあげて冷ましておきます。
④アボカドを縦にカットし、種を取り、ザクッと写真のようににカットします
⑤マヨネーズ（大さじ3） プレーンヨーグルト（大さじ3） 胡椒（少々）でソースをつくり
⑥器に さつまいも じゃがいも アボカド ゆで卵 りんごを入れ
⑤のソースをまんべんなくかけて 底からふわっと和えて出来上がりです。
栄養価の高いのはアボカドだけではなく、
それぞれの素材が、
暑かった夏の疲れを癒してくれそうなヘルシーでほくほくの秋サラダです～！
ほっとすような美味しさ満点のサラダですよ～♥
こちらの記事もクリックしてご覧ください
ご覧いただきまして ありがとうございます。
↓ポチっと応援クリック よろしくお願い致します！
