アイランドスタジオで開催！泡盛カクテルレッスンに行って来ました♪

昨日はレシピブログ様主催の泡盛カクテルレッスンに行って来ました～




泡盛って、強～いってイメージがあったんですけど、カクテルになるとどんな風に飲めるのか

物凄く興味があります



テーブルには手書きのメッセージカードが

レシピブログさんの心遣いが嬉しいです･:*+.\(( °ω° ))/.:+




泡盛って黒麹菌で出来ているのですね
原料のタイ米すべてを沖縄県産黒麹菌で米麹にして、水と泡盛酵母を加えて発酵させます。

全麹仕込みといい、焼酎のような２次仕込みはないそうです。

黒麹菌のみの酒造りを行っている地域は世界的に見ても珍しく
沖縄だけだそうです

日本最古の蒸留酒として約600年の歴史があるんですって

ただ飲むだけではなく、こう言った歴史のお話も大事だなぁとしみじみ


まずは、原酒の試飲から





青が古酒で
赤が新酒だそうです

流石にアルコール度数が30％なので
軽くむせそうになりました

けど、芳醇な香りと鼻を抜ける感覚が好きなんだよね



そして、カクテル作り体験もできました～✩

琉球グラスに氷を入れて
泡盛を25mlを加えます




そこへソーダをお好み量注ぎます
シュワシュワしていて見た目から 即飲みたくなりますよね




レモンを少し絞り、浮かべます
美味しそうでしょ





テーブルがご一緒の皆さんと乾杯
( ^^)／▽▽＼(^^ )

短い時間でしたが、たくさんお話できて楽しかったです





泡盛マイスター 永山百合さんによる、デモンストレーション

シェイカー振る姿、めっちゃカッコよかったです





簡単に家庭でも出来る、パイナップルジュースとクランベリージュースと泡盛、そしてフルーツのカクテル

とっても美味しかったですΨ( 'ч'♡ )





カクテル作りを見ているうちに、美味しいお料理をご用意して下さいました～





牛肉の煮込みにも泡盛が入ってます。
煮込みの中には苺も入ってるんですって

凄い美味しかったです♡
お肉がめちゃめちゃ柔らかかった



コカ・コーラZEROで割ったしまボール黒のご紹介もありました





ジュースみたいに手軽に飲めます





今まで酔っ払っちゃうかもと敬遠してましたが、アレンジを加え家飲みのレパートリーに入れたいなぁと思いました




お土産は、泡盛の新酒・古酒
それから、しまボール赤に使えるコカ・コーラ




手作りカクテルで使った、琉球グラスを頂きました

旦那様にも飲ませてあげたいです


レシピブログ様
有難う御座いました




ブログネタ：冬になって風邪ひいた？ 参加中


今のところ、元気～
手洗いうがい、よく食べよく寝る～

インフルエンザ流行ってるから、気をつけなきゃね














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