遊び時間に！
健康の根っこを作る
ママごはん
子どもの食物アレルギーをきっかけに
食生活を見直し
シンプルな簡単ごはんの
手軽さ！美味しさに目覚めた
ゆっちゃんです♪
詳しい自己紹介はこちら
こんにちは♪
今日はゆっちゃんの過去バナシは
おやすみ(笑)
最近紹介してきた
ゆっちゃんの過去からの変化は
こちらからにまとめています！
よかったら読んでみてください♡
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今日のテーマ
シンプルな
味付けだからこそ
素材の味が活きる
❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁
スーパーなどでは
便利な合わせ調味料が
ズラッと並んで売られていますね。
生姜焼きのタレ
焼き肉のタレ
てりやきのタレ
塩だれ
合わせ酢
など
必ずその味になる！
という便利さもあると思いますが
必ずその味に
なるからこそ
飽きたりしませんか？
合わせ調味料は便利だけど
食材を変えても
おんなじ味（タレの味）に
なってしまいませんか？
あ…
そうかもしれない…
と思ったら
シンプルな味付けで作ってみよう
たとえば
味噌炒め、醤油炒め、塩炒め
ひとつの調味料だけで
シンプルな味付けで
シンプルだからこそ
調味料のそのものの味
一緒に使った食材の味が
ダイレクトに出る
まずはそこを
味わってみよう
調味料そのものの味
食材そのものの味が
わかることで
何かを加えてみようかな？
ちょっと変えてみようかな？
そんなイメージが湧きやすくなる
塩炒めに、少しみりんを足したら？
塩炒めに、胡椒とガーリックを
たっぷり加えたら？
醤油炒めに、カレー粉を加えてみたら？
味噌炒めに、はちみつを入れてみたら？
味を変えた後のイメージもしやすいので
こんな感じになるかな？
と思い描いて味をこしらえていくことが
できるようになりますよ♡
「味を変えていく」
チャレンジを
重ねていくと
おうちごはんの味を
自分で生みだせるように
なっていきます！！
とりあえず
このタレがあれば…！
で味をつけるのではなく
「この食材、どう食べたら美味しいかな？」
「どう食べたいかな～？」
ちょっとだけ考えてみて( *´艸｀)
ド・シンプルに
調味料１つで
サッとおかず作ってみてください♡
へぇ～
我が家の醤油って
こんな味なんだ～♪
キャベツってこんなに甘いんだ？
じゃがいもも、甘かったんだ・・・
そんな発見があるよ♡
ホンモノの調味料を楽しく選び
楽しみながら暮らしの中に取り入れていく。
これがイイ！これが正解ではなく
自分で「美味しい」を見つけ
生みだしていくチカラをつける
自分がラク♡家族も美味しいが叶う！
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