早くも７日ですね.
今朝は七草粥を食べる日です
今年は冷ごはんで作りました.
いつもは白米から炊きます.
基本の七草粥
冷ごはんで作るときはとっても簡単.
簡単すぎるけど、念のためレシピ仕立てにしておきます.
＜冷ごはんで作る七草粥＞
材料： 4人分
七草・・・１パック
冷ごはん・・・茶わんに軽く４杯
水・・・１カップ
作り方：
１．七草のうち、大根とカブ（すずな、すずしろ）の白い部分を3mm位の輪切りにし、ご飯、水と一緒に鍋に入れて煮立たせる.
２．１に少しとろみが出たら、残りの葉を刻んで加え、混ぜたら出来上がり.
わが家はいつも、パックを買います.
いつか、自分で摘んでみたいですけどね！
毎年、トッピングを工夫するんですが～
今年は卵とお醤油で.
実は今日の七草粥作りにはちょっとしたおっちょこちょいが・・・
↓写真にヒントがあるんです・・・
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平日は仕事があるのでお返事できないこともありますが・・・
皆さんから頂くコメントはとっても嬉しく読ませていただいています！
いつもありがとうございます
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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