豚こまピカタ風がメインになりました.
前に、「豚こまピカタ」をご紹介したことがあります↓
豚こまピカタがメインのお弁当
今回はさらに簡単に作る方法.
最初に小麦粉をまぶす手間を省き、パン粉でつなぎました.
＜豚こまピカタ風＞
材料： 2人分
豚こま切れ・・・100g
卵・・・１個
パン粉・・・大さじ２
粉チーズ・・・大さじ１
塩・・・小さじ1/6
コショウ・・・ひとふり
作り方：
１．材料をすべて合わせ、良く混ぜる.
２．フライパンに一口大に丸く広げ、両面をこんがりと焼く. 弱火で片面４分ずつ.
他は、焼き芋ガレット（焼き芋を輪切りにしてフライパンで焼いたもの）、パプリカとセロリの葉のソテー、シイタケの醤油焼き、コールラビの葉の湯通しです.
朝ごはんと合わせて30分ほどでした.
パプリカとセロリを切って焼く
焼き芋を切って焼く
パンを温める
ベーコンを切って焼く
ピカタ風の下ごしらえをする
ご飯を温める
ピカタ風を焼き始める
サンドイッチを作る
コールラビの葉を湯通しする
保温ジャーを温める
朝ごはんを食卓へ
ピカタ風出来上がり
盛り付け
このお弁当箱は、きれいに盛り付けるのが難しいです.
もう少し工夫したいな～
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トマトとなめこの醤油味噌煮
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鶏肉ミートボールとしし唐のパスタ
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科学者ママnickyのなるほど段ちがい! お料理ノート (主婦と生活生活シリーズ)
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平日は仕事があるのでお返事できないこともありますが・・・
皆さんから頂くコメントはとっても嬉しく読ませていただいています！
いつもありがとうございます
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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