大寒を 迎え牛脂で 膜はる夜
先週のある夜
由美ママは
“肉食獣”と化して
贔屓の【築地さとう】http://www.shop-satou.com/
へ出かけました
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*木枯らしや王者と名のつく肉の酒宴！松阪銘柄牛25年度グランドチャンピオンひでまる号【築地さとう】 （2013年11月13日号他）
*クリスマス近づく雪のこよひまた！松阪牛チャンピオン牛の名店【築地さとう】極上松阪牛ヒレコース三昧 （2013年12月17日号）
【銀座クラブ由美】www.yumi-ito.com
伊藤由美ママ＆キリンズ
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さて、
この夜の【築地さとう】では、
先ず
ワイン
は
以前
由美ママがワイナリーまで出かけた
ロバート・モンダヴィhttp://www.mercian.co.jp/rmw/index.html
を注文
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*サムライから葡萄王へ長澤 鼎の生涯.・・「サンタローザ」パラダイスリッジワイナリーとオーパスワン （2010年5月3日号）
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松阪牛特選フィレステーキ
を八幡久嗣シェフがお披露目
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前菜は
ウニ
と人参
のムースカクテル
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黒鮑ステーキ
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*正月に脂肪蓄え寒に入る！銀座正月二日目の夕餉【京橋シェイノ】武州和牛とフォアグラ肴にポメリーで！ （2014年1月9日号）
*年忘れ泡立つ葡萄酒呑み尽くし！幻の黒毛和牛石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ【銀座ステーキ冨永】 （2013年12月29日号）
*肉汁と柚子のかおる夜冬至哉！石垣島きたうち牧場より極上の石垣牛専門ステーキ店【麻布十番石垣吉田】 （2013年12月26日号）
*オホーツクや流水沁み入るタラバ哉！ピエモンテ州アルバ極上白トリュフと活タラバガニ【銀座うかい亭】 （2013年12月24日号）
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この後
“松阪牛特選フィレ肉”が登場
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焼き野菜
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〆のご飯は玉子炒飯
をリクエスト
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再び
由美ママ＆キリンズ
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「大寒」を迎えた明日は
東京も
“雪
”がちらつくとの予報ですが
この夜の【築地さとう】では
寒さを吹き飛ばすパワーをつけたく
松阪牛特選ヒレステーキ
を堪能したひとときでした
【築地さとう】
東京都中央区築地4-2-9
0335412929
http://www.shop-satou.com/
http://r.gnavi.co.jp/g014000/
店主 佐藤健一
シェフ 八幡久嗣