この隙に、ずっと書きたくて書けなかったレシピを～
超手抜きで、衣を適当にしたのに家族に好評だったカツレツです！
＜お手軽ボリュームカツレツ＞
材料： ３人分
豚肉ステーキ用・・・３枚
塩・・・小さじ1/2
コショウ・・・一振り
卵（L)・・・１個
薄力粉・・・1/4カップ
パン粉・・・1/2カップ
オリーブオイル・・・大さじ３
作り方：
１．豚肉に塩小さじ1/2とコショウ一振りをなじませ、５分置く.
２．豚肉に卵と薄力粉を加え、よく混ぜる.
３．パン粉をまぶす.
４．フライパンにオリーブオイル大さじ１と半分を入れ、３を並べて５分焼く.
５．残りのオリーブオイル大さじ１と半を肉にかける. 裏返してさらに７～８分、底面がきつね色になるまで焼く.
６．もう一度裏返して焼き、両面がカリッと焼けたら出来上がり.
どこが手抜きかというと～お肉に卵と薄力粉を直接加えて混ぜちゃうところです.
食品にも安心して使えるこちら、我が家の必須アイテム.
お弁当に、作り置きごはんに、保存食に・・・シュシュッとかけています.
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いつもありがとうございます
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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